2019年3月14日，在全球家電盛宴——中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE2019）開(kāi)展首日，美的冰箱“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”正式開(kāi)箱公布見(jiàn)證，在中國(guó)家用電器研究院、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院、近百家權(quán)威媒體、法國(guó)總統(tǒng)御用大廚及千萬(wàn)直播觀眾的集體見(jiàn)證下，這一逆天挑戰(zhàn)宣告成功。同時(shí)，美的冰箱首次解密挑戰(zhàn)背后的行業(yè)首創(chuàng)核心技術(shù)支撐——美的冰箱V-Tech智能保鮮芯，并宣布同步發(fā)起線下千店“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”活動(dòng)，邀請(qǐng)全民共同加入挑戰(zhàn)，見(jiàn)證和感受美的微晶冰箱不可思議的智能保鮮表現(xiàn)。

（中國(guó)家用電器研究院副總工蔡寧、美的冰箱首席培訓(xùn)官陳默、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院家電室主任李嘉、美的冰箱中國(guó)區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)陳亞飛共同見(jiàn)證美的冰箱“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”宣告成功）

全民公證“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)” 法國(guó)總統(tǒng)御用大廚現(xiàn)場(chǎng)演繹原鮮口感

3月13日，美的冰箱將3.5%的鹽水、凍結(jié)的冰塊、以及頂級(jí)海鮮食材——藍(lán)鰭金槍魚(yú)放置到搭載美的微晶冰箱的微晶艙中進(jìn)行封存，眾人猜測(cè)，封箱24小時(shí)后，是否能夠成功實(shí)現(xiàn)“冰不化水 水不結(jié)冰”這一反物理學(xué)現(xiàn)象？

（3月13日，美的冰箱“冰水同框”實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)封箱）

3月14日AWE開(kāi)展首日，“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”正式現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱，在中國(guó)家用電器研究院、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院、權(quán)威媒體、法國(guó)總統(tǒng)御用大廚及全網(wǎng)直播的見(jiàn)證下，現(xiàn)場(chǎng)公布實(shí)驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)過(guò)24小時(shí)封箱，微晶艙中的3.5%鹽水并未凍結(jié)成冰，只在水面中浮現(xiàn)薄薄的冰晶，而冰塊也沒(méi)有任何融化跡象，藍(lán)鰭金槍魚(yú)依舊色澤紅潤(rùn)富有彈性，這一“冰水同框”的逆天神奇現(xiàn)象再度顛覆冰箱保鮮認(rèn)知，刷新冰箱行業(yè)保鮮標(biāo)準(zhǔn)，充分證明了在微晶冰箱的保鮮環(huán)境下，食材的原鮮口感得以留存，達(dá)到長(zhǎng)效不凍保鮮效果。

（3月14日，美的冰箱“冰水同框”逆天挑戰(zhàn)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱）

（微晶冰箱保存下的金槍魚(yú)依舊維持原鮮口感）

為了驗(yàn)證藍(lán)鰭金槍魚(yú)在微晶冰箱保鮮后的食材效果，美的冰箱特邀法國(guó)總統(tǒng)御用大廚、米其林星級(jí)廚師Romain Devisas現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行金槍魚(yú)美食料理，如初的口感獲得現(xiàn)場(chǎng)嘉賓及觀眾的一致好評(píng)。

（法國(guó)總統(tǒng)御用大廚Romain現(xiàn)場(chǎng)烹飪金槍魚(yú)花式美食）

（到場(chǎng)嘉賓品嘗金槍魚(yú)花式料理并為美的微晶冰箱打Call）

V-Tech智能保鮮芯 極限挑戰(zhàn)背后的技術(shù)支撐

從168小時(shí)三文魚(yú)智能保鮮挑戰(zhàn)到“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”，美的冰箱的保鮮實(shí)驗(yàn)一直備受行業(yè)和媒體關(guān)注。開(kāi)箱現(xiàn)場(chǎng)，美的冰箱首席培訓(xùn)官——陳默揭曉了此次逆天挑戰(zhàn)的背后核心技術(shù)支撐——V-Tech智能保鮮芯。

（美的冰箱首席培訓(xùn)官陳默現(xiàn)場(chǎng)介紹“V-Tech智能保鮮芯”）

據(jù)介紹，2019年美的冰箱在微晶一周鮮系統(tǒng)配置上在1.0的基礎(chǔ)上，升級(jí)為2.0智能芯片，即V-Tech智能保鮮芯，基于食材數(shù)據(jù)庫(kù)研究及四萬(wàn)名真實(shí)用戶肉類海鮮類使用體驗(yàn)和習(xí)慣調(diào)研，建立了品類更為豐富的食材數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)食材研究更加精準(zhǔn)和細(xì)化，不僅對(duì)牛肉和三文魚(yú)精心研究，更對(duì)于肉類、禽類、海鮮類的研究進(jìn)行了大數(shù)據(jù)擴(kuò)散研究。同時(shí)優(yōu)化了智能雷達(dá)感應(yīng)的靈敏度，能夠讓微晶艙內(nèi)置的五維立體感溫冰點(diǎn)探測(cè)器精準(zhǔn)感知不同肉類不同部位的結(jié)晶狀態(tài)，針對(duì)不同食材的冰點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)的逆凍結(jié)規(guī)律智能送冷確保原鮮，開(kāi)創(chuàng)肉類保鮮“口感時(shí)代”，帶來(lái)肉類海鮮類保鮮的口感新體驗(yàn)。

（米其林星級(jí)廚師Romain Devisas現(xiàn)場(chǎng)以原鮮金槍魚(yú)烹飪的花式美食）

全民參與見(jiàn)證 線下千店參與“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”

美的冰箱V-Tceh的技術(shù)創(chuàng)新，源于用戶需求驅(qū)動(dòng)，也需要得到用戶的體驗(yàn)和感受。對(duì)此，美的冰箱中國(guó)區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)陳亞飛現(xiàn)場(chǎng)宣布，將在全國(guó)百城千店同步發(fā)起“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)各地的消費(fèi)者一起到美的冰箱線下門(mén)店，參與并見(jiàn)證“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”，感受微晶保鮮科技的無(wú)限可能。美的冰箱這一覆蓋全國(guó)終端門(mén)店的大型活動(dòng)將引起新一波的“微晶現(xiàn)象”。

（美的冰箱中國(guó)區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)陳亞飛宣布“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”線下千店同步開(kāi)啟）

在智能保鮮科技上不斷創(chuàng)新，美的冰箱深入挖掘消費(fèi)者的需求，以全新“V-Tech智能保鮮芯”科技再度引發(fā)行業(yè)熱議，并以“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”的實(shí)驗(yàn)證明食材的極致保鮮效果，開(kāi)啟“口感時(shí)代”的到來(lái)。