俗話說,民以食為天!如今吃飯問題已跨過溫飽階段,很多人想吃得健康美味,但常常不愿下廚,就是因?yàn)橐幌氲劫I菜、備菜、翻菜譜……就覺得累!有真正為用戶解決吃飯問題的方案么?真有!

12月16日,2020食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺(tái)開發(fā)者大會(huì)在青島海爾洲際酒店開啟。會(huì)上,海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)、惠發(fā)食品、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、海優(yōu)禾物聯(lián)科技等多方生態(tài)資源,成立了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟。并且,會(huì)上還發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái),讓用戶做飯只需購買成品、半成品食材,再一鍵聯(lián)動(dòng)智慧廚電開啟智慧烹飪,就能輕松做出大廚的味道,讓做飯變得非常簡(jiǎn)單。

具體怎么實(shí)現(xiàn)呢?一起看看食聯(lián)生態(tài)智慧美食平臺(tái)開發(fā)者大會(huì)都講了哪些內(nèi)容吧。

成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟,用戶點(diǎn)一點(diǎn)即可做美食

很多人能不下廚就不下廚,不是不會(huì)做飯,就是嫌麻煩。尤其是忙了一天回家,只想趕快吃上一口熱飯。如果幾分鐘就能自己搞定一頓美食,誰愿意天天叫外賣呢?

成立海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟就是要為用戶解決做飯麻煩這個(gè)問題。先來看看聯(lián)盟里都有哪些成員。如提供原產(chǎn)地食材的海優(yōu)禾基地、主打成品、半成品食材的惠發(fā)食品、提供專業(yè)烹飪方案的中國烹飪協(xié)會(huì)、提供智慧網(wǎng)器的海爾智家等等,從食材端到菜譜端再到烹飪端全齊了。他們集中在三翼鳥智慧廚房場(chǎng)景中,讓用戶做飯只需要兩步,第一步通過智慧網(wǎng)器屏端或者智家APP端一鍵購買成品、半成品食材,第二步選擇菜譜啟動(dòng)廚電網(wǎng)器一鍵烹飪,然后等待美食出爐就好了。

事實(shí)上,這種便捷的智慧烹飪也就是會(huì)上發(fā)布的大廚、生態(tài)、用戶三方共創(chuàng)美食生態(tài)模式。為了方便大家理解,活動(dòng)中分享了這一模式的典型“一口酥北京烤鴨”。

首先,大廚就是中國烹飪大師張偉利的一口酥烤鴨配方,生態(tài)方就是惠發(fā)食品的正宗北京填鴨,海爾食聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合雙方共同打造了生態(tài)鴨胚。用戶則可以通過智家APP一鍵下單購買鴨胚,冷鏈物流到貨后,無需解凍直接放入食聯(lián)蒸烤箱,然后選擇北京烤鴨菜譜一鍵啟動(dòng)定制烹飪,全程100分鐘,就能吃上跟北京菜適口烤鴨店一個(gè)味的北京烤鴨,非常方便。

發(fā)布智慧美食平臺(tái),在家輕松復(fù)刻大廚味道

兩步就能完成北京烤鴨的確很誘人,但用戶口味多變,有更多美食滿足不同用戶的需求么?當(dāng)然可以,會(huì)上重磅發(fā)布了食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái),讓用戶不僅做飯簡(jiǎn)單更吃得健康。

那么,食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)怎么做到呢?簡(jiǎn)單來說,在這個(gè)平臺(tái)上,廚師將菜譜數(shù)字化,廚電企業(yè)將廚電互聯(lián),食品企業(yè)將食材加工成成品、半成品,而用戶通過這個(gè)平臺(tái),只需要通過智家APP端購買菜譜中的成品、半成品食材,再一鍵聯(lián)動(dòng)智慧廚房中的智慧網(wǎng)器,就可以快速做出跟大廚做得一個(gè)味的美食。

具體怎么實(shí)現(xiàn)呢?這就依靠了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的力量,通過整合大廚資源,將大廚多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀加工工序變成食聯(lián)生態(tài)的加工軟件程序,讓不會(huì)做飯的廚房小白通過廚房中的智慧網(wǎng)器迅速獲取大廚的經(jīng)驗(yàn),讓復(fù)雜的大廚菜,用戶點(diǎn)一點(diǎn)就能做出來。

為了讓大家具體了解這個(gè)平臺(tái),活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直接請(qǐng)來了八位重量級(jí)烹飪大師,現(xiàn)場(chǎng)制作了烤乳鴿、老底子醬麻鴨、西北烤羊排等8道菜品。這8道菜品均在傳統(tǒng)做法上進(jìn)行了創(chuàng)新。如烤乳鴿這道菜,創(chuàng)新了去皮烤制的方法,上色更好,吃起來不油膩。而通過食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái),用戶在家能輕松復(fù)刻出大師的這道烤乳鴿。

活動(dòng)最后,大廚方、生態(tài)方與入駐平臺(tái)簽訂了三方美食公約,未來將不斷為用戶提供更多健康美味的菜品,升級(jí)用戶的廚房生活體驗(yàn)。

海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟的成立,將不同行業(yè)的各方優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源匯聚在一起。對(duì)資源方來說,他們得到了展示自身實(shí)力的“舞臺(tái)”。對(duì)用戶來說,做飯這件事變得簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化,不用費(fèi)勁就能做出色香味俱全的美食。對(duì)食聯(lián)生態(tài)來說,三方共贏最終還是落到用戶端,抓住用戶的胃,才能長久地抓住用戶的心。