一場突如其來的疫情,無疑成為提高全民健康意識的公開課。而當健康生活觀念被更多年齡層的人們所重視,他們對健康消費的不斷關注和思考,促使健康電器亦有了新的發(fā)展空間和機遇,如與健康相關的洗碗機、干衣機、凈水機、蒸烤一體機、空氣凈化器等產(chǎn)品越來越成為搶手貨?？梢灶A見,疫情后,改變與升級帶來新的消費需求,“健康化”則正成為家電消費的新主線。

11月5日,由中國家用電器協(xié)會、諾貝爾獎得主國際科學交流協(xié)會指導,中國家電網(wǎng)、北京世諾醫(yī)學交流中心主辦的“生命質(zhì)量 科技保障——2020諾貝爾獎獲得者醫(yī)學峰會·健康家電 智享論壇”在京舉行,會上,A.O.史密斯、方太、格蘭仕、海爾、小天鵝、美的、華帝等主流家電企業(yè),與論壇智慧分享特約平臺巨量引擎、數(shù)據(jù)支持機構奧維云網(wǎng)等齊聚一堂,共同探討消費升級進入“健康生活方式升級”的新階段下,家電如何利用科技讓健康有所依托,又如何憑借智能讓生命更有質(zhì)量?

消費升級新階段 “健康化”成新主線

2016年,國務院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,明確提出把健康融入所有政策,到2030年使中國的主要健康指標進入高收入國家行列。2017年,健康中國成為國家戰(zhàn)略,提出不僅要完善國民健康政策,深化醫(yī)療衛(wèi)生體制改革,還要支持社會辦醫(yī),發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。

到2020年,一場疫情過后,健康消費更是異軍突起。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,疫情發(fā)生以后尤其第一季度,居民購買洗滌衛(wèi)生用品及口罩類醫(yī)療衛(wèi)生器具支出增長3倍左右。防疫必需品之外,從電商數(shù)據(jù)來看,保健品、營養(yǎng)品、運動手環(huán)、健康監(jiān)測產(chǎn)品等受到追捧,空氣凈化器、除菌洗碗機、除菌干衣機等健康類家電更是行情走俏?；趪裨诮】涤^念、健康素養(yǎng)和消費決策等方面的轉(zhuǎn)變,有專業(yè)分析判斷,我國消費升級已經(jīng)進入“健康生活方式升級”的新階段。

新消費形勢下,在家電市場,盡管行業(yè)整體下滑幅度較大,但很多健康類家電產(chǎn)品卻逆勢翻紅。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年以來整個前三季度,如洗碗機、臺式微蒸烤、嵌入式微蒸烤等產(chǎn)品的全渠道零售額分別實現(xiàn)24.7%、49%和3.3%的同比增長,零售量更是分別同比增長了32.9%、70%和32.9%。邁入存量增長階段的大家電產(chǎn)品,“健康化”功能概念也進一步強化,如健康類空調(diào)前三季度在空調(diào)市場的零售額占比同比提升10.8個百分點至80.1%;線上熱泵干衣機前三季度零售額占比為74.1%,份額同比提升23.7%,而線下熱泵干衣機占比更是高達97.2%。健康洗衣機預計2020年全年線上滲透率有望向85%靠攏,線下滲透率也將逼近90%。

來自巨量引擎的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示,2020年1-6月,在抖音上,與“健康”相關的視頻播放量相比2019年增加了3倍,健康關注度被持續(xù)激活,衍生而來對于健身/養(yǎng)生/殺菌的細分需求關注度也相比2019年所有增長。其中,“智能家電”、“健康家電”等關鍵詞熱度指數(shù)不斷攀升。尤其在家電資訊領域,如“新風系統(tǒng)”、“蒸烤箱”、“空氣凈化”、“洗碗機”、“干衣機”、“凈水器”、“空調(diào)”等關鍵詞熱度指數(shù)增長率分別達2087%、1936%、598%、558%、245%、237%和155%。

“病毒是一種非細胞生命形態(tài),它由一個核酸長鏈和蛋白質(zhì)外殼構成,溫度升高,分子的熱運動將病毒的蛋白質(zhì)外殼破壞掉,病毒也就失去了活性”。以中國人民解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學中心感染病中心主任醫(yī)師周志平的專業(yè)視角來看,基于新冠病毒56度30分鐘就可被殺滅的“病毒怕熱”原理,當下消費市場熱度頗高的家電“科技”在日常生活場景中是可以從“除菌”、“去病毒”、“健康空氣”、“保障營養(yǎng)”、“呵護身心”等五要素方面來保障“健康”的。“比如我們的空氣洗空調(diào)、高溫洗衣機、干衣機等很大程度可以去除帽子、頭發(fā)、衣服上的病毒,微波爐、光波爐、蒸烤箱、洗碗機等,能夠為居民帶來更健康的飲食環(huán)境?！?/p>

“世界衛(wèi)生組織把健康作為人類發(fā)展第一目標、第一重要因素來考慮”,中華中醫(yī)藥學會副會長曹正逵在致辭中提到,世界衛(wèi)生組織在定義“健康”時就強調(diào)過——身體的健康、心理的健康、良好的適應能力和道德健康等這些要素加起來才是真正的健康。而要達到真正健康,曹正逵認為,“我們在平時階段維護當中,不僅需要醫(yī)學,更重要的是要有良好的環(huán)境和健康的、環(huán)保的家電以及其他相關產(chǎn)品做支撐。所以,家電不僅僅是我們家里面與油鹽醬醋茶等生活相關的東西,在促進健康和維護健康方面更發(fā)揮著重要作用?！?/p>

諾貝爾化學獎獲得者、生物物理學家、美國斯坦福大學結(jié)構生物教授邁克爾·萊維特在講述自己與新冠疫情的故事時表示,經(jīng)過從1月29日至今以來的對疫情發(fā)展的研究,相比年初第一波疫情,當下歐洲發(fā)生的第二波疫情死亡率大幅降低?！拔覀儽仨氁庾R到,人生處處有風險,目前新冠疫情導致的死亡率跟車禍導致的死亡人口相差無幾,新冠疫情死亡案例的年齡構成也跟正常人普通死亡的人口年齡構成很接近。世界究竟此后走向何方?我個人希望這個世界能不變還是不變,因為在一年以前,我們是一個非常美好的世界,可以到處旅行,可以看到別人的臉,學校是開放的,孩子們正常學習,所以在保障健康的前提下,盡量能少變就少變?！?/p>

科技賦能家電技術創(chuàng)新 健康功能研發(fā)與應用成重點

家電“科技”可以更好地保障健康生活,不止在醫(yī)學界得到良好評價和推崇,在消費端也已經(jīng)越來越多形成共識。根據(jù)中國家電網(wǎng)聯(lián)合奧維云網(wǎng)共同發(fā)布的《2020年中國健康家電白皮書》調(diào)研內(nèi)容顯示,當下有92%的消費者在選購家電時會特別關注如健康飲食、空氣健康等“健康”功能。具體到產(chǎn)品類別,消費認知度最高前五位的健康家電品類依次為健康空調(diào)(74.9%)、保鮮冰箱(73.0%)、除菌洗衣機干衣機(68.1%)、凈水機(65.1%)和空氣新風系統(tǒng)(61.0%)。另外,洗碗機、熱水器、吸塵器,以及輔助消費者日常生活護理的美健個護電器等家電產(chǎn)品也被廣泛提及。

消費者家電消費行為向健康化、智能化等方向轉(zhuǎn)變的趨勢,在近日中國家用電器協(xié)會發(fā)布的《中國家用電器行業(yè)“十四五”科技發(fā)展指南》(以下簡稱“指南”)目標任務規(guī)劃中也得到了集中體現(xiàn)。指南指出,健康家電越來越受到重視,是市場決定的。隨著消費者觀念和行為的改變,越來越多的消費者開始使用凈水電器,關注空氣質(zhì)量,注重健康烹飪飲食,嘗試個人護理電器產(chǎn)品,偏好量化自身健康指標等;人們對于舒適性的要求越來越高,從單一感官的舒適到多感官的舒適,廚房空調(diào)、按摩椅、零冷水熱水器、智能場景等不斷走入消費者家庭;改善或者便捷生活的智能化應用場景下的家電產(chǎn)品不斷被消費者所接受,未來新一代消費者消費行為向著健康、舒適、智能、便捷和個性化發(fā)展。

“從這幾年市場發(fā)展來看,健康已成為家用電器產(chǎn)品的主要發(fā)展趨勢。例如越來越多的消費者開始使用凈水電器,關注空氣質(zhì)量,注重健康烹飪飲食,嘗試個人護理電器產(chǎn)品等”。中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生指出,基于行業(yè)趨勢與消費行為的變化,指南明確提出“十四五”期間,健康應用技術被確定為六大重點任務。行業(yè)為此要開展食材保鮮、健康烹飪、水健康、空氣健康、保健養(yǎng)生等領域的研發(fā)和應用?！绊憫M需求就是行業(yè)的使命,許多家電企業(yè)都非常重視健康領域的科學研究和產(chǎn)品開發(fā)?！?/p>

事實上,誠如徐東生所言,大部分主流家電企業(yè)已經(jīng)“勇?lián)姑毙袆悠饋?通過不斷技術創(chuàng)新來為用戶提供健康家電功能乃至全流程健康生活方式。例如,在構建健康飲食環(huán)境方面,美的微蒸烤一體機的脫脂減鹽技術,創(chuàng)新性采用瀑流蒸汽與炭火射流完美配合的脫脂減鹽烹飪算法,可實現(xiàn)烤制食物不流失營養(yǎng)基礎上脫脂率提升48%。格蘭仕光波爐的光波殺菌技術,依靠光波短時間內(nèi)產(chǎn)生的高溫,達到殺菌效果,適用于不銹鋼、陶瓷、耐溫玻璃等用品。

華帝洗碗機的無殘水干態(tài)抑菌技術通過雙排泵系統(tǒng)、雙風機系統(tǒng)、雙風路環(huán)流系統(tǒng)、一體全鋼膽設計、168小時巡航跟蹤等5大技術創(chuàng)新,實現(xiàn)餐具洗后存儲7天,依然除菌率>99.99%、病毒去除率>99.99%效果。方太凈水機的NSP選擇性過濾技術,通過獨特膜材料配方及工藝,在膜色譜凈水膜表面及內(nèi)部形成大量重金屬吸附點,實現(xiàn)選擇性吸附水中如鉛鎘鉻砷等重金屬離子,保留對人體有益的鈣鎂離子等礦物質(zhì),達到真正智能選擇性過濾。

聚焦健康空氣與衣物護理領域,A.O.史密斯空氣凈化器的甲醛數(shù)顯技術采用高精度甲醛傳感器,并搭載Linkage四維抗干擾系統(tǒng),以多種傳感器聯(lián)動保證甲醛傳感器在復雜環(huán)境下仍能精確顯示。海爾洗空氣空調(diào)的生態(tài)水幕水洗空氣技術,跨界借鑒了航空引擎渦輪高速旋轉(zhuǎn)原理的高速離心水幕發(fā)生技術,將水高速旋轉(zhuǎn)形成水幕,空氣經(jīng)過水幕時如同下雨的雨水洗刷空氣,經(jīng)過不斷洗滌,過濾凈化空氣中的PM2.5、甲醛、細菌、塵螨、毛屑等有害物質(zhì)。小天鵝干衣機的紫外除菌技術通過紫外線的照射,破壞及改變微生物的DNA(脫氧核糖核酸)結(jié)構,使細菌當即死亡或不能繁殖后代,達到殺菌目的,除菌率達99.9%,且運行過程中的紫外對人體無傷害。

“36年來,海爾從造空調(diào)到造空氣,從健康勻風到洗空氣,一直秉承著輸送健康的理念,不斷革新我們的技術和產(chǎn)品。”青島海爾空調(diào)器有限總公司營銷總經(jīng)理孫丙華介紹稱,海爾空調(diào)自清潔科技經(jīng)歷五代革新,今年,在疫情的背景下再次升級為“除菌艙科技”。自清潔、56℃高溫除菌、UVC/雙極離子除菌三大功能集一身,保證空調(diào)只吹干凈風,做到空調(diào)無菌、空氣無菌。對此,青島海爾空調(diào)器有限總公司高級工程師雷永鋒也坦誠,海爾空調(diào)一直致力于給消費者提供不僅僅是改變溫度的空調(diào)產(chǎn)品,更重要的是送給消費者健康的、潔凈的好空氣。

邁克爾·萊維特對海爾新物種空調(diào)產(chǎn)品的強大的功能表示了肯定,“剛才我聽各位討論這款新的空調(diào)產(chǎn)品的時候就在想,一方面它確實能提供非常好的空氣調(diào)節(jié)的作用,也有很多很強大的功能。另一方面我想到了在紐約8月份出現(xiàn)了很多由于中暑熱死的死亡案例,當今世界,在美國還會有很多人因為中暑而死亡,這是蠻有意思的事情。所以空調(diào)產(chǎn)品本身的調(diào)節(jié)溫度制冷以及其他各種各樣的功能,都有非常廣闊的市場和非常大的需求,如果能夠把這樣的產(chǎn)品推廣到全世界去,肯定是很棒的事情?！?/p>

“方太的使命是為了億萬家庭的幸福,我們也一直在朝著這個方向努力”,寧波方太廚具有限公司凈水產(chǎn)品部部長李國通表示,方太的產(chǎn)品、技術研發(fā)等,一定都是要以消費者真正需求去出發(fā)的。“在抉擇的時候我們更多選擇‘益’,而不是‘利’去導向。就像我們的凈水、油煙機解決飲水、空氣問題,我們的洗碗機解放雙手,不用再去洗碗了。這需要一種死磕的精神,別人可能覺得這樣做很笨,但是恰恰對消費者是好的,只要對消費者是好的,我們就愿意這么去做,這也是方太一直以來在健康這個方向上舍得投入、舍得研發(fā)、舍得去堅持的一種態(tài)度。”

從衣物健康來講,美的集團洗衣機事業(yè)部干衣機產(chǎn)品經(jīng)理薛洋認為,衣服是每天都要接觸的,保證衣物健康問題很重要。“小天鵝對自己的定位就是要做健康洗護方面的專家。所以我們無論是從原來最開始關注衣服的洗凈、不要纏繞、不要磨損,一直到后面為了讓衣服不掉色、護色,推出了冷水洗等,包括我們現(xiàn)在推出的對人體更加健康的全配置紫外線除菌技術的小天鵝干衣機等,小天鵝對健康的追求是逐步升級并且是全方位無死角的。”

華帝股份有限公司產(chǎn)品管理中心總監(jiān)饒建安、廣東美的廚房電器制造有限公司微蒸烤產(chǎn)品企劃經(jīng)理李杰、廣東格蘭仕生活電器有限公司北京營銷中心經(jīng)理孫博也分別從自己的領域講述了對“科技保證健康以及生命質(zhì)量”的看法,他們均認為,經(jīng)過疫情之后,催生了絕大多數(shù)的企業(yè)和用戶對于健康這個維度的關注,當更多的企業(yè)開始關注用戶對于健康的需求,相信未來各大家電企業(yè)都會做一些相應的布局。

科技一小步,健康一大步。在中國家電網(wǎng)總編呂盛華看來,時間稍微放長一點,人類最終可能戰(zhàn)勝或者和新冠病毒和平共處,找到一個新的平衡點,“但是我們對健康的追求是無止境的,正因為家電企業(yè)們的努力,才為消費者帶來這么多健康智能的高科技家電產(chǎn)品。未來也期待我們家電企業(yè)能夠繼續(xù)不斷創(chuàng)新,做出更好的產(chǎn)品,讓人們過上更加健康的生活。”

“我想看到的是今天在這里看到的各種各樣技術的持續(xù)和延展”,邁克爾·萊維特也表示很期待各家電企業(yè)們的技術研發(fā)能夠持續(xù)不斷創(chuàng)新升級?！耙?、食、住、行是人類數(shù)百年前在進行的各種各樣的活動,都是我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?今天我看到大量心血都傾注到了這方面,讓我們的生活變得更美好更安全,這是一件物有所值的事情,所以我希望看到這方面更進一步的發(fā)展?！?/p>