立式冷凍柜以占地小空間大的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下,立式冷凍柜成為最大黑馬。1月8日,海信舉行線上發(fā)布會(huì),率先推出行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜,將傳統(tǒng)家用冷柜的下限溫度拓展了40%,冷凍速度提升2倍以上,最大限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng),保留食材原始味道,契合了消費(fèi)升級(jí)背景下用戶的全新訴求。

目前市面上大部分冷柜最低溫度只能達(dá)到-24℃,無(wú)法滿足快速冷凍的消費(fèi)需求。海信率先推出的行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜, 將傳統(tǒng)家用冷柜的下限溫度拓展了40%,冷凍速度提升了至少2倍,食物被瞬間凝固,最大限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng),保證口感新鮮。在升級(jí)-40℃深冷技術(shù)過(guò)程中,海信冷柜更是聯(lián)合了中國(guó)海洋大學(xué)進(jìn)行了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)測(cè)試,對(duì)南美白對(duì)蝦、鱘魚、鮑魚、三文魚、金槍魚、新西蘭牛肉等多種高端食材進(jìn)行驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)表明,在-40℃深冷技術(shù)下,食材內(nèi)產(chǎn)生冰晶明顯較少,深冷存鮮效果顯著。

自2019年以來(lái),海信就率先在中國(guó)家用冷柜行業(yè)投入深冷養(yǎng)鮮技術(shù)的研發(fā),作為行業(yè)深冷技術(shù)引領(lǐng)者,海信目前正在牽頭制定國(guó)內(nèi)首個(gè)深冷養(yǎng)鮮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。“針對(duì)家用制冷器具的-18℃冷凍儲(chǔ)藏溫度雖已有相應(yīng)的國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,但針對(duì)家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養(yǎng)鮮’,國(guó)內(nèi)還缺乏一個(gè)行業(yè)公認(rèn)的深冷養(yǎng)鮮技術(shù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)?！敝袊?guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦立東在發(fā)布會(huì)上表示,鑒于海信在深冷養(yǎng)鮮技術(shù)研究的領(lǐng)先性,協(xié)會(huì)批準(zhǔn)海信組織行業(yè)主要企業(yè)、高校、質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)一起起草中國(guó)首個(gè)深冷養(yǎng)鮮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范相關(guān)市場(chǎng)并引導(dǎo)技術(shù)研發(fā)。

據(jù)介紹,立式冷凍柜以占地小空間大的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。中怡康數(shù)據(jù)顯示,2020年1~10月份在疫情影響的情況下,立式冷凍柜成為最大黑馬,所有的冷柜品類中,立式冷凍柜無(wú)論是在線上還是線下,市場(chǎng)都表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。線上較2019年增長(zhǎng)85%,成為冷柜品類中增長(zhǎng)最快的品類,線下增長(zhǎng)5.9%,成為冷柜品類中唯一出現(xiàn)正增長(zhǎng)的品類。預(yù)計(jì)2021年立式冷凍柜市場(chǎng)容量將突破8個(gè)億。