當(dāng)嵌入式設(shè)計(jì)逐漸占據(jù)客廳與廚房的C位，當(dāng)智慧養(yǎng)鮮、AI交互重塑用戶體驗(yàn)，冰箱這一曾經(jīng)功能單一的“白色家電”正被卷入一場(chǎng)關(guān)于存在形式的矛盾之爭(zhēng)。它既要“顯”于家居美學(xué)之中，又要“隱”于空間布局之內(nèi);既要滿足大容積的囤貨需求，又要適應(yīng)小戶型的寸土寸金;既要搭載AI技術(shù)成為智能管家，又要避免淪為華而不實(shí)的科技噱頭......這些看似對(duì)立的命題，實(shí)則是中國(guó)冰箱行業(yè)在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，為應(yīng)對(duì)千人千面的消費(fèi)需求而展開的差異化創(chuàng)新實(shí)踐。

2025年的冰箱市場(chǎng)在“國(guó)補(bǔ)”政策支撐下曲折但不失韌性地前行。根據(jù)GfK中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，國(guó)內(nèi)冰箱市場(chǎng)零售量規(guī)模996萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)2.7%，零售額規(guī)模320億元，同比增長(zhǎng)3.8%，折射出政策紅利對(duì)冰箱市場(chǎng)消費(fèi)的強(qiáng)力拉動(dòng)作用。不過(guò)全年來(lái)看，因前期換新透支了部分用戶需求，有行業(yè)人士分析預(yù)計(jì)，今年冰箱市場(chǎng)增長(zhǎng)壓力較大，“銷量一定是下滑，銷額能持平已屬萬(wàn)幸”。

政策的本質(zhì)是激活存量需求，但行業(yè)、企業(yè)若僅靠補(bǔ)貼驅(qū)動(dòng)，無(wú)異于飲鴆止渴。尤其，當(dāng)政策提前透支了需求，補(bǔ)貼退出后的市場(chǎng)隱憂便會(huì)加速顯現(xiàn)?；陂L(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)角度，未來(lái)冰箱市場(chǎng)仍需依賴以用戶需求為導(dǎo)向的技術(shù)升級(jí)與差異化創(chuàng)新來(lái)維系增長(zhǎng)。那么，當(dāng)下用戶對(duì)冰箱產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)哪些特征?企業(yè)又如何從這些需求特征中進(jìn)一步挖掘差異化潛力空間?

顯與隱 從廚房角落到家居美學(xué)中心

通過(guò)今年以來(lái)中國(guó)家電網(wǎng)對(duì)冰箱市場(chǎng)的采訪調(diào)研，在需求特征上，用戶對(duì)冰箱的期待正從基礎(chǔ)功能向品質(zhì)生活延伸。以此維度出發(fā)，再看開篇我們提到的幾組看似“對(duì)立”的趨勢(shì)現(xiàn)象，實(shí)則正反應(yīng)了當(dāng)代用戶對(duì)冰箱產(chǎn)品“既要又要還要”的多元、復(fù)合型需求。

以“嵌入式”為例，家居一體化的浪潮下，冰箱的“存在感”被重新定義，而“嵌入式”設(shè)計(jì)成為平衡功能實(shí)用性與空間美學(xué)的關(guān)鍵解決方案。根據(jù)中國(guó)家電網(wǎng)發(fā)起的冰箱市場(chǎng)用戶調(diào)研結(jié)果顯示，在重裝或新房置辦家電時(shí)，傾向于選擇平嵌、全嵌、零嵌、自由嵌等嵌入式冰箱的用戶占比高達(dá)78.6%。反映在終端消費(fèi)市場(chǎng)，以全嵌式為例，根據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)，今年1-18周，全嵌冰箱線上、線下的滲透率均有大幅提升，其中線上全嵌式零售額占比較去年同期提升11.8個(gè)百分比點(diǎn)至20.7%，線下嵌入式占比突破39.9%，較去年同比提升16.6個(gè)百分點(diǎn)。

從企業(yè)新品發(fā)布動(dòng)向也能看出，嵌入式設(shè)計(jì)已然成為各主流冰箱企業(yè)新品標(biāo)配。并且，相較于前兩年企業(yè)推出的嵌入式冰箱多為自由嵌，需要在機(jī)身旁預(yù)留2cm空隙，存在死角與櫥柜貼合不緊密，美觀受限。近一兩年來(lái)隨著零/平嵌類產(chǎn)品集中推出，優(yōu)化了嵌入式冰箱的美感體驗(yàn)。如松下的“表面0落差，兩側(cè)0距離”臻全嵌系列產(chǎn)品，容聲的"正面不凸出，側(cè)面不留縫"雙凈MAX冰箱，以及美的順應(yīng)LDK一體化趨勢(shì)推出的餐邊柜冰箱，以45cm機(jī)身厚度實(shí)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)餐邊柜的無(wú)縫嵌入......這些創(chuàng)新產(chǎn)品通過(guò)極致的尺寸把控與設(shè)計(jì)巧思，既以精致外觀與家居風(fēng)格深度融合，彰顯獨(dú)特美學(xué)魅力，又以無(wú)縫嵌入的形態(tài)消弭家電邊界，完美詮釋了用戶對(duì)冰箱“顯”于美學(xué)、“隱”于布局的雙重期待。

與嵌入式相呼應(yīng)的是，在有限的擺放空間下，用戶對(duì)于高容積率、精細(xì)分儲(chǔ)產(chǎn)品的青睞穩(wěn)步上升。以中高容積率產(chǎn)品為例，今年一季度，50%以上容積率冰箱新品線上、線下零售額占比均有明顯提升。頭部企業(yè)敏銳捕捉這一需求趨勢(shì)并加速布局。如海爾和悅冰箱，占地面積僅有0.5㎡，冰箱容積率達(dá)61.2%，比同等占地面積的冰箱容量多出105L，同時(shí)以“左餐右廚，六區(qū)鮮凍”的全新格局，讓食材新鮮時(shí)間進(jìn)一步被延長(zhǎng);還有上文提到的美的餐邊柜冰箱，普通200L冰箱占地面積下，擁有427L大容量與63.4%高容積率，同時(shí)以“左即食、右烹飪”16分區(qū)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)烹飪食材的科學(xué)存儲(chǔ)。這種“大而不臃腫，小而不將就”的趨勢(shì)，映射出中國(guó)家庭的結(jié)構(gòu)變遷：二胎、三胎家庭需要囤貨空間，獨(dú)居青年則追求精致存儲(chǔ);一線城市受限于戶型，催生“小體積大容積”需求，而下沉市場(chǎng)仍偏愛傳統(tǒng)對(duì)開門設(shè)計(jì)。容積之爭(zhēng)的本質(zhì)，是對(duì)空間效率的極致挖掘。

算法突圍 AI功能的價(jià)值重構(gòu)

從中國(guó)家電網(wǎng)的用戶調(diào)研結(jié)果來(lái)看，超過(guò)88%的用戶對(duì)冰箱的智能化功能展現(xiàn)出更高的期待和更多元的需求。在冰箱AI功能興趣排序中，精準(zhǔn)控溫保濕、智能殺菌除味、智能菜譜推薦、食材過(guò)期提醒等智能化功能，都是用戶迫切希望冰箱能夠?qū)崿F(xiàn)的“智慧生活剛需”，也是企業(yè)突圍同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、搶占市場(chǎng)先機(jī)的關(guān)鍵著力點(diǎn)。

當(dāng)AI技術(shù)從營(yíng)銷噱頭走向?qū)嵱弥髁x，如海爾全空間保鮮冰箱，其全空間智慧保鮮艙能能主動(dòng)識(shí)別1300多種食材異味并自動(dòng)殺菌，能通過(guò)食材管理、臨期提醒、營(yíng)養(yǎng)分析等功能，將保鮮從“延緩變質(zhì)”推進(jìn)到“主動(dòng)干預(yù)”。西門子AI超氧回鮮艙冰箱，通過(guò)eNose技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)異味并殺菌，并且在10分鐘解凍過(guò)程中全程智能實(shí)時(shí)判斷解凍狀態(tài)，有效減少汁液和營(yíng)養(yǎng)流失。海信真空璀璨冰箱以全新升級(jí)“真空3.0”冰溫科技，能夠智能匹配食材適宜的溫度、濕度，真空度，讓食材獲得最佳儲(chǔ)存環(huán)境，還可通過(guò)NFC智控鏈接家庭網(wǎng)絡(luò)，實(shí)時(shí)監(jiān)看食材保質(zhì)期，自動(dòng)進(jìn)行科學(xué)管理。另外像海爾、美菱等多個(gè)品牌宣布其冰箱產(chǎn)品接入DeepSeek，企業(yè)將DeepSeek類開源模型與自身保鮮大模型深度融合后，重點(diǎn)升級(jí)了保鮮推理、食材營(yíng)養(yǎng)、食譜規(guī)劃等版塊，可更主動(dòng)的為用戶提供專業(yè)、便捷、全面的食材存儲(chǔ)建議、健康飲食規(guī)劃和食材實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理。

可以發(fā)現(xiàn)，這些智能化功能創(chuàng)新均以解決食材保鮮、存儲(chǔ)管理與健康飲食等實(shí)際使用痛點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，而非堆砌冗余功能，在終端消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與用戶認(rèn)可度，帶動(dòng)產(chǎn)品溢價(jià)能力提升，成為消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)的重要決策因素。對(duì)比部分品牌通過(guò)內(nèi)置大屏加載購(gòu)物、強(qiáng)推廣告且不能關(guān)閉、菜譜功能反而抬高價(jià)格等“為了智能而智能”的設(shè)計(jì)，更凸顯出AI技術(shù)必須服務(wù)于用戶真實(shí)需求與產(chǎn)品核心價(jià)值，回歸提升使用體驗(yàn)、解決實(shí)際問(wèn)題的本質(zhì)。

中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)雜性在于，任何單一趨勢(shì)都無(wú)法覆蓋所有需求。冰箱的下一步進(jìn)化方向究竟是隱身于櫥柜的“空間魔術(shù)師”，還是占據(jù)C位的“家庭數(shù)據(jù)中樞”?是無(wú)限擴(kuò)容的囤鮮巨無(wú)霸，還是精致小巧的生活美學(xué)符號(hào)?抑或還有其他值得借鑒的創(chuàng)新思路?5月22日即將舉行的“2025中國(guó)冰箱行業(yè)高峰論壇”上，《存量時(shí)代下如何做好冰箱的差異化創(chuàng)新》報(bào)告的發(fā)布，各行業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)高管、技術(shù)專家的分享交流，或許會(huì)給出更深刻的答案。