在西方國家，提到“蒸汽”一詞，就不得不提“蒸汽機發(fā)明之父”瓦特。在一個廣為流傳的故事樣本里，發(fā)明家瓦特小時候看到祖母用茶壺?zé)?，水沸騰后，壺蓋啪啪啪地上下跳動，啟發(fā)了他探究蒸汽力量的奧秘。瓦特蒸汽機的發(fā)明開辟了人類利用能源新時代，直接推動了第一次工業(yè)革命。

今天，“蒸汽”科技在廚電領(lǐng)域的應(yīng)用正在掀起一場中國廚房新式革命，以電蒸爐、蒸烤箱為代表的新型廚電產(chǎn)品，發(fā)展勢頭迅猛。中怡康線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蒸烤機2018年銷售額在全國12個省份同比增長200%以上。蒸烤一體機雙線增長勢頭強，線上銷售額同比增速127.7%，線下銷售額同比增速166.1%。

在中國蒸科技產(chǎn)品的變遷中，以格蘭仕為代表的家電企業(yè)憑借著前瞻眼光和創(chuàng)新技術(shù)，引領(lǐng)著電蒸爐這一新興品類的發(fā)展。

作為中華民族最古老的飲食方式，“蒸”起源于陶器時代，距今已有5000多年的歷史。蒸菜既保留食物的原汁原味，又具有別樣的鮮美，一直以來深受人們的喜愛。但每個使用過傳統(tǒng)明火蒸具的人，大致都對一系列無從避免的痛點深有體會。蒸汽量少——有時鍋蓋沒蓋嚴(yán)實都會大大影響蒸的速度。溫度波動大——難以把控的溫度時常導(dǎo)致一只魚蒸不透重新回爐，或蒸過了頭魚肉變柴。冷凝水回滴——鍋蓋上的冷凝水滴漏在食物上導(dǎo)致口感大打折扣。容易干燒——需要在邊上守著，稍有疏忽可能把鍋都燒穿。

格蘭仕作為電蒸爐發(fā)明者，早在2005年就已洞悉了電蒸爐行業(yè)的發(fā)展前景，率先進入到電蒸爐的產(chǎn)業(yè)研究當(dāng)中。為了保留傳統(tǒng)蒸的精髓并解決用戶痛點，在電蒸爐行業(yè)的投入初期，格蘭仕的研發(fā)人員不斷向順德大廚虛心求教，在吸收健康營養(yǎng)的傳統(tǒng)蒸文化之時，更不斷收集整理大量的蒸汽烹飪相關(guān)數(shù)據(jù)。

為了做出密封性能最好的電蒸爐，格蘭仕與歐洲頂級智能裝備制造商合作定制了全球第一條電蒸爐腔體自動化生產(chǎn)線，從配套模具到零配件，均從歐洲定制。

在格蘭仕研發(fā)人員的努力下，充分滿足低碳烹飪、健康飲食理念，聚焦脫脂減鹽、更能保持原汁原味烹飪理念的電蒸爐產(chǎn)品被開發(fā)出來，傳統(tǒng)蒸籠、蒸鍋的痛點得以逐個解決。

創(chuàng)新，是一個企業(yè)乃至一個行業(yè)發(fā)展的主引擎。1763年，瓦特在維修紐科門蒸汽機時，萌發(fā)了改進和設(shè)計蒸汽機的念頭，并于1769年制造出第一臺樣機，其能效比紐科門蒸汽機提高了五倍以上，最終機器生產(chǎn)替代了手工業(yè)。

2013年，格蘭仕開始正式立項做微蒸烤一體機，并用3年時間，在微波爐發(fā)明70周年之際重磅推出了格蘭仕Q6微蒸烤一體機。革命性的將“微、蒸、烤”三大烹飪技術(shù)融合起來，創(chuàng)造性地將變頻微波、熱風(fēng)對流、蒸汽、微波熱風(fēng)組合、微波蒸汽組合、熱風(fēng)蒸汽組合6大烹飪方式融合在一臺微波爐上，更加節(jié)能，更加便利，同時在烹飪效果、營養(yǎng)保持等方面取得重大突破。

扎實的技術(shù)沉淀與根植與血脈的創(chuàng)新基因，成就了格蘭仕從微波爐行業(yè)到電蒸爐行業(yè)，再到微蒸烤三位一體的全面領(lǐng)先發(fā)展。隨著Q3、Q5、Q6、Q8系列產(chǎn)品相繼開發(fā)出來，格蘭仕微蒸烤一體機輻射普及型、升級型、享受型不同消費圈層需求，不僅以綜合領(lǐng)先的微蒸烤核心技術(shù)掌握行業(yè)絕對的話語權(quán)，也為全球用戶開啟了一個更好味道的“微蒸烤新食代”。

作為蒸科技引領(lǐng)者，格蘭仕是惟一一個擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌。在掌握了全球頂尖微、蒸、烤技術(shù)的同時，格蘭仕還專門打造了微蒸烤一體機云菜單開發(fā)團隊，并建立了全球行業(yè)首個微蒸烤專業(yè)實驗室，確保供應(yīng)到不同國家的微蒸烤一體機品質(zhì)可靠，好用耐用，符合不同用戶的環(huán)境需求和生活喜好。