2022年以來，小家電市場(chǎng)繼續(xù)延續(xù)去年第四季度以來需求疲弱的態(tài)勢(shì)。即使是五一大促，也沒能為小家電帶來好看的增長(zhǎng)數(shù)據(jù)。

奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”期間(22W17-19)，廚房小家電線上零售額13.4億元，同比下降15.5%；線下零售額1.6億元，同比下降26.8%。

但是，2022年露營(yíng)經(jīng)濟(jì)、預(yù)制菜的意外走紅，似乎為陷入增長(zhǎng)桎梏的廚房小家電提供了新的思路。

露營(yíng)火了，便攜式小家電迎來銷售熱潮

露營(yíng)今年究竟有多火?“有草坪的地方就有帳篷”“大半個(gè)朋友圈都在露營(yíng)”。

在無法遠(yuǎn)行的日子里，去戶外搭上一頂帳篷，遠(yuǎn)離城市喧囂，成為當(dāng)下最受年輕人喜愛的休閑度假方式。去哪兒大數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期期間，露營(yíng)相關(guān)產(chǎn)品(住宿、出游)預(yù)訂量是去年的3倍。飛豬平臺(tái)上，“五一”露營(yíng)訂單量環(huán)比上月增長(zhǎng)超350%。

隨著露營(yíng)“火”出圈，帳篷、天幕、戶外椅、戶外墊等一系列露營(yíng)裝備出現(xiàn)斷貨、缺貨的情況。而露營(yíng)帶火的，除了露營(yíng)裝備，還有便攜式的小家電產(chǎn)品。

根據(jù)蘇寧易購發(fā)布的五一消費(fèi)數(shù)據(jù)，4月30日-5月4日，露營(yíng)相關(guān)的家電消費(fèi)高漲，燒烤爐銷量同比上漲131.06%，多功能料理鍋同比上漲670.7%。

京東數(shù)據(jù)同樣顯示，在小家電銷量整體降溫的情況下，與露營(yíng)緊密關(guān)聯(lián)的便攜式小家電逆勢(shì)增長(zhǎng)——便攜式電風(fēng)扇、小電鍋等便攜式小家電銷量增長(zhǎng)達(dá)2倍，其他如燒水壺、煮蛋器、多功能鍋、便攜式智能投影儀等在露營(yíng)時(shí)容易攜帶的電子產(chǎn)品銷量也大幅上漲。

露營(yíng)經(jīng)濟(jì)的火熱，讓小家電企業(yè)看到了新希望，也催生出更多品類的小家電。如九陽這兩年就陸續(xù)推出了涮烤一體鍋、雪平鍋、降溫旅行壺、太空杯這類便攜式小家電及生活用品。摩飛也在今年針對(duì)戶外露營(yíng)市場(chǎng)需求推出了一款便攜式電風(fēng)扇。

預(yù)制菜掀起廚房經(jīng)濟(jì)“新風(fēng)口”

露營(yíng)之外，預(yù)制菜也在年輕群體中迅速躥紅，成為今年上半年的消費(fèi)新熱點(diǎn)之一。

預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品。疫情催生的“宅經(jīng)濟(jì)”背景下，即食、即烹、即熱、即配的預(yù)制菜正成為繼自熱火鍋、速凍餃子、方便面之后，年輕人囤貨清單上的“新寵”。

預(yù)制菜的興起，激發(fā)了年輕人對(duì)于廚房烹飪的興趣，吸引更多人“自炊”搞定一日三餐，由此也帶火了各類廚房小家電，比如空氣炸鍋、智能炒菜機(jī)等。

今年5月，盒馬上線了一系列針對(duì)空氣炸鍋的定制款預(yù)制菜，其中有烤腸、雞翅、肉串等常見的空氣炸鍋菜品，還有皮皮蝦、帶魚、梭子蟹等一些不常見的菜品。除了空氣炸鍋預(yù)制菜外，盒馬還計(jì)劃推出針對(duì)電飯煲、摩飛鍋等明星廚電的預(yù)制菜商品。

預(yù)制菜的廚電定制化產(chǎn)品出現(xiàn)，不僅使得預(yù)制菜行業(yè)開始走向定制化道路，提升差異化競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，還助推空氣炸鍋等廚電市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，出現(xiàn)雙贏局面。

此外，預(yù)制菜的崛起，也在一定程度上再次帶火了智能炒菜機(jī)。作為廚電新興品類，自動(dòng)炒菜機(jī)曾憑借便捷與智能優(yōu)勢(shì)吸引了眾多消費(fèi)者的目光，產(chǎn)品銷售火爆。但是這兩年自動(dòng)炒菜機(jī)的熱度逐漸褪去。究其原因，一方面是市面上產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致市場(chǎng)混亂和無序競(jìng)爭(zhēng)，另一方面炒菜機(jī)只解決了炒菜這一道程序，備菜的過程仍需要自己動(dòng)手，并沒有真正滿足解放雙手的需求，因此被貼上“智商稅”的標(biāo)簽。而預(yù)制菜的出現(xiàn)，正好解決了炒菜的備菜過程，讓自動(dòng)炒菜機(jī)在使用上變得更加便利。

對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示，“預(yù)制菜+智能炒菜機(jī)”的組合能實(shí)現(xiàn)全烹飪流程自動(dòng)化，從而在真正意義上解放消費(fèi)者雙手，勢(shì)必將推動(dòng)智能炒菜機(jī)市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大。

目前市場(chǎng)上的智能炒菜機(jī)品牌除了一些傳統(tǒng)廚房小家電大牌，如美的、九陽、蘇泊爾外，還有部分新晉品牌也逐漸加入，如飯來，添可、tokit等。

總的來說，露營(yíng)經(jīng)濟(jì)的火熱、預(yù)制菜的崛起，都將在一定程度上利好廚房小家電市場(chǎng)。但這波利好也只能在短期內(nèi)刺激部分小家電產(chǎn)品的購買需求，并不足以影響整個(gè)大盤的走勢(shì)。畢竟，露營(yíng)經(jīng)濟(jì)以及預(yù)制菜的爆火，其底層邏輯都是 “宅經(jīng)濟(jì)”、 “悅己經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)。而疫情終將過去，年輕人的消費(fèi)也比較多元化、偏向興趣消費(fèi)，當(dāng)風(fēng)潮過后，市場(chǎng)終將回歸平靜。

不過，不論這股風(fēng)能吹多久，新的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)趨勢(shì)的出現(xiàn)，也給小家電產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)帶來了一些新的方向。未來小家電可朝著便攜性、可移動(dòng)、小體積、可充電等功能屬性去不斷延伸，在推新品的同時(shí)，企業(yè)也要通過技術(shù)創(chuàng)新賦予產(chǎn)品更卓越的品質(zhì)和用戶體驗(yàn)，把產(chǎn)品做成像電風(fēng)扇、電飯煲、微波爐這樣的剛需性產(chǎn)品。