［釘科技訊］網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺線上商戶，到底是窗明幾凈的合法飯店，還是臟亂差的“黑暗料理”，店鋪資質(zhì)問題一直受到社會的廣泛關(guān)注。

近日，餓了么在行業(yè)內(nèi)第一個“吃螃蟹”，邀請Intertek天祥集團（ITS）對入駐平臺的商戶做實地核查。市場人士分析認(rèn)為，獨立于政府主管部門和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的第三方機構(gòu)的參與，有望開辟解決問題的新途徑，讓消費者選得更開心、吃得更放心。

行業(yè)翹楚的聯(lián)姻

餓了么和天祥集團的合作之所以引人矚目，看看兩家企業(yè)的行業(yè)地位就明白了。

數(shù)據(jù)顯示，截至8月份，餓了么在線訂餐服務(wù)已覆蓋全國1000多個城市，用戶量超過7000萬，加盟餐廳60萬家，日訂單量突破500萬單。而天祥集團是全球領(lǐng)先的質(zhì)量和安全服務(wù)機構(gòu)，在超過100 個國家擁有1000多家實驗室及辦事處，員工人數(shù)超過 40,000名。

根據(jù)天祥集團的業(yè)務(wù)介紹，其可為初級生產(chǎn)商、加工商、零售商以及餐飲服務(wù)商，在從農(nóng)產(chǎn)品開始到生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、流通以及消費環(huán)節(jié)在內(nèi)的食品產(chǎn)業(yè)鏈，提供包括認(rèn)證、測試、零售環(huán)節(jié)服務(wù)、培訓(xùn)、感官評定、驗貨以及連鎖餐飲和酒店衛(wèi)生檢查等在內(nèi)的一站式解決方案，確?？蛻舻漠a(chǎn)品符合要求。

同為行業(yè)翹楚，能夠在消費者高度關(guān)注的領(lǐng)域深度合作，受到廣泛期待。

嚴(yán)厲舉措和嚴(yán)格管理的雙重防護

其實，今春以來，餓了么已經(jīng)推出千人客服、三重審核、政企聯(lián)動、直播后廚、全員培訓(xùn)等七項嚴(yán)厲舉措，并成立專門的食品安全部門嚴(yán)審資質(zhì)，食品安全保障已取得顯著成效。

審查資質(zhì)方面，餓了么嚴(yán)把三道關(guān)：線上資質(zhì)審核、線下實地考察、三方機構(gòu)巡檢。

接下來，根據(jù)雙方合作協(xié)議，天祥集團將在全國范圍內(nèi)對餓了么平臺的線上餐廳，在線下進行核查。

根據(jù)餓了么提供的店鋪信息，天祥集團的核查員們將通過“明察暗訪”、“神秘買家”等手段，對該店鋪進行實地審核；證實餐廳“此地有此店”（確認(rèn)地址真實性），“此店有此證”（確認(rèn)證件真實有效性）。

在所有上線餐廳實地核查結(jié)束后，天祥集團將對所有的核查報告進行匯總與分析，并提交一份整體的匯總報告。對于不合格餐廳和不合格項目，天祥集團將根據(jù)所掌握的法律法規(guī)，以及其他客戶的經(jīng)驗，提供整改建議, 供餐廳和餓了么參考。

解決老問題的新視角

業(yè)界人士普遍分析認(rèn)為，餐飲行業(yè)的證照問題量大面廣、成因復(fù)雜。目前餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺采取的保障措施主要是和國家公共數(shù)據(jù)對接，依靠全國企業(yè)信用信息查詢系統(tǒng)和食藥監(jiān)系統(tǒng)的各類餐飲服務(wù)許可信息查詢功能，確認(rèn)新入駐商家提供的資質(zhì)是否存在無證、假證、證照過期等問題。

而根據(jù)合作協(xié)議，除了對存量的餓了么線上餐廳進行核查，天祥集團還會提供可行性建議，包括新上線餐廳的核查方式以及核查內(nèi)容，對現(xiàn)有上線餐廳的管控方向和內(nèi)容。

“第三方專業(yè)機構(gòu)的介入無疑為這個老問題的解決提供了一條嶄新的思路，有助于在政府監(jiān)管、平臺監(jiān)管之外，增加了一個社會監(jiān)督的角度?！比A東政法大學(xué)法學(xué)教授如是說。