[釘科技述評(píng)]  疫情影響下，餐飲業(yè)到店業(yè)務(wù)受到不小影響。美團(tuán)等外賣平臺(tái)成為了保持營(yíng)收的抓手。不過(guò)，攜手同行的商家和平臺(tái)最近出了一些“小矛盾”。

據(jù)了解，4月10日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)官微發(fā)布《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》，交涉函內(nèi)容顯示：“美團(tuán)外賣在廣東餐飲外賣的市場(chǎng)份額高達(dá)60-90% ，已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場(chǎng)支配地位，同時(shí)，美團(tuán)涉嫌實(shí)施壟斷定價(jià)，各類收費(fèi)層出不窮，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點(diǎn)比例，新開(kāi)餐飲商戶的傭金最高達(dá) 26%，已大大超過(guò)了廣大餐飲商家忍受的臨界點(diǎn)?！?/p>

上述交涉函中提出，美團(tuán)立即取消獨(dú)家合作限制等其他壟斷條款，直接減免整個(gè)疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上。

這并非美團(tuán)今年來(lái)首次收到交涉函。據(jù)了解，自2020年2月份以來(lái)，美團(tuán)陸續(xù)收到了地區(qū)的交涉函， 主要信息大都與取消獨(dú)立合作和減免傭金相關(guān)。

出現(xiàn)這樣的情況，應(yīng)該與商戶在疫情期間經(jīng)營(yíng)壓力激增有關(guān)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近期公布的數(shù)據(jù)，1-2月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額52130億元，同比下降20.5%。按消費(fèi)類型分，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%；商品零售47936億元，下降17.6%。

美團(tuán)在4月13日的回應(yīng)中提到：“2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實(shí)的數(shù)字遠(yuǎn)低于各種傳言和想象。美團(tuán)外賣從誕生以來(lái)，持續(xù)虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第四季度外賣平均每單利潤(rùn)也不到2毛錢?！?/p>

據(jù)了解，在此前美團(tuán)發(fā)布的2019年財(cái)報(bào)中，美團(tuán)餐飲外賣業(yè)務(wù)的整體傭金率為12.6%。

另?yè)?jù)了解，疫情期間美團(tuán)推出了傭金“減免”措施。

3月起，美團(tuán)推出一系列商家扶助措施，其中有一項(xiàng)傭金返還計(jì)劃，表示將對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商家，尤其是受疫情影響較大的商家，給予不低于3%到5%的傭金返還。

但就目前“交涉函事件”屢屢出現(xiàn)的狀況來(lái)看，商戶或許對(duì)美團(tuán)目前傭金返還計(jì)劃的力度不滿意。

而美團(tuán)沒(méi)有繼續(xù)加大傭金減免力度，或與其自身壓力有關(guān)。

根據(jù)美團(tuán)財(cái)報(bào)，外賣與到店酒旅業(yè)務(wù)是其營(yíng)收的主要來(lái)源，二者幾乎占據(jù)總營(yíng)收近80%的份額。疫情出現(xiàn)后餐飲業(yè)和旅游業(yè)是受影響最為嚴(yán)重的行業(yè)，對(duì)美團(tuán)形成的沖擊也不會(huì)小。

特別是，酒旅業(yè)務(wù)目前難復(fù)蘇，外賣業(yè)務(wù)就會(huì)是美團(tuán)當(dāng)下維持自身運(yùn)營(yíng)的依托。

在外賣業(yè)務(wù)中，傭金是其營(yíng)收的主要來(lái)源，根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，傭金收入在外賣業(yè)務(wù)的占比超過(guò)了90%。

疫情的突發(fā)，對(duì)于商戶和美團(tuán)這樣的聚合平臺(tái)都是不小的考驗(yàn)。

需要明確的是，美團(tuán)與商戶實(shí)際上建立了相互依存的關(guān)系，在當(dāng)前更為突出。

商戶希望美團(tuán)在傭金方面減免存在一定合理性。當(dāng)下，業(yè)務(wù)的確難以開(kāi)展，如果商戶都無(wú)以為繼，那么美團(tuán)的后續(xù)發(fā)展也會(huì)受到不小影響。

類似于大型商城和入駐商戶之間的關(guān)系，商城抗風(fēng)險(xiǎn)能力理論上比一般中小商戶要強(qiáng)，并且可以爭(zhēng)取政策支持。

但同時(shí)，具體降低多少，商戶也難以苛求，美團(tuán)同樣面臨壓力，而美團(tuán)如果難以支撐，商戶的最終利益也會(huì)受到影響。

強(qiáng)制減免到一定程度，恐怕也不符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律。

整體來(lái)看，雙方需要做更多合理的協(xié)商，最終成為彼此的依靠。這種損失，平臺(tái)、商家需要共擔(dān)，國(guó)家在財(cái)稅方面也有相應(yīng)的措施。

商家、平臺(tái)曾共享陽(yáng)光，當(dāng)下也需要共擔(dān)風(fēng)雨，一方的發(fā)展離不開(kāi)另一方支持，攜手共克時(shí)艱才能迎接更好的未來(lái)。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來(lái)源：釘科技”）