眼下，蘇寧818迎來最終爆發(fā)，引發(fā)線上一片搶貨狂潮。與此同時，線下也是熱鬧非凡。8月17日，位于南京的徐莊生活廣場的蘇鮮生重裝開業(yè)，現(xiàn)場人頭攢動，排隊購買生鮮的人絡(luò)繹不絕。此前，在7月27日開業(yè)的西安蘇鮮生，同樣也出現(xiàn)了如此熱鬧的景象。炎炎夏日，在不少人都選擇宅在家里不敢出門的時候，為何蘇鮮生能把如此多的人吸引到店內(nèi)?蘇鮮生又是如何做到在風(fēng)云四起的線下生鮮江湖異軍突起?這與蘇鮮生深入洞察消費者需求，提升購物體驗不無關(guān)系。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場，消費者排隊購物)

產(chǎn)品豐富、品質(zhì)過硬、價格親民 蘇鮮生用生鮮吸睛

SU FRESH蘇鮮生，作為蘇寧超市線下門店的延伸，在品類豐富度上自是具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前，蘇鮮生核心經(jīng)營類目主要有生鮮、休閑食品、酒飲、滋補保健、美妝等，能滿足不同消費者的需求。

尤其是最被看好的生鮮，更是成為吸引消費者到店的利器。據(jù)了解，蘇鮮生已有100多個海外直采基地，買手團隊遍布全球147個國家和地區(qū)，覆蓋果蔬、海鮮等眾多品類。有蘇寧如此強大的供應(yīng)鏈背書，蘇鮮生的生鮮品質(zhì)自是不必懷疑。同時，蘇鮮生還會結(jié)合門店所在地的地域特色，引進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣奉?、?yōu)質(zhì)民俗商品，滿足不同區(qū)域的不同消費。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場，大廚現(xiàn)場開魚給消費者品嘗)

在價格上，因為蘇鮮生采用“自營+聯(lián)營“的方式，能最大程度的降低商品成本，重新定義行業(yè)價格標(biāo)準(zhǔn)，讓利給顧客。如徐莊蘇鮮生開業(yè)當(dāng)天，泰國直采金枕頭榴蓮僅售9.9元/斤，一只3斤左右的帝王蟹只賣299元，可見蘇鮮生的滿滿誠意。

瞄準(zhǔn)“懶人經(jīng)濟” 特色海鮮加工服務(wù)實力圈粉

“懶人經(jīng)濟”時代，年輕消費者不僅想吃高品質(zhì)的網(wǎng)紅海鮮，更想省去自己動手做的麻煩。蘇鮮生正是看到了消費者的這一需求，專門聘請了星級酒店的大廚，為消費者提供高品質(zhì)的海鮮加工服務(wù)。消費者買好海鮮產(chǎn)品后，現(xiàn)場就能制作品嘗。而且加工后廚都是透明的，顧客可以直接看到整個加工過程。

除了冷熱海鮮加工，蘇鮮生店內(nèi)還有高端進(jìn)口牛排等肉類加工、果汁果盤沙拉等果蔬制品、五谷磨房、茶吧休閑，為消費者提供更舒適的購物與堂食環(huán)境與多層次的消費體驗。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場，消費者在挑選肉類產(chǎn)品)

此外，針對無法親自到店品嘗新鮮美味的消費者，蘇鮮生依托線上平臺，實現(xiàn)了外賣3公里范圍內(nèi)半小時達(dá)，讓更多消費者感受蘇鮮生的魅力。消費者只要關(guān)注蘇鮮生微信公眾號，或者點開蘇寧易購APP找到身邊蘇寧，即可在線下單，方便快捷，享受雙線融合、一站式購足的便捷服務(wù)。

多項黑科技加持，蘇鮮生讓購物更有趣

蘇鮮生除了是一家真正形成閉環(huán)的O2O門店的精品超市，更有多項黑科技加持。

消費者打開蘇鮮生微信公眾號，點擊自助購物，即可開啟輕松購物旅程，邊購物邊掃描，在線支付完成，即可前往自助收銀通道打印小票。拿著小票到超市出口處核實商品，就可以走出賣場，節(jié)省在收銀臺排隊的時間。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場，消費者通過自助收銀機結(jié)賬)

同時，針對消費者個性化、多元化的消費需求，蘇鮮生店內(nèi)全場景的自助點單購物、最快10分鐘的上菜速度，蘇鮮生以智慧零售的互聯(lián)網(wǎng)門店優(yōu)勢，讓消費者可以專注地享受料理的美味。

最值得稱道的是，蘇鮮生還引入了商品防偽溯源區(qū)塊鏈技術(shù)，通過對商品的生產(chǎn)、加工、運輸、流通、零售等環(huán)節(jié)追蹤記錄。消費者購買商品后，只要掃描產(chǎn)品上的溯源碼，就可以“一鍵”查詢產(chǎn)品信息。如用戶在購買牛多多牛肉后，通過所購買牛肉的惟一溯源編碼，用戶可以看到牛肉的源產(chǎn)地、喂養(yǎng)飼料、加工廠企業(yè)信息、屠宰信息、物流信息等。

實際上，除了蘇鮮生之外，各大巨頭都在發(fā)力線下生鮮精品超市，如阿里的盒馬、永輝的超級物種、京東的7 fresh。今年1月份，7 fresh第一家店在北京開業(yè)時，京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松曾表示2018年要在北京開幾十家店，未來3到5年在全國鋪設(shè)超過1000家門店。而直到今天，7 fresh也僅在北京開了2家而已。

“蘇鮮生的不同之處和致勝法寶在于其模式的快速復(fù)制性?！碧K鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時曾談到。眾所周知，蘇寧從線下起家，并經(jīng)過了8年的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，擁有線上線下相結(jié)合的基因。自去年4月第一家蘇鮮生落地徐州，目前蘇鮮生在全國已經(jīng)開了8家店。能將店面快速復(fù)制，能深度洞察消費者需求，并在商品品質(zhì)、價格、服務(wù)、購物體驗方面下功夫，蘇鮮生的未來，值得期待。