[釘科技說產(chǎn)品] 對烘焙有了解的朋友，一般會知道，做面包和面出膜的過程挺讓人崩潰。筆者就曾在制作面包時(shí)揉面團(tuán)半個(gè)小時(shí)，手與胳膊酸了好久。

在這個(gè)時(shí)候，一個(gè)得力的好幫手會被期待。家用廚師機(jī)，正是在這樣的期待中被推向了市場。

打發(fā)、揉面、攪拌等較為機(jī)械性的工作，廚師機(jī)都可以通過旋轉(zhuǎn)加以完成。如今一些廚師機(jī)產(chǎn)品還不止步于此，集成更多功能，以適應(yīng)用戶的更多可能的需求。

釘科技找到京東綜合排序較高的三款廚師機(jī)，來從一些側(cè)面簡單了解一下產(chǎn)品的發(fā)展方向。三款產(chǎn)品分別為北美電器AM-CG108、海氏HM740以及小熊SJJ-B10Q1，解哪款更能勝任烘焙好幫手呢？

北美電器AM-CG108：8檔調(diào)速，可擴(kuò)展

收集信息時(shí)綜合排序最高的北美電器AM-CG108，采用1000W電機(jī)，理論上能夠保證效率，5.5L的容器容量通常也可以滿足日常烘焙需求，8檔調(diào)速設(shè)計(jì)，相對容易找到合適的工作速度。

功能方面，該產(chǎn)品支持?jǐn)U展，用戶在購買相應(yīng)的配套配件后，即可拓展使用場景，產(chǎn)品可“變身”絞肉機(jī)與攪拌杯，攪拌杯1.5L容量。

該產(chǎn)品宣稱可以10分鐘快速揉面出膜，相對省時(shí)。噪音控制方面，官方宣稱最大約為73分貝，已經(jīng)接近“人耳舒適度”上限。

綜合來看，該產(chǎn)品在各方面表現(xiàn)較為中規(guī)中矩，有擴(kuò)展性，盡管在擴(kuò)展方面還是略顯保守。

海氏HM740：8檔調(diào)速，可擴(kuò)展

海氏HM740這款產(chǎn)品整體顯得更加完善一些。1200W整機(jī)功率，理論上揉面、打發(fā)等會相對更高效。8檔調(diào)速設(shè)計(jì)，方便用戶找到合適的速度，搭配了5L容器，通常也可以滿足日常需求。

功能方面，海氏這款產(chǎn)品同樣支持?jǐn)U展，也需要用戶自行購買相應(yīng)的配件，該產(chǎn)品支持?jǐn)U展絞肉機(jī)、攪拌杯和壓面機(jī)。

該產(chǎn)品配置了LCD屏幕，進(jìn)行定時(shí)操作相對更便捷，噪音控制方面，官方宣稱約為73分貝，接近“人耳舒適度”上限。

可以看到，相對于北美電器AM-CG108，該產(chǎn)品在功率、擴(kuò)展和定時(shí)操作方面更進(jìn)一步，檔位和容量上基本持平。

鑒于兩款產(chǎn)品價(jià)格也基本持平，其綜合排序在北美電器AM-CG108之后，還是比較有趣的。

小熊SJJ-B10Q1：6檔調(diào)速，無擴(kuò)展

小熊對廚師機(jī)也有所涉獵，小熊SJJ-B10Q1，1000W功率，5L容量，6檔調(diào)速設(shè)計(jì)，通常也可以滿足日常烘焙需求，但相對前述兩款產(chǎn)品就算不上精細(xì)。

功能方面，這款產(chǎn)品僅是作為廚師機(jī)出現(xiàn)的，其目前并不支持功能的擴(kuò)展，在使用方面或許受到一定的限制，如果不是在“發(fā)燒級”的烘焙愛好者家中，其閑置率相對或比較高。

其支持快速揉面出膜，底部有散熱與防滑降噪腳墊。

相對來看，小熊的這款產(chǎn)品價(jià)格更低廉，但與上兩款差距不大，算不上有優(yōu)勢。僅就參數(shù)來看，海氏HM740更有競爭優(yōu)勢。當(dāng)然，具體表現(xiàn)如何還要看品控等方面，如何選擇就看個(gè)人喜好了。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處“釘科技”）