當(dāng)傳統(tǒng)技術(shù)的紅利見頂,冰箱行業(yè)如何突破困境?
回顧冰箱行業(yè)發(fā)展史,自2018年邁入存量市場以來,行業(yè)技術(shù)驅(qū)動的增長邏輯開始分化。
8小時前
來源:中國家電網(wǎng) 賈瓊??

“創(chuàng)新不是創(chuàng)造新事物,而是將現(xiàn)有需求轉(zhuǎn)化為前所未有的解決方案”,“創(chuàng)新理論”和“商業(yè)史研究”奠基人約瑟夫·熊彼特這句關(guān)于商業(yè)本質(zhì)的洞察,恰如其分地映射了當(dāng)下冰箱產(chǎn)業(yè)的變革邏輯。當(dāng)下的冰箱行業(yè),保鮮技術(shù)迭代、容量升級、嵌入式設(shè)計逐漸從差異化賣點(diǎn)蛻變?yōu)樾缕坊A(chǔ)標(biāo)配,難以繼續(xù)為行業(yè)開拓全新的增長空間,一場關(guān)于“創(chuàng)新方向”的深刻反思由此開始發(fā)酵。

這種破局求變的緊迫性,源于消費(fèi)需求的代際變遷。新一代消費(fèi)者對冰箱的訴求早已從單一制冷保鮮功能滿足,升級為對“空間效率、健康分儲、美學(xué)融合”的復(fù)合型需求。尤其是伴隨LDK(客廳、餐廳、廚房)一體化生活理念的流行演進(jìn),用戶對冰箱與家居空間的無縫融合及場景化功能提出更高要求。面對需求迭代加速與行業(yè)創(chuàng)新瓶頸的雙重挑戰(zhàn),冰箱企業(yè)該如何打破傳統(tǒng)技術(shù)路徑依賴,重構(gòu)產(chǎn)品價值體系?

冰箱行業(yè)需要新錨點(diǎn)

回顧冰箱行業(yè)發(fā)展史,自2018年邁入存量市場以來,行業(yè)技術(shù)驅(qū)動的增長邏輯開始分化。疫情前,保鮮技術(shù)競賽如火如荼,各品牌爭相推出更精準(zhǔn)的溫控和更長效的保鮮周期,通過不斷升級的“保鮮”功能撬動用戶換新需求;疫情突發(fā)后,囤貨需求意外催生了大容量冰箱消費(fèi)熱潮,400升以上冰箱占比不斷攀升;后疫情時代,嵌入式設(shè)計因契合家居一體化趨勢又成為新增長點(diǎn),奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2023年冰箱整體市場銷額增長6.3%,嵌入式冰箱卻實(shí)現(xiàn)22%的高增速。盡管不同階段行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向各有側(cè)重,但不可否認(rèn),在冰箱一次又一次的換新進(jìn)程中,創(chuàng)新一直是打破存量僵局、驅(qū)動行業(yè)持續(xù)前行的核心引擎。

到了當(dāng)下階段,面對經(jīng)濟(jì)下行壓力,冰箱市場增長一度承壓,但在“國補(bǔ)”發(fā)力后,政策紅利的集中釋放,為行業(yè)注入強(qiáng)心劑,從數(shù)據(jù)來看,2024年冰箱市場全渠道零售量、零售額規(guī)模分別同比增長4.9%、7.6%。今年一季度,冰箱線下市場依然保持量額雙增長?!暗珡娜陙砜?,因前期換新透支了大量用戶需求,我們預(yù)計今年冰箱市場增長壓力較大,銷量一定是下滑,銷額能持平已屬萬幸”,奧維云網(wǎng)總裁郭梅德如此預(yù)判。

政策的本質(zhì)是激活存量需求,但行業(yè)、企業(yè)若僅靠補(bǔ)貼驅(qū)動,無異于飲鴆止渴。尤其,當(dāng)政策提前透支了需求,補(bǔ)貼退坡后的市場隱憂便會加速顯現(xiàn)。那么未來冰箱市場增長靠什么?還是要回到技術(shù)創(chuàng)新,而且一定是差異化技術(shù)創(chuàng)新。在中國家電網(wǎng)近期采訪調(diào)研中,多家冰箱企業(yè)也向記者表達(dá)了類似觀點(diǎn)——未來冰箱行業(yè)仍需依賴技術(shù)升級與差異化創(chuàng)新維系增長。

回到技術(shù)創(chuàng)新維度,又出現(xiàn)了新的問題,在經(jīng)歷前幾年各主流品牌對保鮮技術(shù)迭代、容量升級競賽、嵌入式設(shè)計普及的集中突破后,保鮮、大容量、嵌入式等技術(shù)設(shè)計幾乎已成為冰箱新品標(biāo)配,這也就使得行業(yè)創(chuàng)新困局愈發(fā)凸顯,冰箱企業(yè)亟需跳出傳統(tǒng)技術(shù)框架尋找新的價值錨點(diǎn)。那么該怎么做呢?美的冰箱事業(yè)部首席專家趙國堯的洞見頗具啟發(fā)性,"未來冰箱市場增量來自結(jié)構(gòu)優(yōu)化與場景細(xì)分的雙輪驅(qū)動"。正是這種思維轉(zhuǎn)變,讓美的冰箱跳出廚房邊界,從用戶生活場景中挖掘差異化價值,其餐邊柜冰箱的橫空出世,便以“場景定義產(chǎn)品”的破局思維,為行業(yè)拓寬創(chuàng)新維度。

美的用“場景”重寫用戶體驗(yàn)

“美的餐邊柜冰箱的問世,重新定義了冰箱與空間的關(guān)系”,對于美的新推出的餐邊柜冰箱產(chǎn)品,不少業(yè)內(nèi)人士給出了這樣的評價。當(dāng)深入剖析這款產(chǎn)品的空間重構(gòu)技術(shù)邏輯后便不難理解,之所以有此評價,并非無的放矢。

在客餐廳一體化設(shè)計理念逐漸深入人心,消費(fèi)者對家居空間整體性、協(xié)調(diào)性追求日益強(qiáng)烈的大背景下,傳統(tǒng)冰箱60cm以上的厚度與餐邊柜45cm的標(biāo)準(zhǔn)深度形成尖銳沖突,凸出的箱體不僅破壞家居美感,更讓動線受阻,用戶繞行取物的不便,成為高頻使用場景中的隱形痛點(diǎn)。

而美的餐邊柜冰箱45cm超薄機(jī)身與0嵌入結(jié)構(gòu)設(shè)計,無疑是對這種空間矛盾的精準(zhǔn)爆破,45cm,這個看似尋常的數(shù)字背后,意味著冰箱首次與標(biāo)準(zhǔn)餐邊柜深度一致,實(shí)現(xiàn)了從“凸出異物”到“隱形融合”的質(zhì)變。其背后的技術(shù)矩陣堪稱對傳統(tǒng)冰箱架構(gòu)的徹底解構(gòu),其中,中置制冷系統(tǒng)將傳統(tǒng)后置蒸發(fā)器移至箱體中部,釋放更多背部空間,解決的不僅是技術(shù)問題,更是中國家庭對空間效率的極致追求。VIP真空絕熱板的應(yīng)用,讓保溫層厚度較普通冰箱降低1/3的同時,保溫效果更佳且能耗更低。而微型高能壓縮機(jī)的小型化突破,則像為冰箱裝上"渦輪增壓引擎",在體積縮小30%的同時提升33%冷凍能力。這三項(xiàng)創(chuàng)新的協(xié)同效應(yīng),破解了“超薄化與高性能不可兼得”的行業(yè)魔咒,讓427升大容量與63.4%高容積率成為可能。

當(dāng)技術(shù)突破照進(jìn)現(xiàn)實(shí)場景,更深層的用戶痛點(diǎn)浮出水面。當(dāng)代年輕人在家中社交聚會的頻次持續(xù)攀升,但傳統(tǒng)冰箱的混儲模式讓聚會變成"尋寶游戲":紅酒與生肉相鄰、蛋糕與海鮮共處,既存在衛(wèi)生隱患,又降低取物效率。而美的餐邊柜冰箱"左即食右烹飪"分儲設(shè)計,本質(zhì)是用戶對現(xiàn)代社交場景下儲物與生活體驗(yàn)的重構(gòu)。左側(cè)即食區(qū)配備折疊擱架,其深度達(dá)33.9cm,相比普通60cm平嵌冰箱33.3cm的擱架深度,能容納更多、更大尺寸的容器,無論是大瓶裝的精釀啤酒,還是大容量的氣泡水瓶,都能輕松放置,且可自由調(diào)節(jié)以適應(yīng)不同高度容器;右側(cè)烹飪區(qū)通過獨(dú)立溫控實(shí)現(xiàn)牛排、刺身、綠葉菜的分區(qū)保鮮。冷藏室搭配PST+智能凈化技術(shù),對200余種有害物質(zhì)有去除效果,構(gòu)建起聚會場景下的食品安全防線。這種場景化分儲的創(chuàng)新,不僅解決了傳統(tǒng)冰箱“找一瓶飲料需翻遍三層抽屜”的窘境,更將冰箱從“食材倉庫”升級為“生活方式的提案者”。

美的冰箱能夠持續(xù)突破差異化創(chuàng)新邊界,根植于其“4+4+N”布局結(jié)構(gòu)的全球研發(fā)中心,通過吸引高端研發(fā)人員,聚焦主流產(chǎn)品、前沿技術(shù)、先行技術(shù)以及市場與用戶研究,打造面向未來的核心創(chuàng)新能力。據(jù)了解,2024年度美的冰箱科技創(chuàng)新投入超過14億元,擁有超過1200名研發(fā)工程師,其中碩博占比高達(dá)近40%,此外還建立了20多個標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室......這些卓越的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和深厚的技術(shù)積累,共同構(gòu)筑了美的冰箱應(yīng)對復(fù)雜場景需求的技術(shù)底座。體現(xiàn)在美的餐邊柜冰箱上,該產(chǎn)品79項(xiàng)發(fā)明專利布局,構(gòu)筑起從空間利用、制冷保鮮到智能凈化等全方位的場景化創(chuàng)新壁壘,讓用戶體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

市場端的熱烈反響也佐證了美的餐邊柜冰箱在技術(shù)創(chuàng)新上的前瞻性,產(chǎn)品京東平臺首周預(yù)售即突破10萬+預(yù)約量的現(xiàn)象級表現(xiàn),與其斬獲2025德國紅點(diǎn)設(shè)計大獎的權(quán)威認(rèn)可形成雙重印證,揭示出產(chǎn)業(yè)升級的深層邏輯:當(dāng)技術(shù)突破與場景洞察形成共振時,就能在存量市場撕開增量缺口。美的餐邊柜冰箱的啟示在于,它跳出了傳統(tǒng)冰箱單純作為食物儲存容器的物理邊界,轉(zhuǎn)而解決"如何讓聚會時食材取用與社交體驗(yàn)更暢快"、"怎樣提升客餐廳顏值"等生活命題。這種轉(zhuǎn)變恰如智能手機(jī)從通訊工具到生活平臺的進(jìn)化,其價值不再僅由制冷參數(shù)定義,而是取決于能否融入用戶的生活流。

冰箱行業(yè)正站在技術(shù)轉(zhuǎn)型與場景創(chuàng)新的關(guān)鍵十字路口。當(dāng)傳統(tǒng)技術(shù)紅利見頂,企業(yè)需要從用戶生活形態(tài)的變遷中尋找新藍(lán)海。行業(yè)的未來屬于“以技術(shù)為矛、以場景為盾”的革新者。而美的憑借在餐邊柜冰箱上展現(xiàn)的技術(shù)積淀與場景洞察力,已在這場賽跑中占據(jù)先機(jī)??梢灶A(yù)見,當(dāng)更多品牌加入這場“場景革命”,冰箱產(chǎn)業(yè)將迎來從功能型產(chǎn)品向生活方式載體的躍遷,而最終受益的,將是每一位追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者。

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