在崇尚儀式感、品質(zhì)感的消費理念帶動下,茶飲小家電市場迎來發(fā)展契機。在順電新奧購物中心店,茶飲小家電的布展已經(jīng)占據(jù)重要一隅,而在兩年前,家電實體店內(nèi)還很少見到此類產(chǎn)品。在關(guān)于新興家電消費動向的調(diào)研中,石家莊北國電器總經(jīng)理趙景輝告訴我們,茶飲機、養(yǎng)生壺等被他們歸入健康類生活小家電,他們的導購員被要求必須懂得茶的品類、性情等相關(guān)知識,以備消費咨詢。茶飲之風,在現(xiàn)代科技的加持下,重新回歸年輕人消費視野。

茶吧機、茶飲機、電茶爐、奶茶機、煮茶器、溫茶器……盡管類目和稱謂各不相同,但增加了一個“茶”元素,讓這些產(chǎn)品更易找到特定的消費人群,其產(chǎn)品溢價也更高。

在阿里發(fā)布的“天貓凈飲水行業(yè)趨勢白皮書2021”中提到,飲水產(chǎn)品正在圍繞消費需求進行產(chǎn)品衍生和升級,圍繞水的水質(zhì)、味道、口感、健康、出水狀況等創(chuàng)新的升級類飲水產(chǎn)品迎來強勁增長,新興品類如即熱/臺式飲水機、茶吧機等產(chǎn)品同比增長貢獻率達到167%。其中,茶吧機、茶飲機等通過現(xiàn)有技術(shù)間的融合,將燒沸水、泡/煮茶的場景與飲水機、過濾器等結(jié)合,提升了喝茶體驗,加熱溫控、過濾凈化、功能延展、智能控制等也為此類產(chǎn)品增加了差異化賣點。

此外,白皮書還提到,包括茶吧機、茶飲機、臺式飲水機等在內(nèi)的明星類目,目前市場品牌集中度還較低,整體市場壟斷未形成,品牌進入機會較大。此外,在關(guān)于“沖泡”的使用場景中,泡茶占比達到42%,母嬰食品/奶粉約占23%,飲品沖泡約18%,咖啡沖泡約為14%。國人對于“泡茶”的喜愛多少有些出乎意料,占比能夠達到四成。

觀察現(xiàn)有茶飲相關(guān)家電,可以發(fā)現(xiàn)他們大多是在市場原有成熟品類基礎(chǔ)上通過微創(chuàng)新產(chǎn)生的,從中可以看到飲水機、咖啡機、電水壺、消毒器等的原型,只是使用場景拓展至“茶”相關(guān)。此外,該類產(chǎn)品除了提供沖泡茶相關(guān)功能外,很多品牌還在產(chǎn)品的材質(zhì)、造型上下功夫,乃至拓展至茶杯、茶寵、茶葉等衍生領(lǐng)域,進一步拓展了相關(guān)家電的利潤來源。

以茶吧機為例,它更像飲水機的升級品,即可以使用桶裝水,同時也支持直接連通凈水器或管線機。此外,在使用桶裝水時,該產(chǎn)品不需要像飲水機一樣將水桶倒裝,對于老年人和女性用戶而言,體驗更加友好。此外,在熱水供應(yīng)上,茶吧機采用即喝即熱模式,部分產(chǎn)品還能夠?qū)崿F(xiàn)水溫調(diào)節(jié)甚至制冷,適應(yīng)泡茶、沏奶粉、沖飲品等不同溫度需求,而飲水機則采用燒開-保溫-燒開的循環(huán)過程,部分消費者認為其不夠健康。目前,在很多家庭和辦公場所,茶吧機有取代飲水機的趨向。目前,包括海爾、美的、美菱、安吉爾等在內(nèi)的眾多家電企業(yè),均有拓展該品類線,而除了幾百元左右的平價產(chǎn)品外,一些企業(yè)還推出了數(shù)千元的高端產(chǎn)品。

除了茶吧機外,一些“網(wǎng)紅小家電”則在大打“茶文化”牌,其中代表性品牌如“鳴盞”。它是新寶電器近年來孵化打造的專業(yè)“茶”家電品牌,其產(chǎn)品線包括煮茶器、茶飲機、養(yǎng)生壺、茶包、茶具等。以其最新推出的電茶藝壺為例,產(chǎn)品融合了七檔調(diào)溫、智能恒溫、茶具消毒、水量監(jiān)控等功能,這些微創(chuàng)新使它的溢價比普通電水壺高出了10倍有余。事實上,這也為家電行業(yè)的創(chuàng)新提供了另一種思路,消費升級之下,有不少消費者其實是在為體驗和情感買單。除了鳴盞以外,小米生態(tài)鏈內(nèi)的摩凡、萊克的碧云泉以及美的等企業(yè)均開始布局茶飲機等小眾市場,通過網(wǎng)紅種草,社交營銷等方式,進行產(chǎn)品鋪開。

不過,茶飲相關(guān)家電熱銷的同時,產(chǎn)品質(zhì)量問題也浮出水面。在黑貓投訴平臺上,有消費者反映某大品牌茶吧機發(fā)生爆炸自燃,且聯(lián)系售后時,相關(guān)方態(tài)度惡劣,拒絕賠償。此外,還有不少消費者反映自家的茶吧機在使用一年甚至數(shù)月后,即發(fā)生故障,包括管路無法進水、產(chǎn)品異味、龍頭出水不暢、產(chǎn)品漏水、無法加熱、觸屏損壞等,還有某些帶智能語音控制的產(chǎn)品“胡言亂語”……此外,由于許多消費者會通過電商等渠道購買此類產(chǎn)品多,在售后服務(wù)方面,也出現(xiàn)了平臺方與品牌方踢皮球,消費者承擔高昂維修運費等糾紛。

有家電相關(guān)行業(yè)專家認為,細分場景下的“喝水”需求正在創(chuàng)造出更多“水家電”品類,從廚房到客廳,從居家環(huán)境到辦公樓,“喝水”不再局限于滿足消費者解渴的基本需求,而是日漸成為一種休閑、享受方式。不過,這些新品類家電也容易打一些“擦邊球”,繞過相關(guān)標準與市場監(jiān)管,造成了消費亂象。

“賭書消得潑茶香”,是中國人特有的浪漫休閑,找到了場景,找到了創(chuàng)新利益點,茶飲相關(guān)家電還需要用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品征服消費者。