9月23日,由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部權(quán)威機構(gòu)領(lǐng)銜,美的冰箱聯(lián)合中國家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛三大機構(gòu),共同發(fā)布了行業(yè)首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》(以下簡稱為“白皮書”),旨在引導(dǎo)廣大中國家庭消費者進行肉類海鮮類食材的健康存儲,以微晶系列產(chǎn)品為驅(qū)動,為行業(yè)帶來全新的保鮮技術(shù)衡量標準,推動行業(yè)技術(shù)不斷變革升級,實現(xiàn)整個冰箱行業(yè)的增長賦能。

行業(yè)首部專注于肉類海鮮類保鮮的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》

發(fā)布會上,在中國家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚女士的共同見證下,這份聯(lián)合多方權(quán)威機構(gòu),由美的冰箱推動的《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》完成了首發(fā)啟動儀式。在隨后的圓桌論壇中,美的冰箱開放式創(chuàng)新專家郭敏先生、中國家用電器研究院院長助理吳海濤先生、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚女士共同探討了中國家庭肉類海鮮類營養(yǎng)攝入及保鮮的問題,帶來了可供中國家庭用戶參考借鑒的肉類海鮮類保鮮標準。

新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚女士、中國家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任郭煒女士共同完成了白皮書首發(fā)啟動儀式

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)銜,三大機構(gòu)共同撰寫“鮮”標準

冰箱,作為與日常生活和飲食健康息息相關(guān)的必備家電,在今年疫情的影響下呈現(xiàn)了一些新的變化,一方面,中國家庭對冰箱的超長保鮮、健康除菌等功能提出了更高的要求,據(jù)蘇寧和京東等銷售平臺大數(shù)據(jù)顯示,2月以來,超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標,在“618”活動期間,除菌冰箱成交額同比增長500%。另一方面,快節(jié)奏的都市生活也造就了“囤貨型”消費,消費者在“囤貨”的同時,對“鮮”的追求更高,特別富含營養(yǎng)蛋白的肉類海鮮類、增強免疫力的食材。肉類海鮮類食材的保鮮難題也困擾著不少消費者。通過對消費者儲鮮現(xiàn)狀的調(diào)查,白皮書發(fā)現(xiàn)當(dāng)前消費者在儲鮮肉類海鮮類食材時,仍存在著“四大痛點”,因“超齡凍肉”帶來的健康影響和食材浪費問題也屢見不鮮。

據(jù)蘇寧和京東等銷售平臺大數(shù)據(jù)顯示,2月以來,超過70.3%的消費者在購買冰箱時將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標,在“618”活動期間,除菌冰箱成交額同比增長500%

新希望六和食品研究院院長王冶

分享中國家庭肉類“食鮮”、“儲鮮”研究報告

針對這些問題,美的微晶冰箱在持續(xù)進行了三年半的研究和沉淀后,由中國家電研究院、農(nóng)業(yè)部權(quán)威機構(gòu)等領(lǐng)銜,誕生了中國首份肉類海鮮類專屬的保鮮白皮書——《中國家庭肉類海鮮類保鮮標準白皮書》。美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋稱,此次結(jié)合美的對于冰箱保鮮和智能保鮮方面的研究,聯(lián)合中國家電研究院,形成首次聚焦于肉類和海鮮類食材的行業(yè)標準研究;聯(lián)合新希望六和,通過食物和儲鮮的一手數(shù)據(jù),形成更聚焦消費者的營養(yǎng)、健康肉類研究;聯(lián)合科大訊飛,深入進行大數(shù)據(jù)和AI智能在食材的分析和研究……種種行動旨在讓更多中國家庭擁有合理高效科學(xué)的肉類海鮮類食材儲鮮解決方案,帶領(lǐng)更多中國家庭加入“一周原鮮”的生活中來。

美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋

專注肉類海鮮類保鮮,“微晶現(xiàn)象”2020年引領(lǐng)行業(yè)

作為一家冰箱制造企業(yè),美的冰箱從未停止過對智能保鮮技術(shù)的探索。三年時間,微晶冰箱在市場與行業(yè)內(nèi)形成了一股獨特的“微晶現(xiàn)象”。2018年品牌之夜,歷經(jīng)3年打磨的美的微晶技術(shù)驚艷亮相;到2019年品牌之夜,與全球探鮮官陳坤一起持續(xù)深化“探索新鮮度”;再到落地終端,以用戶為核心開創(chuàng)的“冰水同框”等體驗形式形成現(xiàn)象級效應(yīng),引爆了行業(yè)注重體驗的終端消費熱潮。

微晶技術(shù)帶來的肉類海鮮類專屬保鮮科技,開創(chuàng)了行業(yè)的先河,同時也收獲了世界紀錄證書、人民之選匠心產(chǎn)品獎、智能保鮮技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)品獎等專屬榮譽,備受行業(yè)認可。除了產(chǎn)品及技術(shù)上,“微晶現(xiàn)象”的成績斐然更體現(xiàn)在銷售上。后疫情時代,美的冰箱逆市上揚。1-8月期間美的冰箱結(jié)構(gòu)產(chǎn)品——微晶冰箱和凈味冰箱銷售量同比增長117%,微晶系列冰箱更是走入二十萬以上中國家庭。

微晶冰箱的領(lǐng)“鮮”,來源于美的冰箱長期專注于肉類海鮮類保鮮技術(shù)創(chuàng)新的厚積薄發(fā),從2018年的溫度、濕度、光線、營養(yǎng)值、氣味五維研究,到2019年的V-tech 智能保鮮芯科技,再到2020年,發(fā)布“中國家庭首部肉類海鮮類保鮮白皮書”,美的微晶冰箱成為多方權(quán)威機構(gòu)共同推薦的健康肉類海鮮類食材保鮮解決方案。美的冰箱的每一步,都始終走在行業(yè)最前沿,以保鮮技術(shù)的創(chuàng)新為行業(yè)的增長賦能。

美的微晶冰箱——肉類海鮮類專業(yè)保鮮三部曲

美的微晶冰箱發(fā)起全國“清空冷凍室”行動

目前大部分中國家庭在肉類海鮮類食材的儲鮮問題上,仍存在著對食材新鮮度、營養(yǎng)值、口感等方面的困擾,甚至大部分家庭在儲鮮方面仍存在著儲存過滿、儲存過久、不同肉類分區(qū)不明確、解凍不合理、包裝不正確等等問題,導(dǎo)致“超齡凍肉”的出現(xiàn)。而“超齡凍肉”引發(fā)的飲食健康以及食物浪費問題不容小覷。受今年受疫情影響,不僅大家對健康、營養(yǎng)有了更多的關(guān)注,食物浪費現(xiàn)象的嚴重性也引起了國家層面的重視。

嘉賓們現(xiàn)場為白皮書和杜絕食物浪費行動打CALL

在發(fā)布會上,除了白皮書的發(fā)布,美的冰箱還發(fā)起了“反對食物浪費,周末清空冷凍室”行動:拒絕“超齡凍肉”,倡導(dǎo)微晶原鮮;杜絕變質(zhì)浪費,倡導(dǎo)7天即食;拒絕一成不變,倡導(dǎo)一周鮮生活。美的冰箱國內(nèi)營銷總經(jīng)理畢瑋更表示,其后將在全國30個城市同步開啟“反對食物浪費,周末清空冷凍室”的公益行動,只要用戶加入了周末清空冰箱的行動,美的冰箱將提供鮮肉補貼,以此號召億萬家庭一同拒絕超齡凍肉、杜絕變質(zhì)浪費、拒絕一成不變,倡導(dǎo)一周鮮生活,不斷提升中國消費者的品質(zhì)生活體驗,以創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,帶領(lǐng)用戶邁進更高品質(zhì)的美好生活。