今年9月起,中小學(xué)學(xué)生學(xué)做菜將成為一個新課題。今年5月初教育局“義務(wù)教育勞動課程標準” 出臺,勞動課將正式成為中小學(xué)的一門獨立課程,內(nèi)容包括學(xué)習(xí)烹飪、家電使用等。

“六一”兒童節(jié)前后,格蘭仕、美的等企業(yè)紛紛舉辦讓孩子學(xué)習(xí)烹飪的體驗課。在今年一季度遇冷的廚房小家電市場,將迎來哪些機會呢?是否需要設(shè)計兒童款小家電?

讓烹飪勞動走進課堂

當下,外賣流行,“懶人”有理。如何讓孩子們愛上烹飪、學(xué)會做飯,企業(yè)也在花心思。

5月28日,順德德勝學(xué)校小學(xué)部五年級16班的同學(xué)們走進了格蘭仕“學(xué)做飯·我能行”廚房烹飪課堂。學(xué)習(xí)任務(wù)是三道家常菜——蒸水蛋、烤雞翅、芝士培根吐司。

同學(xué)們在大廚的指導(dǎo)下,自己動起手來,打水蛋、腌雞翅、撒芝士……食材處理好后,還學(xué)習(xí)使用智能家電進行無明火無油煙烹飪,選擇菜單、調(diào)節(jié)時間,體驗美食烹飪?nèi)鞒獭?/span>

當三道家常美食分別從微波爐、蒸烤箱、烤箱中出爐,同學(xué)們吃上自己親手做的美食,特別有滋味。這讓學(xué)生在做菜中愛上烹飪,在了解智能家電使用中感受到科技帶來的便利。

6月1日,美的生活電器組織了順德大良明雅幼兒園的小朋友體驗美食的活動。用新款可視空氣炸鍋制作小朋友喜歡的蛋撻,小朋友可以通過小窗看到烹飪過程,感受制作的樂趣。

是否需要設(shè)計兒童款小家電

近期,一些小朋友日常自理的視頻在網(wǎng)上被廣泛傳播。如,一個5歲的小女孩,放學(xué)后,自己用榨汁機榨橙汁;自己從冰箱里取出雞蛋和面包,放入電蒸箱加熱。家長們一邊羨慕“別人家的孩子”,一邊心里還是擔心,如果真的沒有大人看著,小朋友單獨操作安全嗎?

這涉及到是否要為小孩設(shè)計兒童款小家電的問題,也引發(fā)了家電業(yè)界人士的熱議。

海爾智慧生活家電產(chǎn)品部總監(jiān)張夕軍說,義務(wù)教育勞動課程標準的發(fā)布,對生活家電行業(yè)提出了更高要求,要為未來的小用戶提供更便捷、高效、智能化的解決方案。結(jié)合學(xué)生的使用場景,安全、小體積、智能化、方便操作和清洗的產(chǎn)品將受到新用戶們的熱寵。

“烹飪場景,可視空氣炸鍋、炒菜機器人能快速、方便、安全幫助學(xué)生做出可口的美食;清潔場景,洗地機吸拖洗一體,可讓學(xué)生愛上清潔。”張夕軍預(yù)計,這些將會成為首批學(xué)生深度體驗的產(chǎn)品。

“對烹飪家電的銷售肯定會有促進,短期有限,未來可期?！泵赖奈⑶迨聵I(yè)部用戶研究經(jīng)理林增柱認為,中小學(xué)學(xué)生烹飪學(xué)習(xí)需要一個認知的過程,短期家長會觀望一下,發(fā)現(xiàn)確實有需要時才會添加適合中小學(xué)學(xué)生使用的烹飪電器。

中長期看,家電廠商圍繞中小學(xué)學(xué)生需求及使用場景,開發(fā)真正滿足中小學(xué)學(xué)生人群使用的烹飪家電,未來肯定是一個重要增長點。林增柱認為,適合中小學(xué)生使用的烹飪家電有幾個特點:一是安全,讓家長放心學(xué)生獨立使用;二是易用,降低學(xué)習(xí)成本;三是快捷,畢竟中小學(xué)學(xué)生還是以學(xué)習(xí)為主;四是智能化,可增加語音操作、自動投放、父母視頻在線指導(dǎo)監(jiān)控等功能;五是滿足預(yù)制菜、半成品菜烹飪場景的電器值得期待,可讓學(xué)生快速完成烹飪。

遇冷的小電市場能“翻盤”嗎?

奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示,廚房小家電12個品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、空氣炸鍋)2022年1-4月國內(nèi)累計零售額170.1億元,同比下降6.1%。行業(yè)發(fā)展亟需新機會點帶動。

“義務(wù)教育勞動課程的發(fā)布,將會提升父母及中小學(xué)學(xué)生對廚房小家電的使用頻次,從而帶動老產(chǎn)品的更新迭代和新產(chǎn)品的需求?！?奧維云網(wǎng)(AVC)小家電事業(yè)部總經(jīng)理李婷提醒說,短期內(nèi),各個廚房小家電企業(yè)要保持高度敏感,提前做好應(yīng)對措施,不要錯失良機。

長期看,目前這一課程遇到的主要問題是“不會做、沒人教、不安全”,因此建議家電企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計理念上可以向方便孩子使用、外觀吸引學(xué)生喜歡、烹飪無油煙等方向傾斜。

九陽線下營銷BU總經(jīng)理易佳佳樂觀預(yù)期,勞動課正式成為中小學(xué)的一門獨立課程,其中烹飪課程作為教育的長期目標,必然不會是曇花一現(xiàn),因此極有可能為廚房小電帶來新增量。相比使用明火、燃氣的大廚電,操作簡易的空氣炸鍋等廚房小電將會迎來新的需求。

蘇泊爾公關(guān)部負責人李棟也認為,勞動課的實施會對廚房電器和炊具市場銷售產(chǎn)生積極的拉動作用?？諝庹ㄥ?、三明治機等操作便捷的廚房小家電將是課程配套時的首選。根據(jù)《義務(wù)教育勞動課程標準(2022年版)》對不同年級的烹飪要求,砧板、刀具、炒鍋及餐盤等將貫穿從切配到擺盤全過程,而廚房用具品類中,手動按壓式絞肉機也比較適合學(xué)生使用。

“新政策逐漸被學(xué)校貫徹執(zhí)行會產(chǎn)生新的市場需求,也會為萎靡不振的廚電行業(yè)找到新的方向。”GfK中怡康家電事業(yè)部資深分析師馬佳向第一財經(jīng)記者表示。據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù),2022年截至4月,國內(nèi)生活小電零售額達384億元,同比減少4.2%,其中廚房烹飪料理類小家電160億元,同比減少6.4%。

GfK中怡康預(yù)測,隨著新政策逐漸深入,未來一年內(nèi)大概會撬動250億-300億元的市場,對2022年下半年及后續(xù)市場都有很好的助力。兒童在使用廚房烹飪類小家電時存在一些潛在風險,因此給廚房小電增加語音提示、遠程家長參與、防燙防滑等功能和設(shè)計,對兒童使用更友好。

除了廚房類小家電,GfK中怡康還建議關(guān)注清潔類小家電。家長教育小朋友參加家務(wù)勞動往往是從掃地、拖地、洗碗做起,相對于廚房烹飪類更安全,兒童的樂趣也會更多,所以兒童類的吸塵器、洗襪子機、內(nèi)衣洗衣機都有可能迎來新的購買機會。