隨著時(shí)代的更迭，廚房空間也在不斷升級(jí)進(jìn)化。從滿足基本的烹飪功能，到追求體驗(yàn)升級(jí)、追逐品質(zhì)提升，廚房已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上的烹飪場(chǎng)所，而是一個(gè)承載著人們對(duì)品質(zhì)生活期許的空間。尤其是隨著年輕一代消費(fèi)者的迅速崛起，他們的消費(fèi)觀念、生活方式正越來(lái)越多地影響著廚電消費(fèi)市場(chǎng)的走向與趨勢(shì)。

廚電集成化、套系化蔚然成風(fēng)

對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，廚房以及廚房的重要組成元素——廚房電器，除了基本功能的實(shí)現(xiàn)之外，還要滿足個(gè)體的體驗(yàn)感甚至是視覺(jué)享受，要與廚房環(huán)境、整體家居風(fēng)格融為一體。

在此背景下，單一的廚電產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者的場(chǎng)景化需求，集成化、套系化產(chǎn)品因此成為消費(fèi)者選購(gòu)的新潮流。根據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，目前傳統(tǒng)的煙灶消產(chǎn)品全渠道市場(chǎng)銷售占比在近幾年處于連年下滑趨勢(shì)，而集成灶卻逆勢(shì)上升，連年保持著高增長(zhǎng)。

與此同時(shí)，奧維云網(wǎng)(AVC)消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，近兩年有過(guò)新裝修或者購(gòu)買過(guò)家電的人群中，選擇套系家電的人群比例達(dá)到12%。其中，“性價(jià)比高，成套優(yōu)惠”、“與整體家居風(fēng)格一致”等成為驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者考慮購(gòu)買成套家電的主要原因。

值得一提的是，在廚房場(chǎng)景中，“套系化”產(chǎn)品不再是單一的煙灶套裝，而是加入了洗碗機(jī)、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等多品類，這些色調(diào)一致、風(fēng)格統(tǒng)一的套系化廚電，在功能性之外還能打造統(tǒng)一的家居風(fēng)格，滿足年輕消費(fèi)者對(duì)廚房空間美學(xué)的追求。

為此，近年來(lái)各大廚電企業(yè)紛紛加快布局集成化、套系化產(chǎn)品，一方面，持續(xù)加碼集成灶業(yè)務(wù)，今年以來(lái)包括美的、老板、華帝、萬(wàn)和等在內(nèi)的廚電企業(yè)都在發(fā)力集成灶；另一方面，廚電企業(yè)通過(guò)對(duì)廚電單品進(jìn)行整合，突出整體感，從單品高端走向套系高端，提供成套整體廚房解決方案，以符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)新生活、新場(chǎng)景的需求。

方太迭代集成烹飪中心、老板加碼中國(guó)新廚房、美的力推輕凈新廚房、華帝先后推出元?dú)馓紫?、敦煌套系、魔爾套系以及寵?ài)套系……可以看到，在傳統(tǒng)廚電增長(zhǎng)乏力的情況下，套系化產(chǎn)品正成為廚電行業(yè)新的發(fā)力點(diǎn)。

而除了傳統(tǒng)廚電企業(yè)，集成灶企業(yè)也開(kāi)始提出兩個(gè)中心的套系化集成廚房戰(zhàn)略。所謂兩個(gè)中心，是指以集成灶為代表的廚房烹飪中心，以及正在逐步進(jìn)入大眾視野的以集成水槽、集成水槽洗碗機(jī)為代表的廚房?jī)粝粗行?。億田就在今年發(fā)布了“集成烹洗中心”全新產(chǎn)品戰(zhàn)略，通過(guò)集成『智能烹飪+鮮蔬餐具洗』全功能，為國(guó)人提供烹飪?nèi)鞒探鉀Q方案。

廚房步入智能化時(shí)代

年輕消費(fèi)者對(duì)于廚房的訴求，除了美觀和多功能性，還要有更大的便捷性，做飯要省時(shí)省力，下廚要成為一種享受。烹飪之前，可以用廚電產(chǎn)品的顯示屏學(xué)習(xí)菜品制作；在打開(kāi)燃?xì)庠畹耐瑫r(shí)，煙機(jī)也會(huì)隨之打開(kāi)；一邊烹飪，一邊可以聽(tīng)音樂(lè)看電視等等；通過(guò)手機(jī)APP，還能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控，在客廳或者臥室，也能隨時(shí)掌控烹飪進(jìn)度。在5G、AI以及物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的支持下，智能化的廚房場(chǎng)景體驗(yàn)正從理想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

而隨著單品智能逐漸向萬(wàn)物互聯(lián)過(guò)度，廚電企業(yè)的智能化競(jìng)爭(zhēng)也逐漸轉(zhuǎn)向整體廚房場(chǎng)景的比拼。目前，海爾、美的等綜合家電品牌都在向智慧烹飪場(chǎng)景發(fā)力，例如海爾推出的“三翼鳥(niǎo)”，美的推出的悅家智能套系等等。

作為專業(yè)的高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌，方太近年來(lái)也在加速自己在智能廚房領(lǐng)域的戰(zhàn)略布局。早在2018年，方太就推出了集智能廚房電器、方太生活家APP、“大廚管家”智能終端、方太生活家體驗(yàn)館四大智能矩陣于一體的方太FIKS智能生活家系統(tǒng)，率先實(shí)現(xiàn)了從單一廚電產(chǎn)品的智能化到整個(gè)廚房生態(tài)體系構(gòu)建的行業(yè)破局。近兩年，方太又通過(guò)與國(guó)內(nèi)華為鴻蒙生態(tài)在產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定等多個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)深化合作，通過(guò)硬件互助、資源共享，為消費(fèi)者打造全場(chǎng)景智慧廚房解決方案。

老板電器在智能化布局上，最開(kāi)始推出ROKI智能烹飪系統(tǒng)，瞄準(zhǔn)的是烹飪需求，如今，這一系統(tǒng)也已經(jīng)不斷更新升級(jí)。在8月30日舉辦的“第二屆烹飪創(chuàng)造者大會(huì)暨ROKI數(shù)字廚電全球發(fā)布會(huì)”上，老板電器正式發(fā)布全新數(shù)字廚電產(chǎn)品線品牌——ROKI，與此同時(shí)，首套數(shù)字廚電“創(chuàng)造者i1”新品及新科技也在會(huì)上亮相。老板電器表示，數(shù)字廚電的出現(xiàn)，真正意義上做到基于用戶視角，以解決烹飪?yōu)槟康?，?lái)提供一整套解決方案，并且構(gòu)筑起了一條貫穿烹飪整個(gè)鏈路的未來(lái)生態(tài)。

從單品到組合，從智能操作到產(chǎn)品互聯(lián)，廚電行業(yè)整體正朝著集成化、套系化、智能化方向不斷發(fā)展。未來(lái)，行業(yè)將繼續(xù)聚焦年輕一代對(duì)廚電產(chǎn)品個(gè)性化、高端化、品質(zhì)化的需求，以技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品、理念創(chuàng)新，為現(xiàn)代家庭帶來(lái)體驗(yàn)更優(yōu)、交互更強(qiáng)、效率更高的廚房烹飪場(chǎng)景。