當(dāng)前羅永浩帶貨直播熱度居高不下,被他寵幸的產(chǎn)品也受到了一大波關(guān)注度。前幾日羅永浩在直播間里極力推薦低糖電飯煲,讓很多人對低糖電飯煲產(chǎn)生濃烈興趣。

其實(shí)早在去年格力電器董事長董明珠的一句“敞開吃,血糖不升高”已把低糖電飯煲?guī)蠠崴?各大媒體對其褒貶不一,那么這個(gè)低糖電飯煲究竟是何物種?很多消費(fèi)者對此存有疑慮:低糖電放鍋真的有用么?

低糖電飯煲是噱頭還是科學(xué)?

事實(shí)上,低糖電飯煲的誕生并非偶然。近年來,消費(fèi)者生活方式不斷升級,飲食觀念也發(fā)展出了全新的時(shí)代元素,年輕人、尤其是愛美的年輕女性講究抗糖、低脂的飲食原則,中老年人則注重食用低糖、低鹽的食品。

眾所周知米飯一直是東亞人飲食鏈條中不可或缺的一部分。“飯者,百味之本,飯之甘在百味之上”,清朝袁枚《隨園食單》中的一句話正說明了米飯?jiān)谌藗冃闹械牡匚?。而一碗米飯熱量約500卡,其中糖分含量就占了75%+。對于健身人群、糖尿病患者而言,米飯被視為造成血糖飆升的元兇,使其避之不及。

為了迎合廣大用戶追求健康的需求,號稱能夠“將糖分從米飯里分離出來”的低糖電飯煲應(yīng)運(yùn)而生了。大部分低糖電飯煲的“脫糖技術(shù)”就是將米煮到半熟,將一部分糖分溶到湯中,再把米湯瀝掉,然后把半熟的大米繼續(xù)蒸熟。

顯而易見,低糖電飯煲正是通過這個(gè)原理,一方面瀝掉米湯,另一方面提升米飯中抗性淀粉,從而能延緩餐后血糖的升高速度,控制血糖不會在短時(shí)間內(nèi)升高過快過高。

就在上個(gè)月,美的發(fā)布了一款低糖電飯煲,據(jù)美的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,這款低糖電飯煲以大火煮沸保證口感、澎湃瀝糖讓還原糖含量降低50%、恒溫蒸熟讓抗性淀粉含量提高23%。

另外,央視《消費(fèi)主張》欄目也表示,"脫糖電飯煲對比普通電飯煲,確實(shí)去掉了米飯中的支鏈淀粉成分。"

可以說對于需要控制糖分?jǐn)z入的人群,例如糖尿病人,低糖電飯煲的確是有一定幫助的。但是要注意的是,并非吃了就不會讓血糖升高,只是升高的幅度下降了。

家電巨頭扎堆推低糖電飯煲

如今去京東、蘇寧等電商平臺搜索“低糖電飯煲”關(guān)鍵詞,你會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品信息就有近3000多款,除了美的之外,更是包括家電品牌格力、格蘭仕,小家電品牌九陽、蘇泊爾,以及外資品牌的眾多款低糖電飯煲產(chǎn)品。

從美的瀝糖釜“還原糖含量降低50%,同時(shí)抗性淀粉含量提升20%”,到格力“血糖高的人,買我們的飯煲,保證你敞開吃”,再到蘇泊爾虹吸式低糖健康IH電飯煲、九陽無涂層蒸汽飯煲S3專屬的“低糖飯”功能,我們可以明顯地看出各大廠商還在積極探索著低糖電飯煲產(chǎn)品的實(shí)際功能賣點(diǎn)。

一直以來電飯煲都是廚衛(wèi)電器中最重要的品類,也是規(guī)模最大的一個(gè)品類。伴隨消費(fèi)升級以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,電飯煲也開始向高端化、細(xì)分化、健康化的方向不斷邁進(jìn)。而且電飯煲市場銷量更是逐年增長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年前8個(gè)月,電飯煲整體市場規(guī)模突破110億元,同比增長5.9%,遠(yuǎn)超整體小家電市場。

前幾年IH加熱技術(shù)的出現(xiàn),更是讓電飯煲市場迎來“第二春”,并且迅速推進(jìn)了電飯煲的中高端化轉(zhuǎn)型。

如今,隨著IH電飯煲滲透率的放緩,新出現(xiàn)的低糖飯煲有望成為市場爆款主流產(chǎn)品。根據(jù)奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測,截至2019年8月,低糖飯煲線下滲透率迅速達(dá)到3.1%。這背后是國內(nèi)電飯煲高端化轉(zhuǎn)型的不斷演進(jìn)。

對此業(yè)界人士表示,在越來越多的人普遍追求主動控制自己糖分?jǐn)z入量的背景之下,低糖電飯煲產(chǎn)品擁有的市場潛力還是比較巨大的。

那么低糖電飯煲能否接力IH電飯煲成為下一代中高端電飯煲主流產(chǎn)品?我們拭目以待!