“小巧精致”、“吸排油煙”、“可隨處放置”，根據(jù)這些關(guān)鍵詞你能想到什么類型的小家電?空氣凈化器?空氣循環(huán)扇?總歸不會(huì)想到吸油煙機(jī)。但如今，確有這樣一款細(xì)分產(chǎn)品，可直接擺在桌面上吸收油煙，打破了人們對(duì)油煙機(jī)的固有認(rèn)知，它便是“桌面油煙機(jī)”。自2022年以“小眾姿態(tài)”進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，到如今一些主流品牌開始入局發(fā)力，桌面油煙機(jī)似乎迎來了爆發(fā)窗口期。

仍為小眾品類但具備一定前景

外面聚餐吃膩了，在家做飯又麻煩，現(xiàn)代生活中宅家烤肉、火鍋逐漸成為家庭聚餐的重點(diǎn)選項(xiàng)，可是把新鮮美食搬上餐桌的同時(shí)，“油煙水汽”也隨之蔓延上了餐桌，怎么解決這個(gè)問題呢?桌面油煙機(jī)便在此需求背景下應(yīng)運(yùn)而生。中國(guó)家電網(wǎng)注意到，自2022年Haotaitai等品牌推出桌面油煙機(jī)產(chǎn)品以來，依托于網(wǎng)絡(luò)達(dá)人推薦及線上平臺(tái)的流量推薦，桌面油煙機(jī)市場(chǎng)發(fā)展雖仍為小眾品類但已有逐漸起量的趨勢(shì)。

根據(jù)賽立信家電數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，桌面油煙機(jī)品類以線上市場(chǎng)為主要銷售渠道，該渠道主要銷售貢獻(xiàn)比來源于天貓、淘寶、京東三個(gè)平臺(tái)，近兩年該品類在這三個(gè)平臺(tái)的年銷售量約3萬臺(tái)。雖整體市場(chǎng)規(guī)模有限，但在賽立信廚電研究分析副總周莉看來，桌面油煙機(jī)無疑是具備一定市場(chǎng)前景的。“尤其在一、二線城市的中青年群體當(dāng)中存在一定的室內(nèi)場(chǎng)景適用，也已出現(xiàn)部分確切需求”,周莉向中國(guó)家電網(wǎng)記者分析指出，在一、二線城市中青年群體間的居家聚餐場(chǎng)景中，目前已存在使用桌面油煙機(jī)產(chǎn)品的明確需求。另外，近年城市餐飲場(chǎng)景中對(duì)環(huán)境和氣氛的要求不斷提高，加上聚餐選擇火鍋和烤肉形式的比重增加，這都將催生桌面油煙機(jī)品類市場(chǎng)需求的進(jìn)一步釋放。

以當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀而言，桌面油煙機(jī)賽道的布局者多為小品牌或雜牌小家電企業(yè)。中國(guó)家電網(wǎng)在京東電商平臺(tái)以“桌面油煙機(jī)”為關(guān)鍵詞檢索，目前在售相關(guān)產(chǎn)品的品牌數(shù)量共114個(gè)，但其中涉及的像方太、櫻花、帥康、萬家樂、海爾等耳熟能詳?shù)募译娖放?，?shí)際點(diǎn)擊進(jìn)去仍顯示為傳統(tǒng)煙機(jī)產(chǎn)品，顯然“114”這個(gè)數(shù)據(jù)存在一定的誤差性，真正與檢索詞相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品、品牌數(shù)量實(shí)際并不多。其中，銷售量較高的品牌有Haotaitai、初先、京嚴(yán)智造、貝塔尼等，而各品牌的產(chǎn)品定價(jià)基本多在150-550元之間。今年初，老板電器旗下大廚品牌入局，以1799元(活動(dòng)價(jià)1299元)價(jià)格定位的mini桌面煙機(jī)占位高端市場(chǎng)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

“大廚品牌專注為消費(fèi)者提供美和健康的生活方式，在日常的火鍋、烤肉聚餐時(shí)，油煙是一個(gè)很大的問題，我們希望可以提供給用戶解決方案，幫助他們油煙、水汽不撲臉、不入肺，帶來更健康的生活。同時(shí)也可以幫助到一些家里沒有廚房和大油煙機(jī)，但是又會(huì)在家里做飯的朋友們解決油煙問題”，談及布局桌面油煙機(jī)賽道的背后考量，老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人如此向中國(guó)家電網(wǎng)記者表示。該負(fù)責(zé)人對(duì)于桌面油煙機(jī)市場(chǎng)前景表示相當(dāng)看好，并認(rèn)為該品類未來會(huì)像空氣炸鍋等網(wǎng)紅廚小電品類一般迎來大的爆發(fā)增長(zhǎng)。“首先，從大環(huán)境上家庭人口結(jié)構(gòu)未來會(huì)愈加小型化、獨(dú)居化，經(jīng)我們的市場(chǎng)調(diào)研，目前有相當(dāng)大的一部分人群認(rèn)為邊做邊吃的生活場(chǎng)景，與傳統(tǒng)的一人做飯一家人吃飯的場(chǎng)景相比，是更加溫馨的;同時(shí)，受到現(xiàn)在燒烤店、火鍋店等現(xiàn)場(chǎng)烹飪式的餐廳料理方式的影響，大家也更樂意將同樣的模式搬到家中;而且，目前，廚房空間也逐步延伸，客廳、單間等成為了烹飪與用餐的地點(diǎn)，我們相信桌面煙機(jī)會(huì)逐步成為更多用戶的新選擇。”

長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需解決這些痛點(diǎn)

縱觀當(dāng)下廚小電領(lǐng)域網(wǎng)紅品類的發(fā)展歷程，從小眾品類到出圈成為“爆款”，有新零售時(shí)代背景下新興流量渠道的推動(dòng)之“功”，同時(shí)也離不開相關(guān)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求、主流消費(fèi)人群消費(fèi)習(xí)慣的洞察研究，以及更多企業(yè)被吸引入局后帶來產(chǎn)品技術(shù)的加速迭代和產(chǎn)品痛點(diǎn)的優(yōu)化解決等。從此角度而言，周莉認(rèn)為，短期內(nèi)桌面油煙機(jī)迎來銷量爆發(fā)的可能性暫時(shí)不高。原因在于，一方面該品類產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)期容量阻礙了更多企業(yè)進(jìn)入該賽道。“主流品牌布局僅僅是為了產(chǎn)品線的輔助補(bǔ)充，或者作為新產(chǎn)品的試水，投入并不高”，周莉分析稱。

另一方面，對(duì)于桌面油煙機(jī)產(chǎn)品，消費(fèi)者選擇采購(gòu)的需求剛性也并不足夠強(qiáng)烈，其中的重要原因在于該產(chǎn)品的使用必要性和智能性方面。使用必要性方面，客觀而言，該品類使用頻率并不高，適用場(chǎng)景也比較窄;另外，甚至有部分消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為“多油煙”是多人用餐形式下的正常情形，“多油煙”甚至顯得接地氣，在寒冷時(shí)節(jié)甚至讓人心感比較溫暖。智能化方面，雖然該產(chǎn)品本身較為輕便，但其存在樣式和家用小型的風(fēng)扇有些相似，一個(gè)是需要占據(jù)立地空間，一個(gè)是需要調(diào)好抽油煙的方向，這對(duì)于部分消費(fèi)者來說就缺少“智能化”方面的便捷性和靈活性，使用起來該產(chǎn)品顯得不夠“透明”。

此外，聚焦于產(chǎn)品本身功能屬性而言，諸如“噪音大”、“吸力不夠大”、“性價(jià)比低”等功能痛點(diǎn)，也一定程度影響了消費(fèi)者對(duì)該品類產(chǎn)品的體驗(yàn)與選購(gòu)。當(dāng)然，也不乏有品牌基于相關(guān)痛點(diǎn)問題進(jìn)行了一定優(yōu)化，如Haotaitai桌面油煙機(jī)特設(shè)68°“黃金”負(fù)壓區(qū)，再加上直吸直排的專利風(fēng)道結(jié)構(gòu)，防止油漬水汽四處飄散;而3.5m3/min的排風(fēng)量更是據(jù)稱10分鐘就能把25-30平方大小的客廳油煙凈化一遍。又比如大廚mini桌面煙機(jī)，通過攏吸濾一體「專利」技術(shù)，即弧形攏煙板、150mm超大風(fēng)葉離心風(fēng)機(jī)3000L/min大吸力、初效濾芯+長(zhǎng)效HEPA濾芯雙重過濾“三管齊下”，可輕松達(dá)到油煙凈化率>89%的超高標(biāo)準(zhǔn)。“當(dāng)然我們還有其他的優(yōu)勢(shì)，比如我們的減振消音系統(tǒng)(專利降噪結(jié)構(gòu)、5重吸引材料、超低噪風(fēng)機(jī))，可以使大家在聊天的時(shí)候也不受影響”，老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱。基于產(chǎn)品痛點(diǎn)出發(fā)，他們希望在便捷的大前提下，未來進(jìn)一步迭代攏吸濾技術(shù)，進(jìn)而去為用戶解決超大油煙場(chǎng)景下的油煙痛點(diǎn)。

基于當(dāng)下痛點(diǎn)現(xiàn)狀，面向未來長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，周莉分析認(rèn)為，桌面油煙機(jī)行業(yè)要想實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，或者說布局/有意布局桌面油煙機(jī)賽道的相關(guān)企業(yè)若想從該品類市場(chǎng)當(dāng)中取得更大份額的突破，除產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)外，還需關(guān)注桌面油煙機(jī)自身的功能特點(diǎn)，比如從降低噪音、增強(qiáng)吸力等方面出發(fā);此外，可以在產(chǎn)品本身的智能化改良，以及室內(nèi)場(chǎng)景使用該產(chǎn)品的必要性宣傳和產(chǎn)品使用前后效果對(duì)照方面的營(yíng)銷工作進(jìn)行努力。