據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2022年推總數(shù)據(jù)顯示：空氣炸鍋全渠道零售額82.3億元，同比提升70.7%。大規(guī)模、高增速的特征讓空氣炸鍋品類成為品牌們最為關(guān)注的品類，同時也成為競爭的焦點。短短的2022年一年時間里空氣炸鍋產(chǎn)品就進(jìn)行了多樣化的產(chǎn)品升級，例如可視化全景天窗空氣炸鍋、翻蓋式空氣炸鍋、蒸汽式空氣炸鍋等新興產(chǎn)品。但從頭部品牌份額上來看，并為形成固定的品牌格局。那么在增速放緩的2023年必將是品牌們?yōu)閾寠Z穩(wěn)定大規(guī)?？諝庹ㄥ伿袌龇蓊~的激烈競爭。行業(yè)面臨增速放緩，品牌面臨排位搶奪。但對于品牌來說爭奪的底牌還是好的產(chǎn)品，目前空氣炸鍋品類還有很多使用痛點亟待解決例如受熱均勻問題，清洗問題，食材烹飪口感過硬問題等都將會成為新消費者購買和更新迭代的主要需求源，品牌們需要提前做好產(chǎn)品備貨。更好應(yīng)對飛速發(fā)展升級的空氣炸鍋消費者需求。

對于中國淵源的“大客廳、小廚房”理念必將決定未來中國廚房小家電的數(shù)量一定有限，很多消費者在“宅經(jīng)濟(jì)”的背景下買時“上頭沖動”，用時采取“下頭冷漠”的態(tài)度促使很多購買后的廚房小家電紛紛“吃土”。但深思一下，消費者購買之時必然是有該品類的功能使用需求，落灰的原因只不過是這種功能使用頻次不高，總而言之就是功能有需要但是廚房空間不允許。所以場景細(xì)分化，功能細(xì)分化一定是小家電品牌尋找自身增量的本源，但是如何讓次剛需品類做到好的產(chǎn)品集成，提升產(chǎn)品使用頻次才是重點和難點。

對于廚房小家電市場上現(xiàn)在所存在的細(xì)分品類來看，基本上已經(jīng)滿足了當(dāng)前消費者的烹飪需求，故而品牌從新增品類的角度去尋找增量必然存在長期探索和進(jìn)一步教育消費者的阻礙，那么小編仍為不妨將傳統(tǒng)的品類例如電餅鐺、電燉鍋等品類做功能和外觀的升級來刺激消費者做更新迭代，畢竟傳統(tǒng)品類已經(jīng)留存維護(hù)了很大一批對標(biāo)的消費者。哪怕只要是新興的產(chǎn)品能配的上新裝修的房子也將有機會成為消費者更新迭代的源頭。

在整個2022年里除去“大紅大火”的空氣炸鍋品類，表現(xiàn)相對較好的黑馬小家電就是咖啡機品類,市場規(guī)模大幅提升據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上推總數(shù)據(jù)顯示咖啡機線上零售額23.0億元，同比提升42.2%，品類發(fā)展極具潛力。但是值得注意的一點是咖啡飲品源自西方國家，咖啡機的品類調(diào)性也與其他廚房小家電品類有較大的差異，比如智能化需求。另外，咖啡機在中國的發(fā)展也必然要迎合大量中國消費者的需求偏好，故而咖啡機的中國化轉(zhuǎn)型也將成為布局品牌們的重點必修課，是價格引導(dǎo)，還是品質(zhì)引導(dǎo)亦或者是產(chǎn)品功能引導(dǎo)？