[丁科技網(wǎng)觀察] 廚電市場正在穩(wěn)步復(fù)蘇。奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，廚衛(wèi)大家電市場（煙、灶、消、洗、嵌、集、電、燃、凈）累計(jì)零售額規(guī)模1161億元，同比增長3.4%。

分品類看，前三季度油煙機(jī)累計(jì)零售額為221億元，同比增長3.8%；燃?xì)庠罾塾?jì)零售額為124億元，同比增長0.8%；嵌入式微蒸烤累計(jì)零售額為52億元，同比增長4.9%；集成灶市場累計(jì)零售額為185億元，同比下滑2.7%。

丁科技網(wǎng)注意到，面對起伏波動(dòng)的市場，基于精細(xì)化運(yùn)營和擴(kuò)大營收規(guī)模的考慮，廚電企業(yè)大體都會(huì)做兩大布局：一是多品牌運(yùn)營，二是多品類發(fā)展。

多品牌方面來看，老板電器旗下就有老板、名氣、金帝、大廚、ROKI數(shù)字廚電，華帝股份旗下?lián)碛腥A帝、百得、華帝家居；方太集團(tuán)旗下則有方太、柏廚、米博。

多品類方面來看，上述企業(yè)除了煙機(jī)、灶具這樣的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品之外，也都早已布局了多條業(yè)務(wù)線，包括蒸烤箱、洗碗機(jī)、集成灶、集成烹飪中心、凈水器、熱水器等諸多品類。

多品牌運(yùn)營可以覆蓋更多渠道和人群，多品類發(fā)展則可以形成多元增長拉力，擺脫依賴煙機(jī)、灶具兩大傳統(tǒng)廚電的局面。不過，從財(cái)報(bào)來看，煙機(jī)、灶具依然是廚電企業(yè)最核心的收入來源，其他品類對于廚電企業(yè)營收的貢獻(xiàn)還很低。

老板電器2023年半年報(bào)顯示，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钍杖敕謩e占總營收的47.1%、23.98%，兩大品類合計(jì)占總營收的71%。其他品類來看，收入占比依次為：洗碗機(jī)，占6.72%；一體機(jī)，占6.44%；消毒柜，占4.23%；集成灶，占4.15%；熱水器，占1.95%；蒸箱，占0.69%；烤箱，占0.68%；凈水器，占0.39%。

可以看到，除了煙機(jī)、灶具之外，其他品類沒有一個(gè)收入占比超10%；蒸箱、烤箱等新興品類的收入占比都甚至低于1%。另外，值得注意的是，煙機(jī)、灶具的營收占比還在提升，同比提升幅度超過10%，而一體機(jī)、蒸烤箱的營收占比則在下滑。

從華帝股份2023年半年報(bào)來看，煙機(jī)、灶具占營收比重分別為39.35%、24.21%，合計(jì)占63.56%。第三大品類并非洗碗機(jī)、集成灶等，而是傳統(tǒng)廚熱產(chǎn)品的熱水器，營收占比為18.26%。另外，煙機(jī)的營收占比也在提升，同比提升14.58%，灶具營收占比小幅下滑1.62%。

總體來看，雖然布局了很多新興品類，但廚電龍頭企業(yè)目前依然對傳統(tǒng)產(chǎn)品的依賴度比較高，煙機(jī)、灶具、消毒柜這三大件合計(jì)收入占比在65%-75%區(qū)間。從未來增長趨勢來看，洗碗機(jī)、集成灶、集成烹飪中心這三大品類有著較大的發(fā)展?jié)摿?，而蒸箱、烤箱和一體機(jī)的貢獻(xiàn)作用則有限。（丁科技網(wǎng)觀察，轉(zhuǎn)載注明來源：丁科技網(wǎng)）