［丁科技網(wǎng)年度復(fù)盤］在2024前近十年的時間中，廚電一直算是家電大盤中的“天選之子”。2024年，利好則主要出現(xiàn)在下半年，一方面，國內(nèi)來看，“國補”支持下品質(zhì)換新熱度不減；另一方面，海外來看，縱深出海帶來了不錯的業(yè)績增量。接下來，丁科技網(wǎng)就和大家一起具體回顧廚電行業(yè)的2024。

（集成烹飪中心Y系列，圖源：方太）

一、剛需煙灶成“壓艙石”

丁科技網(wǎng)結(jié)合2024整年廚電相關(guān)上市公司經(jīng)營狀況以及機構(gòu)數(shù)據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，作為剛需品類的油煙機、燃氣灶仍然是行業(yè)和品牌的“壓艙石”。以華帝為例，從此前公開的經(jīng)營業(yè)績看，華帝上半年煙機、灶具營收分別同比增長14.61%、3.2%，占營收比重分別為41.88%、23.20%，其業(yè)績增長與此不無關(guān)聯(lián)。當然，釘科技注意到，在這背后有品牌推高賣新的創(chuàng)新努力，這是對家電“品質(zhì)煥新”消費浪潮的順應(yīng)。

二、品需產(chǎn)品增速領(lǐng)跑

丁科技網(wǎng)注意到，2024年，以洗碗機、消毒柜、凈水器等為代表的品需廚電，再次成為以內(nèi)的增長明星，整體領(lǐng)跑廚電市場。洗碗機量額增速明確領(lǐng)跑；消毒柜大幅回暖，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年消毒柜累計零售額34億元，同比增長7.3%，自2017年后首次實現(xiàn)正增長；嵌入式微蒸烤季度增速最高達45.3%；凈水器頭部品牌全年動作頻頻。釘科技認為，這反映了家電消費中對生活品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)體驗訴求的進一步釋放。

三、集成灶承壓在持續(xù)

集成灶2024年繼續(xù)承壓，在奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)中，2024年我國集成灶市場累計零售額173億元，同比下滑30.6%。在釘科技看來，三點原因?qū)е铝诉@種現(xiàn)象，一是房地產(chǎn)市場影響，集成灶更強調(diào)前期規(guī)劃和安裝，更適合新房裝修或者房屋換裝，更適合“前裝”，而分體式廚電更適合后裝換新；二是集成式廚電本身仍有進步空間，比如安裝的復(fù)雜等等；三是分體式廚電，在當前階段更適合消費分級的需求，從價格、功能、場景適應(yīng)上給出了較多差異化選擇。

四．集成烹飪中心再暴增

同屬集成廚電，集成烹飪中心在2024年迎來新一輪暴增。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，線下集成烹飪中心（灶蒸烤部分）同比增長超過100%。丁科技網(wǎng)認為，這一方面是因為方太作為品類開創(chuàng)者通過持續(xù)創(chuàng)新給集成烹飪中心打開局面，另一方面也是由于在方太帶動下更多品牌入局，形成了可觀的市場合力。

五、全品類聚焦換新升級

丁科技網(wǎng)注意到，既品類多，又市場卷，這是廚電市場此前一度領(lǐng)跑家電大盤的關(guān)鍵。在2024年，這種狀況在持續(xù)，以釘科技觀察到的內(nèi)容來看，包括油煙機在腔體數(shù)量、低噪技術(shù)方面進行探索，燃氣灶主打熱效率提升、精準控制，洗碗機突出大套數(shù)，消毒柜力推大容積等等。

六、頭部品牌共推AI應(yīng)用

丁科技網(wǎng)注意到，AI前沿技術(shù)向消費電子領(lǐng)域的滲透更為廣泛，家電品牌在加速創(chuàng)新，具體到廚電領(lǐng)域，頭部品牌在共同推進AI相關(guān)應(yīng)用。例如，方太推出AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy Cooking GPT，依據(jù)用戶特征，從健康出發(fā)，幫助進行膳食管理；又或者美的推出的無煙感油煙機，通過AI識別油煙狀況，進行自動調(diào)節(jié)等等。

七、領(lǐng)先品牌深入場景革命

場景化，近年來一直是廚電領(lǐng)域的高熱度議題，丁科技網(wǎng)注意到，此前，廚電場景化集中在探討廚房從傳統(tǒng)烹飪空間向多樣化廚居生活空間轉(zhuǎn)變，例如方太、華帝等頭部品牌都在推動這種變化。在2024年，行業(yè)領(lǐng)先品牌對于場景化還有新的深入探索。以方太為例2024年，方太繼續(xù)沿“高端全場景廚電”路徑，從產(chǎn)品端打通了廚房從備餐到餐后的全鏈路。特別是將遠洋級氮氣保鮮科技應(yīng)用于家用冰箱，就是在將食材儲存作為烹飪環(huán)節(jié)的前序、保證烹飪品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，意在整體提升廚房生活體驗。

八、空間美學(xué)漸成行業(yè)共識

2024年，在整個家電大盤，空間美學(xué)、家居家電一體化設(shè)計等等被提上新的高度。就丁科技網(wǎng)的觀察，在廚電領(lǐng)域，這主要表現(xiàn)在兩個方面，一是從設(shè)計和安裝上，順應(yīng)嵌入的趨勢，剛需類的油煙機、嵌入式的洗碗機等等都是如此；二是在材料的應(yīng)用、顏色的選擇、配飾的選用等方面更為多元和大膽

九、“親民好物”愈受市場青睞

2024年，廚電消費進入新的周期，表現(xiàn)為以存量消費為主的慢增長，價格成為競爭的主要手段，與此同時，消費者追求品質(zhì)換新，釘科技認為，訴求的核心在于“價值”的提升。把握這一趨向的品牌，在這一年更受市場青睞。像是業(yè)績持續(xù)增長的萬和，突出的就并非對“低價格”的追求，而是對“高價值”的塑造，以用戶需求為導(dǎo)向，全面更新產(chǎn)品線，打造“推廣心智統(tǒng)一化、外觀設(shè)計家族化、解決用戶需求核心痛點”的有競爭力的產(chǎn)品陣列，以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”進階“國民廚衛(wèi)大品牌”。比如，油煙機方面，就推出圖書館靜音級別40分貝工作音量產(chǎn)品，并打造新超薄煙機產(chǎn)品平臺，推出適配家裝風(fēng)格、行業(yè)風(fēng)量最高的新一代超薄吸油煙機等等。

十、新興渠道助力行業(yè)快跑

2024年，新興渠道助力家電大盤整體前行，廚電品牌也不例外。像是華帝在抖音平臺首播當天，就取得了全國品牌專賣熱度日榜第一，成交突破600萬。新興渠道也給一些品類帶去了新機遇，例如集成灶，盡管整體持續(xù)承壓，但在作為新興渠道的抖音的銷售額依舊同比實現(xiàn)了正增長。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來源：丁科技網(wǎng)”）