“民以食為天”,廚房是居家生活中非常重要的一個(gè)空間,一個(gè)安全、整潔、功能齊全的廚房,不僅能提升我們對(duì)美食烹飪的喜愛(ài),更可以帶給我們輕松舒適的烹飪感受,購(gòu)買多種廚電,不僅有助于我們烹飪的過(guò)程,也逐漸成為一種消費(fèi)理念。被消費(fèi)者日益青睞的背后,蘊(yùn)藏的是巨大的廚電市場(chǎng)。

隨著廚電產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度不斷提升,廚房經(jīng)濟(jì)也成了被家電從業(yè)者熱捧的重要話題。中國(guó)廚電市場(chǎng)一直被看作為家電行業(yè)的利潤(rùn)高地,近幾年,在中國(guó)家電行業(yè)中,廚電行業(yè)的發(fā)展格外引人矚目。中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2015年—2017年廚電行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模一直在穩(wěn)步上升,保持著每年10%以上的增長(zhǎng)。雖然在2018年廚電行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),但是依舊不能阻止龐大產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的步伐。隨著2018年,集成灶突破百億元大關(guān),與傳統(tǒng)油煙機(jī)、燃?xì)庠罟餐Q身為廚電三大百億產(chǎn)業(yè)。

 油煙機(jī)

中國(guó)第一臺(tái)抽油煙機(jī)是中華人民共和國(guó)商務(wù)部在德國(guó)慕尼黑商品博覽會(huì)上引進(jìn)的,當(dāng)時(shí)引進(jìn)的是技術(shù)和產(chǎn)品的外觀。但沒(méi)有結(jié)合中國(guó)人的自己的烹飪方式生產(chǎn)。直到1984年7月,上海試制成功了中國(guó)第一臺(tái)外排式吸油煙機(jī),同年12月投入生產(chǎn),當(dāng)年產(chǎn)量為629臺(tái)。隨著傳統(tǒng)油煙機(jī)不斷被認(rèn)知,越來(lái)越多的家庭開始使用油煙機(jī),尤其是進(jìn)入燃?xì)鈺r(shí)代以來(lái),傳統(tǒng)油煙機(jī)幾乎霸占了整個(gè)廚電市場(chǎng)。

 發(fā)展至今,我國(guó)油煙機(jī)行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)較為成熟,市場(chǎng)整體進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)的成熟期。近年來(lái)我國(guó)油煙機(jī)內(nèi)外銷總規(guī)模保持2500萬(wàn)臺(tái)以上增長(zhǎng),同比增速穩(wěn)定。

燃?xì)庠?/span>

從中國(guó)第一臺(tái)燃?xì)饩哒Q生,到今天已經(jīng)過(guò)去了41年,41年風(fēng)雨歷程,國(guó)內(nèi)燃?xì)饩咝袠I(yè)相關(guān)環(huán)境得到極大改善,我們看到,人均居住面積在提升,居住條件顯著改善,三通建設(shè)在逐步擴(kuò)大范圍,天然氣地級(jí)市管網(wǎng)覆蓋率90%以上。天然氣通路完善,供應(yīng)穩(wěn)定。在天然氣對(duì)外依存度不斷攀升的背景下,我國(guó)天然氣進(jìn)口渠道盡可能多元化,確保海外進(jìn)口天然氣的穩(wěn)定供應(yīng)。

 受益天然氣管網(wǎng)建設(shè)和2017年煤改氣大發(fā)展,2020年預(yù)計(jì)燃?xì)饩呤袌?chǎng)總規(guī)模達(dá)3771萬(wàn)臺(tái),對(duì)比2005年2783萬(wàn)臺(tái),我國(guó)燃?xì)饩吣赇N售規(guī)模十五年間增加1000萬(wàn)臺(tái)。

集成灶

作為集成灶新興品類,自2003年首臺(tái)深井式集成灶誕生,不斷發(fā)展。憑借集成和高吸煙率,成為廚電界的新寵,雖然初出茅廬,但是增長(zhǎng)實(shí)力不容小覷,不僅新生品牌不斷,家電等其他行業(yè)也跨界入局,為行業(yè)發(fā)展不斷蓄力,形成了浙江海寧、嵊州及廣東中山三大產(chǎn)業(yè)集聚群。近年來(lái),行業(yè)景氣度顯著領(lǐng)先于傳統(tǒng)煙灶。

例如:2018年廚電市場(chǎng)整體下,然而集成灶行業(yè)卻持續(xù)保持著40%左右的平穩(wěn)增長(zhǎng)速度破浪向前,并且突破百億元大關(guān),成為繼油煙機(jī)、燃?xì)庠钪蟮牡谌髲N電產(chǎn)業(yè)。

再例如:在疫情影響下,多類產(chǎn)業(yè)都受到了不同程度的影響。而2020年上半年,集成灶線上和線下市場(chǎng)呈現(xiàn)出不同的景象。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù),2020年上半年線上市場(chǎng)零售量為28.6萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)32.9%;銷售額達(dá)到18.1億元,同比增長(zhǎng)20.4%。

雖然集成灶發(fā)展至今只有十余年,不能與油煙機(jī)和燃?xì)庠疃嗄甑陌l(fā)展歷史相比較,但是隨著環(huán)保觀念深入人心以及消費(fèi)不斷升級(jí),集成灶發(fā)展顯然具有黑馬之姿。