[釘科技評述]  家電市場呈現(xiàn)處冰火兩重天，大家電市場整體表現(xiàn)的較為艱難，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年上半年，彩電、冰箱、洗衣機、空調(diào)四大類傳統(tǒng)大家電，僅有洗衣機增長，而以洗碗機、小家電為代表的涉及改善人們生活品質(zhì)的電器和涉及健康品類的電器則保持增長。

同時，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-8月料理機在全渠道穩(wěn)定發(fā)展，零售額同比增長了8.6%。

料理機的表現(xiàn)不俗，而出身“同門”的豆?jié){機、榨汁機則在同一時段呈現(xiàn)負增長：豆?jié){機整體零售額同比下滑15.3%；榨汁機零售額同比下滑9.2%。

盡管料理機漲勢不錯，但釘科技在瀏覽京東的評價后發(fā)現(xiàn)，對于用戶而言，料理機產(chǎn)品仍有相當大的優(yōu)化空間，反饋的主要問題集中在三個方面。

一是，研磨不夠精細。

料理機“脫胎”于榨汁機，是榨汁機多元化、集成化后的產(chǎn)物，所對食材的攪拌、研磨的情況是衡量料理機產(chǎn)品的一個重要指標，但目前市面上的一些料理機在這方面還難以讓消費者滿意。

一些消費者在評論中指出了產(chǎn)品在榨汁、研磨的精細程度方面存在能力不足的問題。比如，有評論表示，購買前問過魚肉能否打碎成泥，結(jié)果購買后在使用中并不滿意：“當時問做魚塊粥或肉片粥能打爛不?客服說可以，反復(fù)問了幾次是否可以打成類似豆?jié){那種泥狀，客服說可以。結(jié)果還是需要過濾，有小渣?！?/span>

這種現(xiàn)象也不僅存在于肉食等食材的處理中，在制作豆?jié){、玉米汁等的時候，一些產(chǎn)品也會有處理不細膩的情況，有用戶就在評論中指出，“打豆?jié){好渣，玉米汁也渣，根本達不到免過濾?！?/span>

品牌應(yīng)該重視上述情況，畢竟研磨、攪拌是料理機被需要的最基本能力。問題一定程度上可以通過升級料理機刀頭進行解決。

二是，噪音困擾用戶。

用戶除了在研磨方面吐槽較多外，噪音問題也是集中遭遇不少“差評”反饋的槽點，一些消費者對部分的產(chǎn)品噪音控制并不滿意。甚至有部分消費者認為產(chǎn)品研磨等聲音堪比裝修，有消費者就在評論中表示：“聲音超級大，無敵的大，比電鉆聲還厲害，簡直了”。

本來是為實現(xiàn)便捷省心的“預(yù)約功能”，也在噪音下成為了雞肋。有評論指出：“功能很好，但是機器噪音實在太大，如果預(yù)約早上機器工作，那就不用睡覺了，巨吵！想進廚房需要捂住耳朵的那種！”

當然，料理機在運作時，有聲音傳出是物理上的必然，人對聲音的敏感程度也不相同，加上放置的桌面材料也會有所影響，噪音問題是一個綜合、多方面的問題。但品牌仍需需要做好自身產(chǎn)品的降噪，并且引導(dǎo)用戶避免將產(chǎn)品放置在容易共振的地方。

三是，糊底較為嚴重。

目前，部分的料理機產(chǎn)品有加熱的功能，可以直接將食材打碎并做熟，但由于料理機自身的設(shè)計問題，加熱通常都從底部開始，所以存在著糊底可能。

有用戶提出，使用過程中出現(xiàn)了糊底現(xiàn)象，其中有評論指出，第一次使用就出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象：“第一次使用就糊了，之后經(jīng)常糊鍋”，“第一次打東西就糊底，清洗的時候，刷子用一下就卷毛”。

面對這樣的情況，品牌可以選擇在料理機上加入傳感器，可以對食材過程中的加熱溫度進行一個有效的控制，并且對不同程度采用不同的控制程序，將智能程度提高，則可以從一定程度上緩解糊底現(xiàn)象。另外就是，從局部加熱到全空間加熱。當然，這些都需要品牌通過自身努力實現(xiàn)體驗與售價的平衡。

綜上，料理機產(chǎn)品作為改善生活品質(zhì)的電器獲得了消費者的青睞。不過，目前產(chǎn)品還有著一定的問題，這些問題可能使得產(chǎn)品最終并不能為消費者切實帶去生活品質(zhì)的提升，品牌更多是需要傾聽這一類聲音，從產(chǎn)品層面進行改進，并且還需要引導(dǎo)用戶正確的使用產(chǎn)品。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來源：釘科技網(wǎng)”）