［釘科技評(píng)測(cè)］ 我們都向往美好生活，享受生活的前提是時(shí)間。家庭環(huán)境中，如果從食物烹飪到用具清理都不需要我們過多參與，就可以留出大量可支配時(shí)間來發(fā)現(xiàn)生活的樂趣，不過，這需要一個(gè)像樣的幫手。本期《釘科技評(píng)測(cè)》的主角九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88，自清洗告別手洗，語音提示無憂操作，再加上精細(xì)的研磨、高效的制作，以及業(yè)內(nèi)出眾的降噪設(shè)計(jì)，正是美好生活的“像樣幫手”。

“來自顏值正義聯(lián)盟的超級(jí)英雄”

如果說“顏值即正義”，在破壁機(jī)的世界，九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88會(huì)是漫威中“超級(jí)英雄”般的存在。這樣說，不僅是因?yàn)閅88的超美外形，也是因?yàn)檫@種設(shè)計(jì)賦予了它獨(dú)特的產(chǎn)品能力。就像鋼鐵俠的裝甲，不僅外表炫酷，也帶來了相應(yīng)的能力。

深空灰，是Y88的主配色。帶有低調(diào)個(gè)性，能夠恰當(dāng)融入各種家居環(huán)境的灰色，泛著一些金屬光澤，讓產(chǎn)品整體顯得更優(yōu)雅大氣。

Y88-正面

水箱與主機(jī)的全新一體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，擺脫破壁機(jī)的傳統(tǒng)形態(tài)，是這款產(chǎn)品在外觀上最大的差異化特征，也是產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的匠心所在。

Y88-側(cè)面

可以拆卸的透明水箱，在一定程度上淡化了深空灰?guī)淼纳衩囟h利的感覺，讓產(chǎn)品整體看上去更柔和與有溫度。同時(shí)，使用起來也更為便捷，釘科技小灰在這里體驗(yàn)深刻：

其一，由于設(shè)置了獨(dú)立水箱，加水十分方便。無需將水添至進(jìn)研磨腔，就不需要過分追究食材及用水加入的先后順序，操作更自由，不拘束。

Y88-拆分

其二，在方便加水的同時(shí)，也方便控制水量。水箱主動(dòng)給水，按照所需用度給完即止，一方面可以保證最終成品的口感；另一方面，從破壁攪拌到烹煮再到清潔，最后剩余的水量可以回收，不用擔(dān)心受到“污染”。

更進(jìn)一步，配合解決傳統(tǒng)破壁機(jī)清洗難問題。自清洗，是Y88在能力上最鮮明的特色之一，具體內(nèi)容后文會(huì)有詳述。獨(dú)立水箱中只要加入足夠水量，Y88就可以自動(dòng)給水清洗，十分方便。

除獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)之外，Y88在細(xì)節(jié)之處也體現(xiàn)了九陽(yáng)產(chǎn)品對(duì)品質(zhì)的追求：觸控玻璃面板，手感溫潤(rùn)，且顯示亮度適中，信息呈現(xiàn)清晰；標(biāo)志性“九陽(yáng)環(huán)”呼吸燈設(shè)計(jì)，讓產(chǎn)品多了一分靈動(dòng)，也能帶給使用者更多的實(shí)時(shí)互動(dòng)感。

操作面板-信息簡(jiǎn)明

正面-“九陽(yáng)環(huán)”呼吸燈

九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88整體呈現(xiàn)出獨(dú)特美感，因?yàn)樗拿栏袃?nèi)外兼修，特別是可拆卸水箱，豐富了設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的同時(shí)帶來了極佳的操作便捷性，它就是破壁機(jī)中“來自顏值正義聯(lián)盟的超級(jí)英雄”。

“中國(guó)廚藝訓(xùn)練學(xué)院的料理指導(dǎo)”

美感內(nèi)外兼修，在實(shí)際使用中，九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88更秀外慧中。外形俊美，兼具深厚內(nèi)功，可以說是高顏實(shí)力派。釘科技小灰根據(jù)產(chǎn)品附贈(zèng)的專屬食譜，通過Y88制作了兩款常溫飲品和一款很多中國(guó)家庭必備的早餐熱飲。小灰深以為，那種精細(xì)的口感，值得小伙伴們親自品嘗。

食材備好，喝起來

既然是破壁機(jī)，“破壁”當(dāng)然是最主要的能力。所謂“破壁”，是通過高速電機(jī)將食物細(xì)胞壁瞬間粉碎繼而釋放營(yíng)養(yǎng)的過程?！案咚匐姍C(jī)”，是這個(gè)過程的關(guān)鍵。采用全新TURBO變頻無刷電機(jī)，恒定轉(zhuǎn)速28000轉(zhuǎn)/分，從而實(shí)現(xiàn)超高速破壁，讓營(yíng)養(yǎng)瞬間釋放。

果蔬汁-梨加橙（食材：梨、橙）

口感最能證明實(shí)力?？谡f無憑，雖然屏幕前的小伙伴們這次不能親自品嘗，但通過照片也能看到食材的粉碎程度，這帶來了順滑的口感，不結(jié)塊、不化渣、不糊嘴，更不會(huì)掛嗓，同事錘哥喝完連呼三聲：“好細(xì)膩?！?/span>

梨加橙混合果汁，看起來就很新鮮，要抓緊引用，防止氧化

電機(jī)長(zhǎng)期高速作業(yè)，擔(dān)心使用壽命？完全不需要。理論上來看，普通電機(jī)的使用壽命在260小時(shí)，而Y88電視則在1500+小時(shí)，另外，九陽(yáng)還承諾：Y88電機(jī)終身包換。

廚師的基本功無外乎刀工與火工。如果將Y88看成一個(gè)廚師，超高速破壁代表了刀工的優(yōu)秀，它的火工其實(shí)同樣出色。

Y88采用更健康、更具革命性的STEAM+蒸汽加熱技術(shù)，帶來三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：其一，蒸汽動(dòng)態(tài)循環(huán)加熱，保留食材原始口感，既有熟成的溫度，也有原初的新鮮；其二，全方位無死角滲透式加熱，從而徹底拒絕糊底，不僅口感好，而且易清洗；其三，蒸汽有效鎖住食材水分營(yíng)養(yǎng)、降脂減鹽，不僅口感好，而其更健康。

作為一個(gè)曾受過專業(yè)訓(xùn)練的廚藝學(xué)員，小灰近年來雖然遠(yuǎn)離灶臺(tái)手藝略有退步，口味倒是越來越挑剔了，而即便是小灰這樣的挑剔口感，喝下Y88制作的蒸汽豆?jié){，也不得不佩服。

蒸汽豆?jié){-棗香豆?jié){（食材：黃豆50g，紅棗25g）

Y88不僅好用，而且易用，全局語音提示配合操作面板的清晰信息顯示，再加上數(shù)值設(shè)定后進(jìn)入的“全自動(dòng)烹調(diào)”流程，完全不用擔(dān)心過了火候或者尚未熟成，幾個(gè)簡(jiǎn)單動(dòng)作即可等待美味。無論是對(duì)小灰這種將大量時(shí)間投入工作媒體碼字狂人還是要留出時(shí)間靜享生活的人來說，都是福音。對(duì)了，忘了提一個(gè)很有意義且凸顯安全性的設(shè)計(jì)，如果不放置接漿杯，Y88是不會(huì)開始打制飲品的，避免了豆?jié){流瞞滿桌，還能防止被燙傷。

好用、易用之外，Y88還讓人用得舒心，這主要體現(xiàn)在降噪方面。傳統(tǒng)破壁機(jī)響度通常85分貝以上，Y88采用四重降噪科技：無刷靜音電機(jī)、雙層靜音杯蓋、包圍結(jié)構(gòu)研磨腔、電機(jī)柔性連接，即便在最大檔位“火力全開”，全程也不會(huì)超過75分貝。不要小看這10分貝，超過75分貝，也就超過了人耳舒適度上限。就拿小灰來說，之前用的某品牌破壁機(jī)“破壁”如拆墻，早起做飯，一不小心就會(huì)把睡夢(mèng)中的爸媽吵醒，Y88就好上許多。

周星馳的早期電影《食神》中，男主史蒂芬·周為學(xué)習(xí)廚藝，誤入“中國(guó)廚藝訓(xùn)練學(xué)院”，卻學(xué)得一身絕世本領(lǐng)，刀工、火工無出其右，重奪“食神”之位。九陽(yáng)自清洗靜音破壁機(jī)Y88，論“刀工”，超高速破壁精細(xì)研磨；看“火工”，蒸汽加熱鎖住營(yíng)養(yǎng)。二者配合突出口感，配合全局語音提示，堪比“中國(guó)廚藝訓(xùn)練學(xué)院的料理指導(dǎo)”。

一臺(tái)優(yōu)秀的破壁機(jī)，不用手洗才是標(biāo)配

操作的便捷，給九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88打上了兩個(gè)標(biāo)簽：“自動(dòng)”、“智能”。流程控制和傳感器的使用讓它體現(xiàn)著科技的人性溫度。不過，在釘科技小灰看來，相較于飲品制作過程中的自動(dòng)自動(dòng)和智能，后續(xù)清理環(huán)節(jié)的自動(dòng)和智能更能體現(xiàn)人性關(guān)懷。

破壁機(jī)這類產(chǎn)品，小灰已經(jīng)用過幾年，不敢說深有心得，但槽點(diǎn)是有一些的。小灰曾經(jīng)想過，要不要模仿村上春樹的《當(dāng)我跑步時(shí)我談些什么》，來寫一本《當(dāng)我說破壁機(jī)不好用時(shí)我談些什么》，而其中最費(fèi)墨水的章節(jié)之一，肯定是用來描述破壁機(jī)如何不好清洗。因?yàn)榧幢銠C(jī)器能夠攪洗，主要的殘留物還是需要用戶親自動(dòng)手。像小灰這樣的小伙伴們，如果用上Y88，心境應(yīng)該會(huì)平和許多。

正如產(chǎn)品名稱中寫到的，“不用手洗”是Y88的最大特色之一，它是行業(yè)內(nèi)首臺(tái)不用手洗的破壁機(jī)。關(guān)鍵詞有兩個(gè)：“首臺(tái)”，以及“不用手洗”。

“不用手洗”的Y88，在使用過后，在水箱中用水充足的前提下，會(huì)自動(dòng)進(jìn)入“自清洗三部曲”，號(hào)稱“720°無死角自清洗系統(tǒng)”：首先是高揚(yáng)程噴洗，沖刷研磨腔的掛壁殘?jiān)唤酉聛硎?02℃高溫蒸洗，主要實(shí)現(xiàn)腔體殺菌；最后是15000轉(zhuǎn)高速攪洗，保證清洗空間的全覆蓋，避免留下死角。

使用前（美膚精力湯，食材：梨、獼猴桃、西芹、綠豆芽、蜂蜜）

清洗前

清洗后

相較于果蔬汁，豆?jié){烹煮之后的破壁機(jī)更難清洗，但用Y88的“自清洗”就完全不用擔(dān)心。當(dāng)然，不糊底的STEAM+蒸汽加熱技術(shù)也起到了一定作用，降低了清洗難度。

清洗后（棗香豆?jié){）

打開研磨腔蓋子，就能看到，從觀感上，清洗結(jié)果完全不輸手洗，由于高溫蒸洗的殺菌能力，“自清洗”比手洗還要潔凈。

“自清洗”，不僅可以在使用完后自動(dòng)進(jìn)行，用戶也可以更具需求自行操作：如果機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間未使用，可以在使用前先通過“蒸汽殺菌”功能進(jìn)行清洗；而機(jī)器的保養(yǎng)，可以選擇用專用清潔劑清潔研磨腔和刀頭后進(jìn)行“高溫蒸洗”。

蒸汽殺菌進(jìn)行中

當(dāng)然，Y88也可以選擇“手清洗”，這時(shí)候需要用到附贈(zèng)的清潔刷，這個(gè)過程，機(jī)器會(huì)省略高溫蒸洗的步驟。釘科技小灰倒是覺得，清潔刷通常不需要用到，一方面，“自清洗”很方便；另一方面，清洗結(jié)果也足夠潔凈。

配件小分隊(duì)

一臺(tái)好的破壁機(jī)就是美好生活伙伴

對(duì)于釘科技小灰而言，與其說九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88是一臺(tái)能力出眾、外形養(yǎng)眼的生活電器，倒不如說是生活的伙伴：它時(shí)尚百搭的外形裝點(diǎn)了生活；它烹煮美味的能力豐富了生活；它智能自動(dòng)的特性便捷了生活。如果說美好生活體現(xiàn)在細(xì)節(jié)，那么破壁機(jī)帶來的美好生活，應(yīng)該就像九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88，解放雙手，也解放時(shí)間，讓人有更多機(jī)會(huì)感受“慢時(shí)光”的美好。如果一定要提一個(gè)希望，小灰覺得，Y88可以考慮更多配色，比如清新的粉綠、跳躍的明黃，又或者寧?kù)o的天空藍(lán)，讓美好生活，更加多彩。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處“釘科技”）