“民以食為天”,廚房是居家生活中非常重要的一個空間,一個安全、整潔、功能齊全的廚房,不僅能提升我們對美食烹飪的喜愛,更可以帶給我們輕松舒適的烹飪感受,購買多種廚電,不僅有助于我們烹飪的過程,也逐漸成為一種消費理念。被消費者日益青睞的背后,蘊藏的是巨大的廚電市場。

隨著廚電產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度不斷提升,廚房經(jīng)濟也成了被家電從業(yè)者熱捧的重要話題。中國廚電市場一直被看作為家電行業(yè)的利潤高地,近幾年,在中國家電行業(yè)中,廚電行業(yè)的發(fā)展格外引人矚目。中怡康統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2015年—2017年廚電行業(yè)的市場規(guī)模一直在穩(wěn)步上升,保持著每年10%以上的增長。雖然在2018年廚電行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長,但是依舊不能阻止龐大產(chǎn)業(yè)前進的步伐。隨著2018年,集成灶突破百億元大關(guān),與傳統(tǒng)油煙機、燃?xì)庠罟餐Q身為廚電三大百億產(chǎn)業(yè)。

 油煙機

中國第一臺抽油煙機是中華人民共和國商務(wù)部在德國慕尼黑商品博覽會上引進的,當(dāng)時引進的是技術(shù)和產(chǎn)品的外觀。但沒有結(jié)合中國人的自己的烹飪方式生產(chǎn)。直到1984年7月,上海試制成功了中國第一臺外排式吸油煙機,同年12月投入生產(chǎn),當(dāng)年產(chǎn)量為629臺。隨著傳統(tǒng)油煙機不斷被認(rèn)知,越來越多的家庭開始使用油煙機,尤其是進入燃?xì)鈺r代以來,傳統(tǒng)油煙機幾乎霸占了整個廚電市場。

 發(fā)展至今,我國油煙機行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)較為成熟,市場整體進入緩慢增長的成熟期。近年來我國油煙機內(nèi)外銷總規(guī)模保持2500萬臺以上增長,同比增速穩(wěn)定。

燃?xì)庠?/span>

從中國第一臺燃?xì)饩哒Q生,到今天已經(jīng)過去了41年,41年風(fēng)雨歷程,國內(nèi)燃?xì)饩咝袠I(yè)相關(guān)環(huán)境得到極大改善,我們看到,人均居住面積在提升,居住條件顯著改善,三通建設(shè)在逐步擴大范圍,天然氣地級市管網(wǎng)覆蓋率90%以上。天然氣通路完善,供應(yīng)穩(wěn)定。在天然氣對外依存度不斷攀升的背景下,我國天然氣進口渠道盡可能多元化,確保海外進口天然氣的穩(wěn)定供應(yīng)。

 受益天然氣管網(wǎng)建設(shè)和2017年煤改氣大發(fā)展,2020年預(yù)計燃?xì)饩呤袌隹傄?guī)模達3771萬臺,對比2005年2783萬臺,我國燃?xì)饩吣赇N售規(guī)模十五年間增加1000萬臺。

集成灶

作為集成灶新興品類,自2003年首臺深井式集成灶誕生,不斷發(fā)展。憑借集成和高吸煙率,成為廚電界的新寵,雖然初出茅廬,但是增長實力不容小覷,不僅新生品牌不斷,家電等其他行業(yè)也跨界入局,為行業(yè)發(fā)展不斷蓄力,形成了浙江海寧、嵊州及廣東中山三大產(chǎn)業(yè)集聚群。近年來,行業(yè)景氣度顯著領(lǐng)先于傳統(tǒng)煙灶。

例如:2018年廚電市場整體下,然而集成灶行業(yè)卻持續(xù)保持著40%左右的平穩(wěn)增長速度破浪向前,并且突破百億元大關(guān),成為繼油煙機、燃?xì)庠钪蟮牡谌髲N電產(chǎn)業(yè)。

再例如:在疫情影響下,多類產(chǎn)業(yè)都受到了不同程度的影響。而2020年上半年,集成灶線上和線下市場呈現(xiàn)出不同的景象。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù),2020年上半年線上市場零售量為28.6萬臺,同比增長32.9%;銷售額達到18.1億元,同比增長20.4%。

雖然集成灶發(fā)展至今只有十余年,不能與油煙機和燃?xì)庠疃嗄甑陌l(fā)展歷史相比較,但是隨著環(huán)保觀念深入人心以及消費不斷升級,集成灶發(fā)展顯然具有黑馬之姿。