最近外賣市場吃瓜的不少。

自從京東高調入局外賣，和美團開始展開正面競爭，京東和美團這一戰(zhàn)就不可避免。

但確實沒想到，這場競爭真正走向白熱化，不是誰家先拿出什么更具競爭力的新產品讓消費者狂喜，而是兩家大佬開始了暗戳戳的“口水仗”。

4月15日，美團正式發(fā)布即時零售品牌“美團閃購”，并透露，當前美團非餐飲品類即時零售日單量已突破1800萬單。

2個小時后，說著“打口水仗沒辦法產生社會價值”的京東立刻發(fā)文表示：“今天是個好日子，今天京東品質外賣訂單量將超過500萬單，因為都是品質堂食餐廳的外賣，GMV比‘幽靈外賣’1000萬單還大”。

劃重點：“幽靈外賣”指的就是那些沒有堂食以及資質有問題的外賣店。

當互聯網巨頭都開始對準即時零售市場拼刺刀，高管互相喊話的背后，到底誰更著急？

大佬互懟，商戰(zhàn)暗涌

從京東決定“認真”做外賣至今兩個多月，如何在外賣這個大而成熟的市場，找到那個切入點，京東重復使用的就兩招。

第一招叫“五險一金”；第二招叫“品質外賣”。

4月11日前后，京東CEO許冉在接受多家媒體采訪時談及京東做外賣的初衷。

許冉多次表示，京東做外賣最核心的目的是解決行業(yè)痛點，而非競爭的考慮。而目前，食品安全隱患、騎手社會保障長期缺位、商家抽傭過高等問題，正讓行業(yè)矛盾愈加突出。

“外賣平臺集中度高，并沒有帶來行業(yè)的健康發(fā)展……如果其他平臺已經充分滿足了用戶的需求，那其實就不會存在現在的這些行業(yè)痛點。外賣行業(yè)本就是一個寬廣的賽道，完全容得下多個平臺?！?/p>

就差把“你們讓行業(yè)變得不健康”打在美團臉上了。雖說市場一致認為現階段京東和美團還不到短兵相接的的地步，但這種多次被暗戳戳“指著鼻子”，加上京東的成長速度，美團也不得不關注起來。

這場對戰(zhàn)從“暗”到“明”的轉折點，源于美團核心本地商業(yè)CEO王莆中罕見地在社交平臺點評起京東外賣。

內文不長，但用詞之犀利，態(tài)度之強勢，讓人想起早年曾被貼上“好戰(zhàn)”標簽的王興。

“簡單說幾句”的王莆中，先是表示：“京東不是第一家想做外賣的公司，也可能不是最后一家。阿里、滴滴、字節(jié)不是都做過?！?/p>

眾所周知，后面這幾家的外賣業(yè)務都曾在轟轟烈烈后歸于沉寂，特別是當年滴滴的程維和王興那場好友間的“背刺”之戰(zhàn)，最后也在滴滴2年近400億的虧損告終。

被反復“鞭尸”的滴滴：？？？

要不說漢語博大精深呢。

如果說前面這句還算體面，那后面就直白多了，王莆中直言，即時零售京東做得早但做得不好；而美團如今的訂單量，可以說讓某些公司如鯁在喉、如芒在背。

并在最后以一句“要把那些大而無當的倉配體系掃進歷史垃圾堆”收尾。

12日早上發(fā)文，當天中午，網上流傳出京東新聞發(fā)言人齊珊珊在朋友圈發(fā)布的與劉強東的對話，截圖中劉強東讓其“有空就去幫助大風遇到困難的外賣員，別打口水仗，不能產生社會價值。”

而美團則在閃購品牌正式發(fā)布的宣傳視頻中，比較閃購與網購的速度時，用小狗圖片配文：“你的東東再等等”。

雖說不打口水仗，但京東又是黑板報回應，又是內部講話視頻流出，稱“外賣凈利不允許超過5%”。

在那條網傳的劉強東去年內部線上會議的視頻中，劉強東直言，在外賣這種屬于老百姓的基礎民生行業(yè)，竟然會存在美團這種每年在外賣上上千億的利潤的事情。高傭金帶來的危害就是餐廳為了生存只能降低安全品質，并表示：“這些開餐廳的心黑嗎，為什么變成這樣 ？本質還是因為外賣平臺壟斷，抽傭太多，賺錢太多?！?/p>

最后聲稱，京東外賣永遠賺的利潤不超過5%。“我們的算法和知識，不應該去坑蒙拐騙消費者和餐廳老板?！?/p>

一段非常符合東哥一貫的英雄主義敘事的講話。但輿論層面的沖鋒從來不是競爭的關鍵，就像王莆中在點評中所述的“圍魏救趙”，京東做外賣根本上就是因為，餐飲外賣作為即時零售市場的核心高頻品類，京東想以此來強化大眾對于京東在即時配送能力上的認知。

而聚焦在非餐類即時配送的美團閃購，已經成為了美團如今增長最快的業(yè)務之一。

互聯網巨頭虎視眈眈的即時零售市場，新舊玩家“拼刺刀”，拼的不是誰口水仗更牛，拼的是效率、供給、價格。

戰(zhàn)火加速升級

事實上，在成為品牌之前，美團閃購的增長就已經大幅超過外賣業(yè)務的增長了。

在這之前，我們或許不知道美團的非餐外賣板塊叫美團閃購，但美團閃購其實早已完成了消費者心智的建立。

此前PConline在分析美團財報時就曾提問：如果你現在出門在外位于酒店急需一次性用品，或者深夜在家突然肚子疼身邊又沒有止痛片，亦或是一場突然的約會正缺一束必要的鮮花，你下意識的動作是什么？

打開手機的美團APP，開始搜索，是嗎？

作為美團到家板塊中兩大核心業(yè)務：餐飲外賣和美團閃購，美團如今的供應鏈建設確實稱得上即時零售行業(yè)的扛把子。

據走馬財經數據，2024年即時零售平臺模式的公司銷售額大約4120億，其中美團閃購的規(guī)模是京東到家的3倍。

過去我們總說美團的騎手規(guī)模是其最大的護城河，事實上，美團強大的配送網絡下支撐起其供給體系的，還有如今美團閃購背后的閃電倉。

與傳統商超門店或便利店不同，美團閃電倉是為線上而生的，它是一種前置倉模式，專注于快消品類和日用百貨，由美團與零售小店合作，美團會幫助商家在同城零售網絡中去承擔除了物流外，包括選址、庫存管理等技術方面的支持。

簡單來說，我們24小時都能在美團上買到一些日常生活用品，大都是得益于閃電倉。

此前在2024年美團即時零售行業(yè)大會中，美團曾透露，當前美團閃電倉數量已超過3萬個，到2027年，美團閃電倉將超過10萬個，覆蓋全品類、全區(qū)域，預計市場規(guī)模將達到2000億元。

據晚點報道，目前，各家平臺的閃電倉規(guī)模還停留在數百家到近千家之間，美團深度參與的閃電倉數量已接近1萬家。行業(yè)人士認為，美團在閃電倉數量和供給生態(tài)豐富度上至少比競爭對手領先2-3年。

某種程度來說，京東外賣得以如此迅速切入美團“腹地”，是一直以來，普遍消費者對美團就有“一家獨大”的市場印象，以及排斥心理。

靠著此前在電商上的高信任度口碑，和京東不斷強調的“堂食”、“品質”，京東外賣才率先籠絡了一波“路人緣”。

但外賣并沒有想象的那么好做，供應鏈和騎手規(guī)模得以構成美團的護城河，便在于餐飲外賣的訂單密度，相比其他即時配送業(yè)務壓根不是一個量級。據美團數據，僅非餐飲品類，美團日單量便已突破1800萬單。

據京東數據，4月15日，京東外賣日訂單量超過500萬單，“因為都是品質堂食餐廳的外賣”。而上一次公布這個數據還是在3月底的100萬單，這也意味著，半個多月時間，京東外賣日訂單量就翻了5倍。

京東也表示，本季度將再招收不低于5萬名全職外賣員。

正如PConline上文所言，“品質”一直是京東外賣在宣傳口徑上最大的核心優(yōu)勢，對準的就是美團一直以來那些飽受詬病的臟亂差小店。

但值得注意的是，近期不少網友在社交媒體上表示，發(fā)現京東所謂的堂食店名不副實。

PConline就此在京東App上點開一個打著“堂食”的廣州店家，發(fā)現商家詳情頁上的實景圖并不是該店鋪的名稱，PConline用圖片內的店名在其他平臺搜索發(fā)現，這家店遠在貴陽，而用原本的店名搜索，結果卻是一家非堂食的外賣店。

外賣是由供給決定的，而目前，京東餐飲外賣的供給顯然遠不及友商，這是需要京東下血本去彌補的。但如果以違背自己聲稱的“品質”去填補“貨架”上的空缺，那不等于自砸招牌？

值得一提的是，京東在4月11日還上線了針對餐飲外賣的“百億補貼”。疊加此前的0傭金，目前來看，京東在外賣上的打法，選擇的還是延續(xù)在電商上的“燒錢”策略。

而這終將是一場持久戰(zhàn)。