8月12日，方太發(fā)布集成烹飪中心和凈水機(jī)兩大新品，填補(bǔ)了兩類產(chǎn)品的市場(chǎng)空白，為持續(xù)低迷的廚電行業(yè)帶來(lái)新鮮活力。

在整個(gè)廚電行業(yè)連續(xù)第二年處于下滑通道的情況下，究竟該如何突圍？已經(jīng)是眾多廚電企業(yè)必須要面對(duì)的難題。是堅(jiān)持傳統(tǒng)還是并購(gòu)跨界？作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)型品牌，方太用階段性的創(chuàng)新成果，給了一個(gè)解決方案。

廚電行業(yè)下行，為什么方太卻逆勢(shì)上行？

進(jìn)入2019年，中國(guó)曾經(jīng)火熱前行三十年的廚電市場(chǎng)陷入了連續(xù)第二年的低迷，且這一態(tài)勢(shì)短期內(nèi)沒(méi)有緩解的跡象。

奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年廚電零售額為281.4億元，同比下滑了9.5%。其中，廚電核心吸油煙機(jī)零售額為167.2億元，同比下滑了10.7%，零售量為1161.6萬(wàn)臺(tái)，同比下滑了9.3%。

在這種態(tài)勢(shì)下，方太作為行業(yè)龍頭企業(yè)，預(yù)計(jì)2019年仍將穩(wěn)步提升，實(shí)現(xiàn)110億元左右的營(yíng)收業(yè)績(jī)。而整個(gè)廚電行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在18-19年累計(jì)下滑幅度將有可能超過(guò)20%。

這里除了方太在制造體系升級(jí)、工藝流程升級(jí)等內(nèi)部管理優(yōu)化之外，有一個(gè)重要原因是方太對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的把握。幾年之前，在廚電市場(chǎng)高歌猛進(jìn)的時(shí)候，方太布局市場(chǎng)滲透率不足5%的洗碗機(jī)市場(chǎng)，研發(fā)出“適合中國(guó)家庭”的水槽洗碗機(jī)，迅速“引爆”了中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)。

中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在廚房電器整體市場(chǎng)下滑的2019年上半年，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額仍然同比上升28.8%。方太的市場(chǎng)占比也從0跨越至近40%。

此次方太一次性發(fā)布兩款填充市場(chǎng)空白的產(chǎn)品，同樣瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)空間巨大的細(xì)分市場(chǎng)。以集成烹飪中心為例，在集成灶市場(chǎng)被業(yè)界形容為“充分享受三四線城市紅利”的趨勢(shì)下，2019年上半年集成灶市場(chǎng)零售額同比增速超過(guò)40%——然而在一二市場(chǎng)，集成灶卻因?yàn)榘惭b等問(wèn)題處于“無(wú)法滲透”的尷尬狀態(tài)。方太集成烹飪中心以一體化的設(shè)計(jì)與協(xié)同，正好滿足了這一細(xì)分需求，很可能讓一二級(jí)市場(chǎng)的集成廚電需求轉(zhuǎn)為巨量的消費(fèi)增速。

保守的預(yù)期，方太在2019年仍能實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，其原因來(lái)自于方太對(duì)差異化需求的滿足和開(kāi)創(chuàng)。

市場(chǎng)壓力越來(lái)越大，為什么方太的千億目標(biāo)沒(méi)有變?

一位經(jīng)銷商對(duì)記者表示，能夠在廚電市場(chǎng)下行的態(tài)勢(shì)下保持增長(zhǎng)，讓他對(duì)方太的吸引力充滿信心。

在市場(chǎng)的下行通道中，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)突破，方太瞄準(zhǔn)了其他企業(yè)沒(méi)有著手的細(xì)分市場(chǎng)空白點(diǎn)，用創(chuàng)新的品類來(lái)打開(kāi)市場(chǎng)的新領(lǐng)域。

對(duì)此，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群說(shuō)：“方太堅(jiān)持的自主創(chuàng)新不會(huì)改變，并且我們將加快創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品。”

以方太凈水機(jī)為例，從2012年到今年上市發(fā)布，8年研發(fā)時(shí)間，早就讓方太錯(cuò)過(guò)了凈水機(jī)市場(chǎng)最快的發(fā)展時(shí)期。但方太的魄力在于，它似乎一直都不愿意去做別人已經(jīng)有的產(chǎn)品，卯著勁的去創(chuàng)造真正滿足消費(fèi)者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

據(jù)悉，方太凈水機(jī)下半年產(chǎn)能還無(wú)法完全滿足市場(chǎng)需求。

在過(guò)去的8年時(shí)間里，方太對(duì)凈水機(jī)秉持的研發(fā)目標(biāo)，是要?jiǎng)?chuàng)造能夠保留有益礦物質(zhì)的健康凈水，去滿足對(duì)健康飲水有需求的高品質(zhì)消費(fèi)者。傳統(tǒng)水質(zhì)管理方式首先是限制水中有毒物質(zhì)，避免過(guò)量有毒物質(zhì)引起健康風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在也要考慮由于某些元素的缺失帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。而恰恰目前中國(guó)市場(chǎng)的主流產(chǎn)品是反滲透RO膜技術(shù)的純水機(jī)，對(duì)此，有許多對(duì)健康飲水有需求的消費(fèi)者望而卻步。而方太此次發(fā)布的“NSP膜色譜”技術(shù)，能夠保留水中的有益礦物質(zhì)，且去除重金屬，則正好滿足了這個(gè)亟待填補(bǔ)的市場(chǎng)空間。

和開(kāi)創(chuàng)水槽洗碗機(jī)滿足中國(guó)家庭洗碗、洗果蔬農(nóng)殘的細(xì)分需求一樣，方太凈水機(jī)開(kāi)創(chuàng)了全新的凈水產(chǎn)品品類，滿足了中國(guó)人對(duì)健康飲水的巨大需求。

廚電制造的新一輪升級(jí)，比拼的是科技的實(shí)力，產(chǎn)品創(chuàng)新的速度，以及能否拿出原創(chuàng)產(chǎn)品的能力。在通往未來(lái)的科技之路需要人性之善的指引?！胺教珓?chuàng)新?lián)碛幸活w不會(huì)被輕易動(dòng)搖的硬核，那就是對(duì)美善的堅(jiān)持。”茅忠群認(rèn)為，科技創(chuàng)新，唯有以善為美，擇善固執(zhí)，才能止于至善，給億萬(wàn)家庭帶來(lái)真正的幸福。