“當(dāng)”……隨著中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷敲出震耳的一聲“鑼響”,一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食大賽在美的微波和清潔電器事業(yè)部的“吃貨”研究院里正式“開(kāi)場(chǎng)”。

這場(chǎng)在2020庚子年春節(jié)即將到來(lái)之際舉行的美食烹飪比拼,以中國(guó)人最重視的一頓晚餐——“年夜飯”為主題,格外得應(yīng)時(shí)應(yīng)景。而“順德廚神”和由一位普通美食愛(ài)好者操作的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W,這對(duì)貌似“實(shí)力懸殊”的PK對(duì)手,即為這場(chǎng)比賽賺足了“眼球”,又為比賽結(jié)果增添了諸多懸念。

結(jié)果在意料之外在情理之中

這場(chǎng)美食大賽從一開(kāi)始就彌漫著相當(dāng)濃的“火藥味”。來(lái)自順德廚師協(xié)會(huì)、縱橫廚壇三十載、人稱(chēng)“順德廚神”的劉萬(wàn)龍,可謂實(shí)力強(qiáng)勁。而挑戰(zhàn)這位大廚的是,位來(lái)自美的微波和清潔電器事業(yè)部、名叫劉淑雨的普通美食愛(ài)好者,這位“90后”的小美女可謂“初生牛犢不怕虎”。盡管現(xiàn)場(chǎng)的觀眾都為她“捏了一把汗”,但她卻顯得自信滿(mǎn)滿(mǎn)。而這種自信顯然源自她此次帶來(lái)的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),兩位比拼者各展神通,分別用傳統(tǒng)烹飪器具和美的微蒸烤料理爐PG2311W制作了“酸甜排骨”和“順德蒸魚(yú)”兩道佳肴。經(jīng)過(guò)一番緊張激烈的“神仙”操作后,兩位PK者的參賽作品被擺在了十位特殊的“評(píng)委”面前。他們中有來(lái)自社會(huì)各界的“廚壇大師”、美食博主、媒體代表、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、90后代表、孕媽代表及健身達(dá)人。他們通過(guò)“盲評(píng)”的方式,在分別品嘗標(biāo)有“藍(lán)”“紅”標(biāo)志的相同菜品后,以投票的方式選出了自己偏愛(ài)的菜肴。                                  

最終的評(píng)選結(jié)果為,“順德蒸魚(yú)”這道菜肴竟然以5?5的比分戰(zhàn)成平局,用美的微蒸烤料理爐PG2311W制作出的“順德蒸魚(yú)”已與“大廚”水平別無(wú)二致。而在“酸甜排骨”這道菜肴上,大廚的烹飪方式令菜肴更具“傳統(tǒng)”風(fēng)味,因此以6?4的微弱優(yōu)勢(shì)取得了勝利。

盡管美食愛(ài)好者與她的廚房“神器”惜敗大廚,但如此接近的PK結(jié)果,仍令在場(chǎng)的觀眾都感到吃驚。作為評(píng)委之一的中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王雷驚訝地表示:“用現(xiàn)代廚房電器做出的美食沒(méi)想到竟是這樣的‘美味’,用現(xiàn)代的廚電技術(shù)挑戰(zhàn)傳統(tǒng)烹飪手段,竟然會(huì)碰撞出如此的‘火花’。這充分體現(xiàn)了現(xiàn)代廚電技術(shù)既能帶給人們更美好的飲食體驗(yàn),又能傳承源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化?！?/span>

而記者了解到,之所以能有這樣的PK“結(jié)果”,最大的“功臣”當(dāng)屬這個(gè)擁有“淡雅綠”小清新外觀的美的微蒸烤料理爐。這個(gè)僅2本雜志大小占地面積的廚房神器,擁有“一機(jī)八能”的絕技,集微波爐、專(zhuān)業(yè)烤箱、專(zhuān)業(yè)蒸箱、電飯煲、空氣炸鍋、電烤盤(pán)、干果機(jī)、酸奶機(jī)8種功能于一身。不僅如此,這款產(chǎn)品采用五段智能變頻火力技術(shù),實(shí)現(xiàn)從1000W大火力快煮鎖鮮,再到低功率小火慢燉收汁的自動(dòng)調(diào)控,不僅食物口感與色澤得到保證,又充分保留了營(yíng)養(yǎng),而五段智能變頻火控制技術(shù),又能還原食物原汁原味。也正因?yàn)槿绱?用它制作的“順德蒸魚(yú)”這道菜品才能夠達(dá)到大廚級(jí)的水準(zhǔn)。

傳統(tǒng)烹飪技藝和現(xiàn)代烹飪方式的碰撞

整場(chǎng)比拼堪稱(chēng)一場(chǎng)傳統(tǒng)烹飪技藝和現(xiàn)代烹飪方式的“火花”碰撞。除了驚訝于美的微蒸烤料理爐PG2311W帶來(lái)的近似“大廚出品”的口感,相比花式頻出、煙霧繚繞的大廚制作現(xiàn)場(chǎng),廚房美食愛(ài)好者的整個(gè)操作過(guò)程則顯得十分輕松愜意,并且操作現(xiàn)場(chǎng)清潔無(wú)煙。只見(jiàn)她制作菜肴的間隙,還在用手機(jī)看視頻和翻看微信朋友圈。

賽后,這位廚房美食愛(ài)好者劉淑雨對(duì)記者說(shuō),“這種便捷智能且新潮的烹飪方式,才我們這一代人對(duì)廚房的理解——烹飪不是煎熬而是一種享受?！?/span>

記者也注意到,正如劉淑雨所言,美的微蒸烤料理爐PG2311W內(nèi)置的智能NFC感應(yīng)芯片,只需手機(jī)靠近機(jī)器右側(cè),即可打開(kāi)美居APP。其內(nèi)設(shè)200+定制實(shí)時(shí)在線云食譜,可以實(shí)現(xiàn)烘焙、清蒸、燒烤、煲湯等在線教學(xué),步驟清晰,輕松掌握操作流程。

對(duì)于這次的比賽結(jié)果,美的微波和清潔電器事業(yè)部產(chǎn)品總監(jiān)周福昌由衷地表示:“雙方制作的菜品各有千秋,而比賽的意義也不僅在于輸贏,為大家提供美味烹飪的助力,才是美的的終極目的。今后我們將繼續(xù)致力于將傳承傳統(tǒng)烹飪文化轉(zhuǎn)化到現(xiàn)代廚房,用最便捷的方式,為越來(lái)越多的用戶(hù)提供簡(jiǎn)單易得的美味?！?br/>

而到場(chǎng)參加評(píng)分的美的集團(tuán)中央研究院院長(zhǎng)徐成茂也對(duì)這場(chǎng)輕松愉快的活動(dòng)給予了高度的肯定。他表示,“現(xiàn)在美的集團(tuán)正在推動(dòng)全面的數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型,今后美的會(huì)有更多的智能家電產(chǎn)品來(lái)完美實(shí)現(xiàn)用戶(hù)的細(xì)分需求,讓消費(fèi)者的體驗(yàn)達(dá)到極致?！?/span>