[釘科技述評] 人間煙火氣,最撫凡人心。廚房,這個人間煙火氣的發(fā)源地,在現(xiàn)代社會不僅承擔(dān)著烹飪美食的功能,更承載著傳遞美善文化、打造幸福家庭的責(zé)任。傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品,由此也進入到創(chuàng)新變革的新發(fā)展拐點,集成烹飪中心以集成廚電趨勢引領(lǐng)者的姿態(tài)應(yīng)運而生。
一平米空間不大,卻集合科技、美學(xué)、生活方式,大有乾坤。集成烹飪中心首次實現(xiàn)了功能、烹飪、空間、智能、美學(xué)、場景的6大集成,在豐富廚房應(yīng)用場景的同時,也成為現(xiàn)代家庭高端品質(zhì)生活的新標(biāo)簽。
現(xiàn)代廚房加速進化,智能化和集成化交織演進
AIoT浪潮洶涌激蕩,智能家居成為最先、最快落地的領(lǐng)域,廚房場景處于這一產(chǎn)業(yè)變革和消費升級潮流的前沿位置。
據(jù)釘科技觀察,廚房場景有兩大顯性進化趨勢——智能化和集成化。而這兩大趨勢,在廚電產(chǎn)品中已有鮮明體現(xiàn)。
智能廚電的風(fēng)潮正疾速強勁席卷。根據(jù)各自的理解,各大廚電企業(yè)在產(chǎn)品的本體智能、聯(lián)網(wǎng)智能、生態(tài)智能等方面探索創(chuàng)新,極大豐富了廚房智慧化應(yīng)用場景。
集成化,則是一個相對漸進式的過程。釘科技注意到,網(wǎng)易家居曾對中國家庭的廚房面積做過一次調(diào)研:17.1%的用戶廚房面積低于4㎡,33.4.%的用戶廚房面積為4-6㎡,21.6%的用戶廚房面積為6-9㎡,綜合計算下來,中國家庭的廚房面積平均只有5㎡。
在5㎡的空間內(nèi),要塞進煙機、灶具、消毒柜、微波爐、洗碗機、蒸箱、烤箱、電飯鍋等等,是一項極具挑戰(zhàn)性的工作。因此,廚電的集成化,成為必然的趨勢。
功能集成、空間集成是大部分廚電企業(yè)能想到和做到的事情,但隨著品質(zhì)生活需求的不斷迭代,集成的要義也在不斷豐富和更新。釘科技注意到,以方太為代表的頭部品牌,在功能集成、空間集成之外,還在推動烹飪、美學(xué)、智能和場景等多維度的集成,賦予了集成廚電新價值。
市場對集成廚電也做出了積極反饋。以傳統(tǒng)的成集成灶為例,奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2020年我國市場整體零售量和零售額都出現(xiàn)了兩位數(shù)增長。要知道,由于疫情影響,很多家電品類在2020年都呈現(xiàn)下滑態(tài)勢,其中包括煙灶等廚電產(chǎn)品。
傳統(tǒng)集成灶其實只是集成廚電發(fā)展進程中的過渡性產(chǎn)品,近年來以換代形態(tài)出現(xiàn)的集成烹飪中心,更是表現(xiàn)出了強勢增長態(tài)勢。例如,自方太2019年推出集成烹飪中心以來,不到兩年時間內(nèi)就銷售超過20萬臺,被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評為“廚電業(yè)消費精品”。
廚電的智能化、集成化并不是兩條彼此獨立的平行線,而是交織在一起,比如集成烹飪中心的一大特質(zhì)就是智能集成。引領(lǐng)廚電智能化、集成化趨勢的集成烹飪中心,不僅賦予了廚房場景全新價值,也推動著現(xiàn)代廚房的新一輪進化。
集成烹飪中心跨代優(yōu)勢明顯,一平米有大乾坤
有了集成灶,還需要集成烹飪中心嗎?答案是肯定的。
這其實可以看作是兩類產(chǎn)品,具體來看:集成烹飪中心與集成灶從結(jié)構(gòu)上有明顯不同,前者出風(fēng)管走吊頂,不占用廚房有效空間,而集成灶出風(fēng)管和風(fēng)機系統(tǒng)都位于地柜,會占用一部分地柜的使用空間。
當(dāng)然,區(qū)別并不僅限于此。釘科技注意到,全國家用電器工業(yè)信息中心在《中國廚電集成化發(fā)展白皮書》中,對兩類集成廚電做出了詳細(xì)的對比分析,結(jié)論是:
集成烹飪中心在安裝便捷性、空間節(jié)約性、功能高效性、智能化程度以及CMF對比(機身材質(zhì)舒適性、產(chǎn)品品質(zhì)滿足度、產(chǎn)品色彩搭配喜愛程度以及產(chǎn)品與家裝風(fēng)格搭配喜愛程度)等方面的表現(xiàn)均讓用戶更加滿意,消費意愿更強烈。
可以這樣簡單理解:集成烹飪中心和傳統(tǒng)集成灶看似同屬集成廚電,但集成烹飪中心代表著集成廚電的發(fā)展趨勢,屬于整體體驗更好的跨代產(chǎn)品,更契合現(xiàn)代家庭對高端品質(zhì)生活的需求。
事實勝于雄辯,不妨看一下方太在今年3月發(fā)布的集成烹飪中心J系列。比如,一平米之間,功能大有乾坤,可以上燉炒下蒸烤炸,30分鐘就能做出8菜1湯。另外,J系列除了支持炒、蒸、煮、燉、煎、炸、烤、焗等36種傳統(tǒng)烹飪方式之外,還新增了全新的空氣炸鍋功能,用戶可以便捷烹飪出輕油低脂的健康美食。
一平米之間,科技大有乾坤,智能集成凸顯了更多的科技感,比如J系列搭載FIKS智能系統(tǒng),支持NFC閃聯(lián)菜譜功能,手機輕輕一碰,就可以獲得120道智能云菜譜,中西餐美味觸手可得。而且這樣的菜譜支持在線升級,不斷更新。
再比如,搭載油煙智能領(lǐng)航系統(tǒng),實現(xiàn)全系智能吸排,開始烹飪時煙灶聯(lián)動、蒸烤聯(lián)動,烹飪中按需自動調(diào)整吸排,結(jié)束烹飪延時吸煙自動關(guān)機……整個烹飪過程無需手動控制,用戶享受無人駕駛體驗的排煙體驗。
釘科技認(rèn)為,廚房是家庭烹飪的物理空間,更是品質(zhì)生活的核心投射地。具備6大集成能力的方太集成烹飪中心,正在讓一平米的烹飪空間成為家庭品質(zhì)生活的新標(biāo)簽。
不只是集成廚電,更是美善幸福的生活方式
當(dāng)前的廚電智能化、集成化有四個逐漸深入的表現(xiàn):終端入網(wǎng)、互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)、協(xié)同服務(wù)。優(yōu)秀的家電企業(yè)對此會有深刻認(rèn)知,并將相關(guān)能力附加到產(chǎn)品上。
但這就足夠了嗎?從人的需求來看,除了硬件的功能之外,人更需要的是情感溝通和價值共鳴,并通過它們獲得幸福感、滿足感。
注重美善文化與產(chǎn)品的融合,是方太與其他家電企業(yè)顯著不同的地方。為什么集成烹飪中心會以功能集成、空間集成、烹飪集成、智能集成、美學(xué)集成、場景集成6大集成能力?一個根本原因在于,方太洞察到廚電創(chuàng)新的本質(zhì)訴求是提升家庭幸福感,需要帶給人們更多關(guān)愛、時尚、社交等品質(zhì)生活的元素。
美好生活的訴求在集成烹飪中心J系列產(chǎn)品上有很多體現(xiàn),比如煙灶聯(lián)動、蒸烤聯(lián)動、自動排煙等智能化設(shè)計,從細(xì)節(jié)處呵護家人健康;烹飪功能集成和云端菜譜,讓哪怕是烹飪小白也能在30分鐘內(nèi)做出8菜1湯的美食大餐,極大提升了家庭烹飪的成就感。另外,由于具備出色的吸排實力,用戶可以放心敞開廚房空間,盡享朋友相聚、廚藝切磋、交流美味等生活樂趣。
一平米之間,生活大有乾坤。在集成烹飪中心這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品助力下,現(xiàn)代廚房顯得既獨立又共享,可以成為家庭活動中心和社交協(xié)作平臺,從而突破傳統(tǒng)的物理阻隔和功能局限,實現(xiàn)了廚房烹飪與品質(zhì)生活的融合,拓展更多元的生活應(yīng)用場景。
從這個意義上說,方太推出的不僅是一款具備新品類開創(chuàng)價值的集成廚電,更是一種注入了美善文化理念、可以提升家庭幸福指數(shù)的新生活方式。
廚電行業(yè)的智能化、集成化趨勢,在集成烹飪中心這個產(chǎn)品上已經(jīng)得到了驗證。仍值得廚電乃至整個家電行業(yè)深思的問題在于,如何讓產(chǎn)品真正融入家庭生活,并由此打造出現(xiàn)代、高端、品質(zhì)化的新生活方式,為家庭成員創(chuàng)造更多的幸福感。這個看似“形而上”的問題,實際上決定了不同產(chǎn)品的能力高下,也將決定不同企業(yè)的優(yōu)秀甚至偉大程度。(釘科技原創(chuàng),轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來源:釘科技網(wǎng))
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