[釘科技觀察] 很多人都說，人類居住的地球，其實(shí)更應(yīng)該叫做水球。原因在于，地球70%以上的表面積，都被水所覆蓋。地球正是因為水的存在，才孕育了生命，誕生了文明。

喝水和呼吸空氣一樣，是人類生存的基本需求。從喝江河湖海里的生水，到喝加熱沸騰過的開水；從喝市政管網(wǎng)輸送來的自來水，到喝各種過濾技術(shù)處理過的水，人類對于飲水的需求在不斷升級。

整體來看，安全是飲水的底線，健康則是更高的追求。那么，什么樣的水，才是真正的健康好水呢？在2023促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織（上海）論壇上，這一答案清晰地展現(xiàn)出來——潔凈且保留天然有益礦物質(zhì)的水，才是健康好水。

這一由中國廚電領(lǐng)軍品牌方太給出的答案，也得到了中國家用電器研究院、北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)，以及來自北京大學(xué)等專家學(xué)者的認(rèn)可。在“健康好水”有了清晰定義之后，由方太研發(fā)的NSP選擇性過濾技術(shù)，以及依托該技術(shù)打造的母嬰級凈水機(jī)，也相繼問世。

一花獨(dú)放不是春。在方太的整合推動下，母嬰級凈水產(chǎn)品技術(shù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證檢測以及促進(jìn)健康水事業(yè)共同組織也在逐步落地，中國億萬家庭都能喝上健康好水的夢想正在照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

在第一屆促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織論壇上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生給出了關(guān)于飲水量、飲水類型與健康關(guān)系的研究結(jié)果：飲水量方面，18歲及以上的成年男性，一天建議喝1700毫升水，女性1500毫升水，也就是7-8杯水；飲水類型方面，首選白水（包括自來水、過濾處理的直飲水、天然礦泉水等），不建議長期飲用純凈水。

那么，為什么不建議長期飲用純凈水呢？原因在于，一些膳食中缺乏礦物質(zhì)的人群，如果長期飲用純凈水，會增加心血管疾病和骨質(zhì)疏松病發(fā)生風(fēng)險。而以礦泉水為代表的白水，則可以在膳食之外為人們提供一定量的人體所必需的礦物質(zhì)。

城市自來水當(dāng)然可以滿足大眾的日常飲水需求，但需要考慮到的是，一些管網(wǎng)因為年久失修、二次供水設(shè)施管理不善等，難免會產(chǎn)生飲用水的二次污染問題。經(jīng)過傳統(tǒng)過濾技術(shù)處理的純凈水雖足夠安全，但由于直接過濾掉了有益的礦物質(zhì)，又不夠健康。

有沒有一種解決方案，讓飲用水既安全又健康呢？這個問題看似簡單，實(shí)則很難。觀察來看，傳統(tǒng)的過濾技術(shù)主要有超濾和反滲透兩種：超濾技術(shù)膜孔徑較大，雖然保留了礦物質(zhì)，但是無法去除鉛鎘鉻砷等重金屬；反滲透膜孔徑較小，將重金屬去除的同時，礦物質(zhì)也一并過濾掉了。

并不是行業(yè)企業(yè)不想做到“過濾重金屬的同時，還保留礦物質(zhì)”，挑戰(zhàn)在于：礦物質(zhì)和重金屬在水中的體積十分接近，很難做到區(qū)分，這才造成了超濾和反滲透技術(shù)的不完美狀態(tài)。

帶著對理想技術(shù)的追求，2012年，方太啟動了“H”項目計劃，開啟了自主研發(fā)“健康好水”新技術(shù)的征程。這一做就是8年。在研發(fā)中，方太凈水團(tuán)隊從一束光中得靈感，將色譜原理引入到凈水領(lǐng)域，致力于用一張膜來篩分礦物質(zhì)和重金屬。在經(jīng)歷大量失敗后，團(tuán)隊終于研發(fā)出了可靠的膜絲，此后又翻越了從實(shí)驗室技術(shù)到量產(chǎn)技術(shù)的“大山”，成功在2019年打造出具有行業(yè)顛覆意義的NSP選擇性過濾技術(shù)。

權(quán)威檢測報告顯示，方太凈水NSP選擇性過濾膜對鉛、鎘、砷的去除率均達(dá)到了與反滲透技術(shù)相同的水平，而對鈣、鎂、鈉等常量元素幾乎無截留。這意味著，方太打破了國外企業(yè)對于膜技術(shù)的壟斷，讓更多的家庭喝上安全又健康的好水，指日可待。

技術(shù)的突破，依然不是終點(diǎn)。依托NSP選擇性過濾技術(shù)，方太打造出了凈水新物種——母嬰級凈水機(jī)，并在短時間內(nèi)就引發(fā)了行業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。市場也很快做出了正向反饋：方太在廚下凈水市場的零售額與零售量份額自2020年4月的0.19%、0.06%飛速提升至2023年3月的42.3%與31.8%，穩(wěn)居該細(xì)分市場頭部位置。

2022年，方太推出了全新一代母嬰級凈水機(jī)創(chuàng)新HR7，更是快速成為行業(yè)內(nèi)的明星產(chǎn)品。除了能高效濾除重金屬、保留有益礦物質(zhì)、還原鮮活礦物好水的差異化能力之外，HR7根據(jù)用戶飲水場景又創(chuàng)新打造了全程除菌、冷熱即飲等新功能，真正做到了全流程的安全健康，速熱技術(shù)和五檔調(diào)溫也適配了更多飲水場景。突破性的科技創(chuàng)新，讓HR7被家電行業(yè)權(quán)威研究機(jī)構(gòu)中怡康評為熱水器&凈水品類2022十大現(xiàn)象級產(chǎn)品。

成功者自有其內(nèi)在邏輯。筆者認(rèn)為，方太凈水事業(yè)的成功，有兩大原因：

一是利他精神。“利他精神”在方太集團(tuán)董事長茅忠群對凈水團(tuán)隊的一席話中就體現(xiàn)的淋漓盡致：“消費(fèi)者的健康問題，容不得馬虎，我們這個項目意義非常重大，難度也很大。我們要從消費(fèi)者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產(chǎn)品的初心?！?/strong>由此，在布局凈水業(yè)務(wù)的時候，方太并沒有貪圖短期利益，照搬現(xiàn)有不完美的技術(shù)方案或者簡單做加法，而是從消費(fèi)者的利益角度來確定自己的研發(fā)方向，致力于為消費(fèi)者提供健康好水的方太，成功也就會水到渠成。