受宏觀經(jīng)濟(jì)影響、房地產(chǎn)市場低迷和內(nèi)需不振等因素的綜合影響，2015年我國家電行業(yè)整體不容樂觀。廚電行業(yè)也不可避免的受到了沖擊，市場增速變緩。其中，以油煙機(jī)為代表的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品，行業(yè)洗牌加劇。據(jù)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2015年吸油煙機(jī)市場規(guī)模達(dá)到342億元，零售額、量同比增長9.8%、5.5%。

高端化發(fā)展是行業(yè)轉(zhuǎn)型前進(jìn)的助推器，據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年吸油煙機(jī)5000元以上零售額份額占整體市場的17.5%,同比提升4.1個百分點(diǎn)。大風(fēng)量17m3/min及以上額份額占43.7% ，同比提升8.6個百分點(diǎn)。與歐美的烹飪習(xí)慣不同，中國的烹飪多以煎、炒、蒸為主，氣味明顯，蒸汽多成為中國消費(fèi)者選擇大吸力油煙機(jī)的主要因素;而大吸力油煙機(jī)相對較高的價格，成為行業(yè)增長的新動力

產(chǎn)品智能化是行業(yè)轉(zhuǎn)型方向之一，從家電產(chǎn)業(yè)來看，彩電智能化程度最高，白電次之，而油煙機(jī)智能化剛剛落地。據(jù)中怡康線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年油煙機(jī)智能產(chǎn)品額份額只占2.1%，智能產(chǎn)品數(shù)量僅為10個 。如何布局油煙機(jī)智能產(chǎn)業(yè)，成為企業(yè)在2016年把握智能油煙機(jī)話語權(quán)的良機(jī)。

此外，回歸吸油煙機(jī)產(chǎn)品本質(zhì)，易清洗、噪音小、時尚的外觀等因素，成為消費(fèi)者對吸油煙機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)的追求。據(jù)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2015年歐式、近吸式煙機(jī)零售額同比增長10.2%、14.7%，中式油煙機(jī)同比下降14.6%。外觀不時尚、啟動時噪音較大，拆洗不便捷，成為了中式油煙機(jī)零售額“受困”的主要因素。

對于廚電企業(yè)來說，高端轉(zhuǎn)型已成為共識。伴隨著區(qū)域節(jié)能補(bǔ)貼政策的逐步實施，企業(yè)間圍繞高端市場的競爭日益激烈，行業(yè)洗牌加劇。中怡康預(yù)計，2016年吸油煙機(jī)零售額、量將分別達(dá)到367億元、1703萬臺，同比提升7.4%和4.0%。

（來源：中國家電網(wǎng)    作者：明彥華   封面圖片來自網(wǎng)絡(luò)）