剛剛過去的2020年,可謂是充滿風(fēng)險與挑戰(zhàn)的一年。年初突然襲來的新冠肺炎疫情打亂了家電行業(yè)的節(jié)奏,特別是對一部分“安裝型”家電造成了重創(chuàng)。另一方面,疫情催生下的“宅經(jīng)濟”得到快速發(fā)展,消費者對于健康生活和品質(zhì)生活的需求更加迫切,“健康化”、“懶人化”的新興家電產(chǎn)品持續(xù)熱銷。洗碗機是新興家電產(chǎn)品的優(yōu)秀代表,今年的市場成績呈逆勢增長態(tài)勢。通過對2020年洗碗機市場的盤點,我們可以發(fā)現(xiàn),品牌崛起、降價普及、大容積、中式清洗和高效除菌成為了行業(yè)發(fā)展的五大關(guān)鍵詞。

關(guān)鍵詞之一:品牌崛起

今年洗碗機實現(xiàn)了雙線市場的同步增長,據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù),2020年前三季度洗碗機線下同比增長12.6%,線上漲幅遠(yuǎn)超線下,達(dá)到37.6個百分點。受疫情等外部環(huán)境影響,洗碗機在線上的規(guī)模高速增長。這也吸引了大量品牌加入戰(zhàn)局,線上洗碗機市場率先進入到充分競爭的時代。曾幾何時,洗碗機市場被少數(shù)合資品牌所占據(jù),如今在產(chǎn)品高速普及的背景下,國產(chǎn)品牌如美的、方太、老板等紛紛嶄露頭角。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2020年線上洗碗機品牌數(shù)達(dá)到了168個,同比19年增加了64個。參與品牌的增多,對頭部品牌的份額起到了一定稀釋作用。今年洗碗機線上市場TOP5品牌占比為80.6%,同比去年下降了1.3個百分點。隨著洗碗機市場熱度的升溫,預(yù)計會吸引更多廠家參與,特別是像火星人這類的“跨界”品牌會增多。

關(guān)鍵詞之二:降價普及

線上市場作為洗碗機市場增長的主戰(zhàn)場,廠家不遺余力地推動價格競爭以搶奪份額。尤其是臺式產(chǎn)品,今年的降價幅度十分明顯,線上均價為1726元,同比去年下降386元。華凌的4套碗容積入門機型WQP4-HW2601C-CN,成交均價僅為1054元,單型號零售量占比達(dá)到3.6%。我國洗碗機市場的普及率和認(rèn)知度仍然處于較低水平,且線上購物的主力人群以年輕人為主,廠家推出的特價型號刺激了一部分“試水”的購買需求,從長遠(yuǎn)看對產(chǎn)品的普及有積極作用。但需要廠家注意的是,降價只是短期手段,穩(wěn)固市場的長效方式是保證產(chǎn)品質(zhì)量與推動技術(shù)升級。

關(guān)鍵詞之三:大容積

雖然2020年前半年受疫情影響,小容積臺式產(chǎn)品一度銷量暴增,但從行業(yè)整體情況來看,向更大容積擴張依然是行業(yè)的主旋律。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2020年線上13套碗大容積產(chǎn)品份額達(dá)到36.0%,同比增長11個百分點;線下則達(dá)到了42.0%,同比增長9.6%。線上的大容積增長主要來自獨嵌兩用產(chǎn)品,線下則要歸功于嵌入式產(chǎn)品。大容積產(chǎn)品能夠在功能上做到“一步到位”,除了洗碗之外還可以洗鍋具、酒杯等多種廚房器具,更好地滿足消費者的洗滌需求。

關(guān)鍵詞之四:中式清洗

今年洗碗機產(chǎn)品的發(fā)展趨勢,除了向更大容積進化之外,洗滌技術(shù)的本土化也是一大方向。洗碗機在中國的發(fā)展過程,其實也是一個舶來品走向本土化的過程。中式烹飪和西式烹飪方式有著較大不同,中國菜的烹飪方式,導(dǎo)致餐具重油重污而難于清潔。網(wǎng)上的一項調(diào)查結(jié)果顯示,只有不到40%的人認(rèn)為洗碗機能夠做到比手洗潔凈,大多數(shù)人對洗碗機的洗凈效果仍持懷疑態(tài)度。為了改變消費者的刻板印象,今年洗碗機廠家所重點宣傳的產(chǎn)品技術(shù),如方太的“超微氣泡深層洗技術(shù)”和老板的“多噴淋角度環(huán)幕噴淋”等,都在“中式餐具清洗”這個用戶痛點上充分做了文章。

關(guān)鍵詞之五:高效除菌

在疫情防控常態(tài)化的大背景下,消費者對于健康生活的需求更加迫切。具體到洗碗機的功能方面,除了肉眼可見的“洗凈”效果之外,“除菌”功能也越來越受到關(guān)注。洗碗機產(chǎn)品常用的除菌手段有高溫除菌、UV除菌、離子除菌等。其中高溫除菌的應(yīng)用最為廣泛,實現(xiàn)方式有高溫漂洗和高溫烘干兩種。但這兩種方式都有一定的局限性,如漂洗當(dāng)中會有一些水流沖不到的角落留下死角,而烘干殘留的余溫會為細(xì)菌再次生長帶來條件。UV殺菌即紫外線殺菌,這種殺菌方式的滅活程度雖然較高,但也存在紫外線穿透力有限、易出現(xiàn)死角的情況。離子除菌是比較高效的除菌方式,如COLMO的嵌入式洗碗機CDB312,在高溫除菌的基礎(chǔ)上,采用了等離子殺菌技術(shù)。其原理是通過等離子發(fā)生器產(chǎn)生正負(fù)離子,在空氣中進行電荷中和,產(chǎn)生能量破壞細(xì)菌表面糖蛋白,從而達(dá)到殺菌效果。除了殺菌效果以外,負(fù)離子還可以達(dá)到祛除異味的效果,達(dá)到良好的餐具清潔和儲存效果。

作為“懶人家電”和“健康家電”的代表,洗碗機仍有較大的發(fā)展前景。據(jù)推算,目前我國洗碗機市場規(guī)模還不到70億元,距離百億級市場仍有很大的差額。2020年疫情的爆發(fā),不但促進了消費者健康意識的提升,也推動了洗碗機產(chǎn)品的普及。隨著消費市場的回暖,我們相信洗碗機行業(yè)在2021年還會有更大、更好的發(fā)展。