[釘科技述評] 人間煙火氣，最撫凡人心。廚房，這個(gè)人間煙火氣的發(fā)源地，在現(xiàn)代社會不僅承擔(dān)著烹飪美食的功能，更承載著傳遞美善文化、打造幸福家庭的責(zé)任。傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品，由此也進(jìn)入到創(chuàng)新變革的新發(fā)展拐點(diǎn)，集成烹飪中心以集成廚電趨勢引領(lǐng)者的姿態(tài)應(yīng)運(yùn)而生。

一平米空間不大，卻集合科技、美學(xué)、生活方式，大有乾坤。集成烹飪中心首次實(shí)現(xiàn)了功能、烹飪、空間、智能、美學(xué)、場景的6大集成，在豐富廚房應(yīng)用場景的同時(shí)，也成為現(xiàn)代家庭高端品質(zhì)生活的新標(biāo)簽。

現(xiàn)代廚房加速進(jìn)化，智能化和集成化交織演進(jìn)

AIoT浪潮洶涌激蕩，智能家居成為最先、最快落地的領(lǐng)域，廚房場景處于這一產(chǎn)業(yè)變革和消費(fèi)升級潮流的前沿位置。

據(jù)釘科技觀察，廚房場景有兩大顯性進(jìn)化趨勢——智能化和集成化。而這兩大趨勢，在廚電產(chǎn)品中已有鮮明體現(xiàn)。

智能廚電的風(fēng)潮正疾速強(qiáng)勁席卷。根據(jù)各自的理解，各大廚電企業(yè)在產(chǎn)品的本體智能、聯(lián)網(wǎng)智能、生態(tài)智能等方面探索創(chuàng)新，極大豐富了廚房智慧化應(yīng)用場景。

集成化，則是一個(gè)相對漸進(jìn)式的過程。釘科技注意到，網(wǎng)易家居曾對中國家庭的廚房面積做過一次調(diào)研：17.1%的用戶廚房面積低于4㎡，33.4.%的用戶廚房面積為4-6㎡，21.6%的用戶廚房面積為6-9㎡，綜合計(jì)算下來，中國家庭的廚房面積平均只有5㎡。

在5㎡的空間內(nèi)，要塞進(jìn)煙機(jī)、灶具、消毒柜、微波爐、洗碗機(jī)、蒸箱、烤箱、電飯鍋等等，是一項(xiàng)極具挑戰(zhàn)性的工作。因此，廚電的集成化，成為必然的趨勢。

功能集成、空間集成是大部分廚電企業(yè)能想到和做到的事情，但隨著品質(zhì)生活需求的不斷迭代，集成的要義也在不斷豐富和更新。釘科技注意到，以方太為代表的頭部品牌，在功能集成、空間集成之外，還在推動烹飪、美學(xué)、智能和場景等多維度的集成，賦予了集成廚電新價(jià)值。

市場對集成廚電也做出了積極反饋。以傳統(tǒng)的成集成灶為例，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國市場整體零售量和零售額都出現(xiàn)了兩位數(shù)增長。要知道，由于疫情影響，很多家電品類在2020年都呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，其中包括煙灶等廚電產(chǎn)品。

傳統(tǒng)集成灶其實(shí)只是集成廚電發(fā)展進(jìn)程中的過渡性產(chǎn)品，近年來以換代形態(tài)出現(xiàn)的集成烹飪中心，更是表現(xiàn)出了強(qiáng)勢增長態(tài)勢。例如，自方太2019年推出集成烹飪中心以來，不到兩年時(shí)間內(nèi)就銷售超過20萬臺，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評為“廚電業(yè)消費(fèi)精品”。

廚電的智能化、集成化并不是兩條彼此獨(dú)立的平行線，而是交織在一起，比如集成烹飪中心的一大特質(zhì)就是智能集成。引領(lǐng)廚電智能化、集成化趨勢的集成烹飪中心，不僅賦予了廚房場景全新價(jià)值，也推動著現(xiàn)代廚房的新一輪進(jìn)化。

集成烹飪中心跨代優(yōu)勢明顯，一平米有大乾坤

有了集成灶，還需要集成烹飪中心嗎？答案是肯定的。

這其實(shí)可以看作是兩類產(chǎn)品，具體來看：集成烹飪中心與集成灶從結(jié)構(gòu)上有明顯不同，前者出風(fēng)管走吊頂，不占用廚房有效空間，而集成灶出風(fēng)管和風(fēng)機(jī)系統(tǒng)都位于地柜，會占用一部分地柜的使用空間。

當(dāng)然，區(qū)別并不僅限于此。釘科技注意到，全國家用電器工業(yè)信息中心在《中國廚電集成化發(fā)展白皮書》中，對兩類集成廚電做出了詳細(xì)的對比分析，結(jié)論是：

集成烹飪中心在安裝便捷性、空間節(jié)約性、功能高效性、智能化程度以及CMF對比（機(jī)身材質(zhì)舒適性、產(chǎn)品品質(zhì)滿足度、產(chǎn)品色彩搭配喜愛程度以及產(chǎn)品與家裝風(fēng)格搭配喜愛程度）等方面的表現(xiàn)均讓用戶更加滿意，消費(fèi)意愿更強(qiáng)烈。

可以這樣簡單理解：集成烹飪中心和傳統(tǒng)集成灶看似同屬集成廚電，但集成烹飪中心代表著集成廚電的發(fā)展趨勢，屬于整體體驗(yàn)更好的跨代產(chǎn)品，更契合現(xiàn)代家庭對高端品質(zhì)生活的需求。

事實(shí)勝于雄辯，不妨看一下方太在今年3月發(fā)布的集成烹飪中心J系列。比如，一平米之間，功能大有乾坤，可以上燉炒下蒸烤炸，30分鐘就能做出8菜1湯。另外，J系列除了支持炒、蒸、煮、燉、煎、炸、烤、焗等36種傳統(tǒng)烹飪方式之外，還新增了全新的空氣炸鍋功能，用戶可以便捷烹飪出輕油低脂的健康美食。

一平米之間，科技大有乾坤，智能集成凸顯了更多的科技感，比如J系列搭載FIKS智能系統(tǒng)，支持NFC閃聯(lián)菜譜功能，手機(jī)輕輕一碰，就可以獲得120道智能云菜譜，中西餐美味觸手可得。而且這樣的菜譜支持在線升級，不斷更新。

再比如，搭載油煙智能領(lǐng)航系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全系智能吸排，開始烹飪時(shí)煙灶聯(lián)動、蒸烤聯(lián)動，烹飪中按需自動調(diào)整吸排，結(jié)束烹飪延時(shí)吸煙自動關(guān)機(jī)……整個(gè)烹飪過程無需手動控制，用戶享受無人駕駛體驗(yàn)的排煙體驗(yàn)。

釘科技認(rèn)為，廚房是家庭烹飪的物理空間，更是品質(zhì)生活的核心投射地。具備6大集成能力的方太集成烹飪中心，正在讓一平米的烹飪空間成為家庭品質(zhì)生活的新標(biāo)簽。

不只是集成廚電，更是美善幸福的生活方式

當(dāng)前的廚電智能化、集成化有四個(gè)逐漸深入的表現(xiàn)：終端入網(wǎng)、互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)、協(xié)同服務(wù)。優(yōu)秀的家電企業(yè)對此會有深刻認(rèn)知，并將相關(guān)能力附加到產(chǎn)品上。

但這就足夠了嗎？從人的需求來看，除了硬件的功能之外，人更需要的是情感溝通和價(jià)值共鳴，并通過它們獲得幸福感、滿足感。

注重美善文化與產(chǎn)品的融合，是方太與其他家電企業(yè)顯著不同的地方。為什么集成烹飪中心會以功能集成、空間集成、烹飪集成、智能集成、美學(xué)集成、場景集成6大集成能力？一個(gè)根本原因在于，方太洞察到廚電創(chuàng)新的本質(zhì)訴求是提升家庭幸福感，需要帶給人們更多關(guān)愛、時(shí)尚、社交等品質(zhì)生活的元素。

美好生活的訴求在集成烹飪中心J系列產(chǎn)品上有很多體現(xiàn)，比如煙灶聯(lián)動、蒸烤聯(lián)動、自動排煙等智能化設(shè)計(jì)，從細(xì)節(jié)處呵護(hù)家人健康；烹飪功能集成和云端菜譜，讓哪怕是烹飪小白也能在30分鐘內(nèi)做出8菜1湯的美食大餐，極大提升了家庭烹飪的成就感。另外，由于具備出色的吸排實(shí)力，用戶可以放心敞開廚房空間，盡享朋友相聚、廚藝切磋、交流美味等生活樂趣。

一平米之間，生活大有乾坤。在集成烹飪中心這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品助力下，現(xiàn)代廚房顯得既獨(dú)立又共享，可以成為家庭活動中心和社交協(xié)作平臺，從而突破傳統(tǒng)的物理阻隔和功能局限，實(shí)現(xiàn)了廚房烹飪與品質(zhì)生活的融合，拓展更多元的生活應(yīng)用場景。

從這個(gè)意義上說，方太推出的不僅是一款具備新品類開創(chuàng)價(jià)值的集成廚電，更是一種注入了美善文化理念、可以提升家庭幸福指數(shù)的新生活方式。

廚電行業(yè)的智能化、集成化趨勢，在集成烹飪中心這個(gè)產(chǎn)品上已經(jīng)得到了驗(yàn)證。仍值得廚電乃至整個(gè)家電行業(yè)深思的問題在于，如何讓產(chǎn)品真正融入家庭生活，并由此打造出現(xiàn)代、高端、品質(zhì)化的新生活方式，為家庭成員創(chuàng)造更多的幸福感。這個(gè)看似“形而上”的問題，實(shí)際上決定了不同產(chǎn)品的能力高下，也將決定不同企業(yè)的優(yōu)秀甚至偉大程度。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來源：釘科技網(wǎng)）