在 “第十四屆紅頂獎頒獎盛典”現(xiàn)場，一場關(guān)于“時代確定性”的討論引起了嘉賓的廣泛興趣。的確，我們正處在一個“VUCA”時代，即現(xiàn)代性商業(yè)環(huán)境和社會特征呈現(xiàn)出明顯的不穩(wěn)定（Volatility）、不確定（Uncertainty）、復雜(Complexity)、邊界模糊(Ambiguity)等特征，這讓習慣了追求確定性的個人和企業(yè)迎來更嚴峻的挑戰(zhàn)。當然，在加劇變化的時代和市場中，也隱藏了更多機遇的涌現(xiàn)，而如何抓住機遇，從不確定中錨定確定性的抓手，考驗著企業(yè)等市場主體的洞察力、前瞻性以及承壓彈性等。作為傳統(tǒng)廚電企業(yè)代表，近年來華帝內(nèi)部進行了大刀闊斧的改革，生長出更多靈活的“觸手”，以穩(wěn)固自身在時代洪流中的位置。

種植企業(yè)希望之樹

“未來十年，我們的社會將迎來各種各樣的趨勢，包括AI、元宇宙等等，這些技術(shù)發(fā)展帶來的改變甚至可能超越我們的想象。但華帝站在企業(yè)的角度，我們可以預見這樣一些趨勢，同時也想在這些方面進行突破?！?華帝企業(yè)代表表示，“首先，是人工智能和機器學習，這是每個企業(yè)都非常重視的布局，它的重要性在于其可以解決我們目前行業(yè)中存在的很多痛點，讓廚房變得更懂消費者，甚至可以說未來的廚電會比用戶自己更了解如何照顧他們，這是華帝目前已經(jīng)啟動研究和儲備的第一個方向。第二，是華帝的數(shù)字化和自動化布局，華帝董事長潘葉江提到，當下品牌的競爭已經(jīng)過渡到產(chǎn)品、服務、質(zhì)量等全方位綜合競爭，與過去粗獷的快速制造、快速分銷體系有很大不同，以前的企業(yè)運作模式已經(jīng)無法滿足當前和未來市場的需求。因此，華帝正在快速布局OA、MES、高級排程等數(shù)字化系統(tǒng)，未來將形成從研發(fā)到生產(chǎn)到分銷、售后再到用戶反饋的閉環(huán)生態(tài)鏈條，而更精準、更高效、更強大的生產(chǎn)系統(tǒng)將成為我們打造品牌、鞏固市場的重要支撐。第三，從消費端來講，健康、品質(zhì)、低碳等正在成為市場的主流趨勢，企業(yè)在關(guān)注產(chǎn)銷的同時，還要關(guān)注綠色設計、可持續(xù)設計，將之融入我們的產(chǎn)品開發(fā)和設計理念中；要關(guān)注飲食的健康，甚至水健康、空氣健康等，以生態(tài)鏈路的角度觀察用戶場景需求；在服務上，則是快速響應，帶給消費者更好的服務和體驗。”

事實上，華帝的這些改變并非無的放矢。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-10月，中國廚衛(wèi)家電市場零售規(guī)模為1298億元，同比下滑7.4%，相比于家電大盤5.6%的同比下滑，更加慘烈，這其中有疫情影響，但同時也是廚衛(wèi)市場進入增長瓶頸期的一種觀照。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至2020年末，我國居民家庭每百戶油煙機擁有量為60.9臺，其中城鎮(zhèn)為82.6臺，農(nóng)村為30.9臺，而以一臺油煙機對應一臺灶具為準，中國城鎮(zhèn)的煙灶市場已經(jīng)步入相對飽和期，而農(nóng)村市場雖然潛力巨大，但其增長還主要取決于未來我國城鎮(zhèn)化的增長率，而相比過去十幾年我國城鎮(zhèn)化的高速增長階段，近些年這一趨勢已經(jīng)明顯放緩。想要擺脫現(xiàn)有狀況桎梏，廚電企業(yè)就必須為市場創(chuàng)造新增價值利益點，如產(chǎn)品檔次提升、發(fā)掘趨勢新品以及服務價值增值等等。

在剛剛過去的2022年，華帝陸續(xù)發(fā)布了多款新品，如行業(yè)首創(chuàng)的三腔煙機，憑借其強力排煙、三腔三體自清潔以及人工智能設計等優(yōu)勢競爭力，迅速得到消費者青睞；再如其寵愛系列套系化廚衛(wèi)產(chǎn)品，是華帝繼元氣、敦煌和魔爾等套系后推出的又一力作，該系列專為90、95后新婚人群打造，包括煙機、智能灶、蒸烤箱、洗碗機、零冷水分人浴熱水器和凈水機等六款產(chǎn)品。該套系從新婚家庭場景特征出發(fā)，其中廚電產(chǎn)品擁有智能烹飪輔助、煙灶聯(lián)動、智能操控、內(nèi)置多元智能菜單等功能，可幫助用戶輕松實現(xiàn)“美食自由”；熱水和凈水以及洗碗機等產(chǎn)品可幫助用戶實現(xiàn)“寶寶洗”、“母嬰級凈飲”、“奶瓶洗”、“預約洗”等模式，緩釋年輕夫妻育兒壓力。

而在年底的紅頂獎盛典現(xiàn)場，華帝近攏吸櫥柜煙機J6059憑借其超前的美學設計、全新高效直流變頻電機、智能易清潔和智控操作系統(tǒng)等強悍屬性，一舉摘得紅頂大獎?！敖陙?，華帝圍繞‘三好’產(chǎn)品標準制定技術(shù)規(guī)劃，把‘好用’標準作為品牌的第一價值主張，提升產(chǎn)品性能；圍繞‘好看’標準對產(chǎn)品外觀形態(tài)進行差異化創(chuàng)新；把‘好清潔’作為突出公司特色的產(chǎn)品優(yōu)勢，全方位進行產(chǎn)品精益設計，大大提升了用戶的體驗感”，該華帝企業(yè)代表談到。

憑借產(chǎn)品檔次的高端化升級，套系化探索，產(chǎn)品品類的多元擴張，以及不斷深入的技術(shù)背書，華帝正在重塑企業(yè)形象，深化品牌價值。我們常聽到這樣一句話，“種一棵樹的最好時間是十年前，其次是現(xiàn)在?！币晕磥頌闇市牵A帝如今正在種植企業(yè)的新一輪成長之樹。

華帝新紀元：從廚電到廚房

目前，廚電品牌對于自身的定位普遍在發(fā)生位移。有業(yè)內(nèi)人士指出，將自己稱作“廚電品牌”是站在企業(yè)的定位上看市場；而如果從用戶視角看待，他們關(guān)注的是烹飪，是吃飽肚子，是色香味美不美等體驗問題。也因此，業(yè)內(nèi)時常調(diào)侃“外賣是廚電行業(yè)門口的野蠻人”，這種說法雖然夸張，但確有其合理性?！皬钠髽I(yè)視角轉(zhuǎn)向用戶視角，我們會發(fā)現(xiàn)用戶關(guān)注的是烹飪，而不是運用何種廚電。而烹飪分為三個階段，一是從生變熟，二是讓烹飪的過程不再那么辛苦，而現(xiàn)在正處于第三階段，如何讓烹飪變得簡單易操作，讓人人都能成為烹飪大師，享受烹飪樂趣，這是企業(yè)能夠帶給用戶的新增利益點?！?/p>

圍繞這種認知定位的改變，華帝提出品牌新定位--“理想廚房新標準的構(gòu)建者”，華帝企業(yè)代表表示，“我們希望通過創(chuàng)新研究、技術(shù)迭代以及廚房整體解決方案的提供，為消費者帶來更多好用、好看、好清潔的‘三好’產(chǎn)品，助力中式廚房新格局的打開?！?/p>

“我們通過大量用戶研究，趨勢研究，尋找用戶需求點。比如，我們在廚房中使用燃氣灶，是不相信旋鈕刻度的火大火小的，很多時候要彎腰去看一看，再如很多消費者不清楚何時應該把油煙機吸力調(diào)得更大。這些其實都是用戶烹飪中的隱性需求，而華帝在旋鈕上做出了直觀反映火力大小的體現(xiàn)，利用煙灶聯(lián)動，讓油煙機自動捕捉煙量大小，實現(xiàn)風力自動調(diào)節(jié)，從這些技術(shù)進步帶給用戶更加滿意的體驗。再如，通過烹飪前、中、后動線的研究，我們可以為用戶提供更好的廚電空間合理布局，通過廚房整體解決方案，集成廚電等的搭配，在裝修前便有了更合理、更科學的規(guī)劃，讓他們在未來幾年、十幾年甚至更長的時間內(nèi)，可以享受更舒適、更高效的烹飪體驗，也避免了在廚房的狹小空間內(nèi)塞入更多大大小小的備餐工具。此外，利用智能化菜譜，烹飪曲線等，我們可以‘實時’指導用戶如何使用蒸烤箱、廚房小電等做飯，讓烹飪‘菜鳥’也能打造出大師級的菜品?？梢哉f，科技改變了我們的生活，而我們利用科技為用戶帶來改變?！?/p>

近年來，在傳統(tǒng)煙灶等優(yōu)勢產(chǎn)品基礎(chǔ)上，華帝進一步完善了企業(yè)洗碗機、集成灶等趨勢型新品布局，華帝企業(yè)負責人認為，廚電產(chǎn)品正在從單品時代步入場景時代，隨著消費者對于套系、一體化等趨勢的認可，尤其是智能技術(shù)在底層邏輯上的打通，企業(yè)需要不斷完善現(xiàn)代廚房的整體拼圖。

知道從哪而來，知道到哪兒去，就是我們時代最大的確定性！對于個人，對于企業(yè)，莫不如此！